Pays de la Loire

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Vincent Claudel, enseignant en cuisine au sein du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire

Disparition de Vincent Claudel

C’est avec tristesse que nous avons appris la disparition de Monsieur Vincent Claudel, enseignant en cuisine au sein du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire, suite...

mardi 9 janvier 2024

[Talents] Éric Guérin : "Je suis dans une histoire de vie"

Éric Guérin, chef étoilé et propriétaire du restaurant La Mare aux Oiseaux, à Saint-Joachim en Loire-Atlantique, nous dévoile...

jeudi 4 janvier 2024

Le personnel éducatif et les BTS MHR protagonistes du projet de restaurant éphémère

Notre-Dame du Roc : projet de création de restaurant éphémère

Le Mardi 12 Décembre 2023, la classe de première année de BTS Management Hôtellerie-Restauration de Notre Dame du Roc à La Roche sur Yon, a...

jeudi 14 décembre 2023

Mathieu Guibert : “Si on est fier et heureux de recevoir nos produits, qu'on est content de les...

[Talents] Mathieu Guibert : "La vie est une question d'énergie"

Après avoir appris aux côtés de chefs étoilés (Yannick Alléno, Christian Le Squer, Franck Putelat...), Mathieu Guibert a...

vendredi 1 décembre 2023

Vente Hospices de Beaune

La pièce de la charité vendue 350 000€

mardi 21 novembre 2023

La France redevient le premier producteur mondial de vin

Depuis le siège de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) à Dijon, le chef du service statistique de l’OIV a présenté le...

lundi 13 novembre 2023

Thierry Marx (Umih) : “Il faut regarder la société en face”

Le syndicat patronal va rassembler ses élus du 28 au 30 novembre. Le point avec Thierry Marx, président confédéral de l'Umih.

vendredi 10 novembre 2023

Les lauréats du 3ème Trophée tables et Saveurs de Bretagne

Ferrandi Campus de Rennes remporte le 3ème Trophée Tables et Saveurs de Bretagne

Le 3ème Trophée tables et Saveurs de Bretagne a eu lieu le dimanche 22 octobre dans le cadre du salon Serbotel. Ce concours est destiné aux élèves de 3ème année bac...

mercredi 8 novembre 2023

2ème édition du concours vidéo régional « Découvre mon job en 2 min ! » : les inscriptions sont ouvertes

Le Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme Hôtellerie Restauration des Pays de la Loire et ses partenaires – l’UMIH Pays de la Loire, le...