Occitanie

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Le Grand Hôtel Molière revient en scène

L'établissement a rouvert cet été avec 22 chambres. Hervé Gonzalez, son nouveau propriétaire, aborde le métier d'hôtelier avec son expérience en chambres d'hôte et dans les...

lundi 12 septembre 2016

Le Domaine de Verchant, un hôtel de luxe au coeur des vignobles

L'établissement 5 étoiles Relais & Châteaux, qui se situe près de Montpellier a subi quelques transformations en 2015.

vendredi 9 septembre 2016

Benoît et Marlène Vanoverbeke dans l'ancienne salle de classe devenue restaurant.

Au coeur des Cévennes, l'auberge du bonheur

Il y a six ans, Benoît Vanoverbeke allumait les fourneaux de l'Auberge de la Valestalière, aménagée dans une ancienne école.

vendredi 9 septembre 2016

Stéphanie Massoteau : « Le Mas Cabanids, c'est une expérience à vivre »

Hébergements insolites au Mas Cabanids

Pour concilier son amour de la nature et son savoir-faire hôtelier, Stéphanie Massoteau propose une offre d'hébergement atypique sans faire de concession sur le confort et...

vendredi 9 septembre 2016

Eric Ferrières et Thierry Julier ont présenté les grandes lignes de cette formation.

En Lozère, une formation intensive à l'accueil

Pendant trois mois et sur neuf sites, 36 ateliers sur le thème de la qualité de l'accueil seront proposés dans le cadre du programme High Hospitality Academy.

jeudi 8 septembre 2016

La nouvelle terrasse aménagée dans le patio du XIIIème siècle

Le Saint-Jean, une cuisine au diapason d'un cadre historique

Niché dans un patio du XIIIe siècle, sur le parvis de la cathédrale de Perpignan, le restaurant de Laurent Drajkowski a dû s'adapter aux rénovations des bâtiments historiques...

jeudi 8 septembre 2016

Terminal#1, bistrot gastronomique des frères pourcel

Les frères Pourcel en transit au Terminal#1

Associés à Olivier Château, les deux chefs montpelliérains ouvrent un grand bistrot et bar à tapas dans un quartier neuf de la ville.

lundi 5 septembre 2016

Florence Payret et Vincent Pujol : un premier restaurant entre tradition et innovation

Esprit anti-gaspi à La Belle Époque

Florence Payret et Vincent Pujol sont les premiers restaurateurs de Perpignan à utiliser une nouvelle application anti-gâchis, proposant à prix coûtant les plats du jour qui...

vendredi 2 septembre 2016

Les membres de l'association ont été reçus, notamment, par Jean-Benoit Cavalier président du...

En Languedoc, les sommeliers-formateurs ont anticipé la rentrée

Le temps d'un séjour dans le vignoble, les professionnels ont tenu leur assemblée générale et élu le Toulousain Robert Desbureaux à la présidence de leur association.

mardi 30 août 2016

Les 4 Temps by Franck Putelat

Le chef-patron doublement étoilé de Carcassonne vient d'ouvrir sa brasserie. Un choix stratégique.

jeudi 25 août 2016

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Occitanie

Le Grand Hôtel Molière revient en scène

Le Domaine de Verchant, un hôtel de luxe au coeur des vignobles

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