Rhône

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L'Institut Paul Bocuse remet ses diplômes

La cérémonie officielle de remise des diplômes s'est déroulée jeudi 30 octobre à l'Auditorium Maurice Ravel, avec pour parrain de la promotion 2014, le chef étoilé Daniel...

vendredi 31 octobre 2014

Yohan Garcia a ouvert cet établissement d'une quinzaine de couverts dans l'agglomération lyonnaise.

Une paillote à Sainte-Foy-lès-Lyon

À 25 ans seulement, Yohan Garcia vient d'ouvrir sa première affaire de restauration rapide dans le quartier populaire de son enfance.

lundi 27 octobre 2014

Tabata Bonardi : 'Je veux souffler mais je pense déjà au restaurant que je veux ouvrir.'

Tabata Bonardi quitte Marguerite Restaurant

Douze mois, à peu de choses près. C'est le temps de l'aventure gourmande de l'ancienne finaliste du Top Chef à la tête des cuisines de l'un des établissements du groupe...

lundi 27 octobre 2014

Sous l'objectif de Marie-Ève Brouet, Jean-François Mesplède en compagnie de ses « Coups de Coeur »...

Lyon Restaurants 2015 : un vent nouveau souffle sur la « capitale des Gueules »

Depuis 1999, Jean-François Mesplède recherche de nouvelles adresses gourmandes à Lyon. On les retrouve invariablement dans son guide qui paraît à l'automne.

jeudi 23 octobre 2014

B&B Hôtels étend sa présence dans la région lyonnaise

B&B Hôtels annonce l'ouverture de son huitième établissement dans le département du Rhône et le premier hôtel de la chaîne à être construit sous la réglementation...

vendredi 17 octobre 2014

Steeve Wood (à droite), le gérant, au côté de Quentin Paley, directeur du développement de Miga,...

Miga, une nouvelle offre sandwich dans la Presqu'île

Steeve Wood, ancien diplômé de l'Institut Paul Bocuse, propose une restauration rapide originale, avec un concept de mini-sandwichs aux recettes variées, servis chauds ou...

mercredi 15 octobre 2014

Muriel Lauret, associée CrediPro Rhône Entreprises Finance

Les exigences actuelles des banques en matière de crédit professionnel

La restauration demeure le premier contributeur de reprises de fonds de commerce malgré un marché en baisse. Les demandes de crédits professionnels restent donc inévitables....

mercredi 15 octobre 2014

À lire : les apéros des chefs Philippe Gauvreau et Pierre Orsi

Les deux chefs lyonnais dévoilent leurs meilleures recettes dans deux ouvrages parus au sein de la nouvelle collection culinaire des Éditions de Saxe.

lundi 13 octobre 2014