Puy-de-Dôme

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Les délégués de l'UDSF ont aussi profité de leur séjour auvergnat pour déguster vins de...

La sommellerie française réunie en Auvergne

Philippe Faure-Brac a dressé le bilan d'une année de présidence de l'Union de la sommellerie française. Concours, formation et communication demeurent les principales...

mardi 7 novembre 2017

Olivier Jeanclos, responsable du bar, Benoît Brisset , responsable du restaurant, Nazim Abbad,...

Cosmo society, l'ancien night-club devenu brasserie

Transformé en restaurant traditionnel, l'ex BBox peut également accueillir concerts, événements ou séminaires dans une salle de spectacles de 2 200 places.

lundi 6 novembre 2017

Philippe Cheylas d'Elior, l'organisateur ; Denis Constant, le vainqueur ; la chef Isabelle Barraud...

Denis Constant remporte la 10e édition de concours Tout chocolat

Organisée par Elior Restauration Santé, la dixième édition du concours Tout chocolat a réuni dix équipes de trois concurrents – une personne handicapée, un chef et un...

lundi 30 octobre 2017

Frédérique Huret et des élèves pour l'envoi du Pont-Neuf de Foie gras.

Repas gastronomique au lycée de Chamalières avec Wilfrid Chaplain et Frédéric Huret

Wilfrid Chaplain, chef étoilé du Radio à Chamalières, et Frédéric Huret, professeur au lycée de Chamalières, sont amis et partagent la même passion des produits. "Moi le...

jeudi 26 octobre 2017

Les Toques autour de leur président Jean-François Fafournoux : « Un rapprochement avec Rhône-Alpes...

Les Toques d'Auvergne font leur 'chaud'

Les Toques d'Auvergne restent dynamiques. Forte d'une quarantaine de membres - dont 4 femmes - l'association organise son traditionnel Toques Chaud le premier week-end...

mardi 19 septembre 2017

Robert Andrieux ravive la cuisine de terroir

À Clermont-Ferrand, le chef, ancien de grandes maisons étoilées, a ouvert un bistrot où il mise sur une cuisine généreuse, typique et locale.

jeudi 27 juillet 2017

Place de Jaude : c'est la couleur rouge, celle du tramway qui s'impose.

Une charte pour les terrasses à Clermont-Ferrand

La mairie de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) a élaboré une charte pour les terrasses. Objectif : un cadre de vie respectueux de tous les acteurs du domaine public avec une...

lundi 24 juillet 2017

Flore Fartaria, Anne Golfier, Aymeric Barbary et Sébastien Bapt.

Nouvelles ambitions pour le restaurant du Princesse Flore

L'hôtel 5 étoiles a revu son offre de restauration, avec une montée en gamme grâce à une nouvelle équipe.

vendredi 9 juin 2017

Thierry Philippon et Jean-Claude Leclerc devant l'ardoise des tapas.

La Suite revoit son offre pour relancer l'activité en soirée

La brasserie clermontoise du chef étoilé Jean-Claude Leclerc a redéfini son offre du soir, pour séduire des clients plus jeunes. Au menu, tapas, planches et un menu complet à...

jeudi 8 juin 2017

Charles et Mélina Moncouyoux dans la salle, à l'étage du Bus26. « Pour les télés, seulement ce qui...

En Auvergne, Bus26 fait le plein

Au volant de leur bus-restaurant de 26 couverts, Charles et Mélina Moncouyoux sillonnent les routes auvergnates. Ils proposent leurs menus gastronomiques à une clientèle...

mardi 6 juin 2017

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