Rhône

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Benoît Guitelmacher (à gauche, le gérant) et Florian Granger se lancent dans le « fast-good »

Un burger 100 % bio à Lyon

Benoît Guitelmacher et ses deux associés, Florian Granger et Benjamin Petidis, viennent de lancer la première offre de burgers 100 % bio de Lyon, Yabio. "On veut démontrer...

lundi 8 décembre 2014

La truite fario, star de l'assiette Poisson du Bocuse d'Or 2015

Vedette des eaux vives, froides et bien oxygénées, la truite fario d'origine française sera au menu de l'épreuve Poisson du prochain Bocuse d'Or. Le produit vient d'être...

lundi 8 décembre 2014

Soyez nombreux à soutenir le poster de promotion de Nicolas Davouze !

Si le Bocuse d'Or est avant tout une joute culinaire, il est également un concours de créativité artistique. Avant de s'affronter dans l'arène lyonnaise au sein du Sirha,...

lundi 8 décembre 2014

Pour sa deuxième affaire, Julien Le Guillou a opté pour un restaurant beaucoup plus grand.

Julien Le Guillou s'installe à Craponne

L'ancien chef du Bistrot Jul a ouvert un établissement de cuisine traditionnelle dans l'agglomération lyonnaise.

jeudi 4 décembre 2014

Okko Hotels ouvre son troisième hôtel à Lyon

Après Nantes et Grenoble, Okko Hotels est depuis le 1er décembre implanté à Lyon dans l'ancienne préfecture de la ville. Installé dans ce bâtiment du XIXème siècle,...

mercredi 3 décembre 2014

Le bar d'application est également doté d'un écran de projection

Un bar d'application à l'Institut Paul Bocuse

L'Institut Paul Bocuse s'est équipé pour la rentrée d'un bar d'application, destiné notamment aux étudiants de la nouvelle spécialisation International Management of Wine &...

vendredi 28 novembre 2014

Eve Fedyaeva promeut une cuisine saine pour la santé

Goût de santé, un resto végan à Lyon

Nutritionniste-psychologue de métier, Eve Fedyaeva propose en complément de son activité une restauration végétalienne et bio pour des clients sensibles à une cuisine santé.

jeudi 27 novembre 2014

Ambiance festive avec la remise des Costards de la profession

L'Umih Rhône fête ses 111 ans

L'organisation professionnelle a organisé pour l'occasion, lundi 24 novembre, une grande soirée au Club Transbo.

jeudi 27 novembre 2014

Lionel Badier a repris ce restaurant d'une centaine de couverts avec l'ancienne équipe

Lionel Badier lance Steak & Co à Lyon

Cet ancien cadre du groupe Bocuse a repris la Maison de l'Entrecôte dans le VIe arrondissement pour la transformer.

lundi 17 novembre 2014

La convention Choice a attiré près de 140 personnes intéressées par la franchise.

Choice Hotels, le franchiseur américain qui souhaite séduire les européens

Avec l'installation de son siège social à Amsterdam, le groupe hôtelier américain a envoyé un signal fort à l'attention des franchiseurs du Vieux Continent. Un message répété...

mardi 4 novembre 2014

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Un burger 100 % bio à Lyon

La truite fario, star de l'assiette Poisson du Bocuse d'Or 2015

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