« Le niveau de la cuisine helvète demeure
particulièrement élevé : la Suisse reste d'ailleurs le pays qui compte le plus
grand nombre de restaurants étoilés par habitant, indique Michael Ellis, Directeur international
des guides Michelin. En moins de dix ans,
la qualité de l'offre gastronomique n'a cessé de croître, le nombre de
restaurants étoilés augmentant de 40% entre 2008 et aujourd'hui ».
Cette année, la nouvelle sélection du guide Michelin distingue de deux étoiles Einstein Gourmet, situé à St. Galle, où les chefs Sebastian Zier et Moses Ceylan, tous deux originaires d'Allemagne, proposent une cuisine créative et pleine de saveurs orchestrée dans un décor sophistiqué. Le restaurant Taverne zum Schäfli, logé dans une ravissante maison à colombages à Wigoltingen, dans le canton de Thurgovie, obtient également deux étoiles : succédant à ses parents il y a tout juste deux ans, le jeune chef Christian Kuchler propose une cuisine à la qualité et à la précision remarquables.
Quatorze nouveaux restaurants se voient attribuer une étoile dont Tosca situé à Genève, La Table du 7 située dans La Chaumière by Serge Labrosse à Genève/Troinex, Café Berra à Monthey-Choëx (VS) ou encore la Table de Mary à Yverdon-les-Bains/Cheseaux (VD)
Cette nouvelle sélection 2018 répertorie au total 931 restaurants et 514 hôtels dans toutes les catégories de confort et de prix, dont notamment :
118 restaurants étoilés
3 restaurants à 3 étoiles
19 restaurants à 2 étoiles, dont 2 nouveaux
96 restaurants à 1 étoile, dont 14 nouveaux
153 restaurants Bib Gourmand, dont 30 nouveaux
Le guide MICHELIN Suisse 2018 sera disponible à partir du 13 octobre au prix de 33 francs en Suisse.
Cette année, la nouvelle sélection du guide Michelin distingue de deux étoiles Einstein Gourmet, situé à St. Galle, où les chefs Sebastian Zier et Moses Ceylan, tous deux originaires d'Allemagne, proposent une cuisine créative et pleine de saveurs orchestrée dans un décor sophistiqué. Le restaurant Taverne zum Schäfli, logé dans une ravissante maison à colombages à Wigoltingen, dans le canton de Thurgovie, obtient également deux étoiles : succédant à ses parents il y a tout juste deux ans, le jeune chef Christian Kuchler propose une cuisine à la qualité et à la précision remarquables.
Quatorze nouveaux restaurants se voient attribuer une étoile dont Tosca situé à Genève, La Table du 7 située dans La Chaumière by Serge Labrosse à Genève/Troinex, Café Berra à Monthey-Choëx (VS) ou encore la Table de Mary à Yverdon-les-Bains/Cheseaux (VD)
Cette nouvelle sélection 2018 répertorie au total 931 restaurants et 514 hôtels dans toutes les catégories de confort et de prix, dont notamment :
118 restaurants étoilés
3 restaurants à 3 étoiles
19 restaurants à 2 étoiles, dont 2 nouveaux
96 restaurants à 1 étoile, dont 14 nouveaux
153 restaurants Bib Gourmand, dont 30 nouveaux
Le guide MICHELIN Suisse 2018 sera disponible à partir du 13 octobre au prix de 33 francs en Suisse.
Commentaires
