Occitanie

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Les Façonniers Toulouse, 100 % bio et micro-brasserie, Rémi Tinel

Les Façonniers, cuisine 100 % bio et bien-être à Toulouse

Le concept de Marie Fourez privilégie les circuits courts et les produits locaux et propose une alternative végétarienne. L'établissement sert aussi sa propre bière, brassée...

mercredi 27 juillet 2016

Les élèves sous l'oeil du chef étoilé Franck Putelat

La CCI Sud formation Carcassonne vise l'excellence

L'organisme a créé un pôle d'excellence autour des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, grâce notamment à des parrainages de prestigieux chefs audois.

mercredi 27 juillet 2016

Au rez-de-chaussée de l'hôtel, à gauche, deux franchises de restauration devraient ouvrir en...

Un Campanile de 72 chambres au coeur d'Alès

La transformation d'un quartier du centre-ville avec la création d'un hôtel était voulue par la municipalité. Des investisseurs et des promoteurs ont joué le jeu.

mardi 26 juillet 2016

Brasserie A 4 TEMPS,signée Franck Putelat

Franck Putelat ouvre sa brasserie à Carcassonne

Le chef 2 étoiles Michelin développe son offre avec un établissement à la cuisine canaille.

mardi 26 juillet 2016

Ardoise au mur, nappage, verrerie : Franck et Roselyne Subileau ont donné une personnalité propre à...

Vingt bougies et un bistrot pour La Bastide des senteurs

Roselyne et Franck Subileau ont décidé d'élargir l'offre de leur établissement avec une cuisine et des tarifs qui attirent une clientèle nouvelle.

lundi 25 juillet 2016

Merlin Vatter, Julien Staes, leur enseignant: Patrick Bougue du Lycée Pardailhan à Auch.

Concours Gastro Junior en République tchèque : deux élèves du lycée Pardailhan en lice

Deux élèves du lycée Pardailhan à Auch (32) défendent les couleurs du Gers lors du concours Gastro Junior-Nowaco Cup à Brno en République tchèque depuis hier, 28 février et...

lundi 25 juillet 2016

Les élèves du Bac Pro Turbo autour de leur maître, Jean-Luc Danjou, Lycée hôtelier d'Occitanie

La cuisine en mode turbo au lycée hôtelier d'Occitanie

Avec 85 % de pratique, le bac pro cuisine 'turbo' du lycée hôtelier d'Occitanie se déroule sur une année seulement : un cas unique en France.

lundi 25 juillet 2016

Mongelli , champion du monde de la pizza, en pleine démonstration

Devenir pizzaïolo grâce à l'école Mongelli

Six à huit sessions, d'une durée d'une semaine à un mois, seront organisées cette année.

lundi 25 juillet 2016

Françoise Szenes inaugurera à la rentrée ce bâtiment qui valorise le verre et le bois.

Le lycée Marie Curie en pleine restructuration

Le plan de restructuration du lycée Marie Curie est en bonne voie. Un nouveau bâtiment, associé à une démarche environnementale a permis de regrouper l'ensemble du pôle...

lundi 25 juillet 2016

les partenaires professionnels autour du président Christian Bourquin

Le lycée Georges Frêche, un engagement pour l'avenir

L'inauguration du lycée Georges Frêche, le 7 septembre dernier, a mis en avant la conviction des élus, institutionnels et professionnels dans le potentiel des secteurs de...

lundi 25 juillet 2016

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