Occitanie

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Le Goût des Autres, food-truck de l'IME de la Pinède

Le Goût des autres, premier food-truck d'application de France

Le camion de restauration, créé par l'institut médico-éducatif La Pinède, permet à des élèves en situation de handicap d'aller à la rencontre des clients.

mardi 31 octobre 2017

Didier Lauga (préfet), Céline Valette, Michel, Monique et Aude Kayser, et Lionel Delsol.

La belle surprise de Michel Kayser à ses médaillés du travail

Céline Valette et Lionel Delsol, deux des employés de salle du restaurant deux étoiles, étaient mobilisés pour une manifestation officielle mais ils ne savaient pas qu'ils en...

vendredi 27 octobre 2017

Vincent Mazurier et le fameux chariot de desserts qui circule entre les tables en fin de service.

Vincent Mazurier : "À l'arrivée des desserts, le silence règne dans la salle"

Maître d'hôtel, responsable de la salle du Restaurant Alexandre-Michel Kayser, Vincent Mazurier accompagne l'évolution de la maison depuis onze ans.

mercredi 25 octobre 2017

Anniversaire des 30 ans de l'ISTHIA le 26 janvier 2018

L'ISTHIA va souffler ses trente bougies

L'ISTHIA - Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation de l'Université de Toulouse – Jean Jauès fêtera le 26 janvier 2018, ses 30 ans. A cette...

samedi 21 octobre 2017

Delphine Borrewater : « Ma cuisine est en train d'émerger »

Le Disini, laboratoire de luxe pour Delphine Borrewater

La jeune femme occupe son premier poste de chef au restaurant de l'hôtel Disini en laissant libre cours aux influences inspirées par ses maîtres, son enfance, et ses voyages.

mercredi 18 octobre 2017

L'hôtel d'application Vatel Nîmes fait peau neuve

L'hôtel Vatel vient de repenser ses espaces d'accueil et bureaux. Porte tambour, murs végétaux et murs d'eau, mobilier design, espaces détentes, nouvelles technologies :...

mardi 10 octobre 2017

Les 200 nouveaux élèves du lycée Georges Frèche font leur rentrée sous le signe de la bonne humeur

Journée d'intégration au lycée Georges Frêche

Cette année, les 200 nouveaux élèves du lycée Georges Frêche de Montpellier (Hérault) ont fait une rentrée originale et ludique sous le signe de la cohésion d'équipe....

vendredi 6 octobre 2017

Les professionnels font le plein d'idées au salon Pedrero

Les 2 et 3 octobre, plus de 80 exposants ont présenté leur savoir-faire et leurs nouveautés et 2 300 visiteurs ont fait le déplacement.

jeudi 5 octobre 2017

Les élèves de Lautréamont s'intéressent aux circuits courts

Les élèves du lycée hôtelier Lautréamont de Tarbes (Hautes-Pyrénées) ont profité de la visite d'une exploitation avec les Jeunes Agriculteurs 65. Pendant cette journée, les...

mercredi 4 octobre 2017

Au Prieuré Saint-Jean de Bébian, Matthieu de Lauzun se donne les moyens de ses ambitions

Matthieu de Lauzun s'installera au Prieuré Saint-Jean-de-Bébian

Le jeune chef étoilé quittera son restaurant de Gignac en 2018 pour s'installer au sein d'un prestigieux domaine viticole, avec l'ambition de décrocher une deuxième étoile ...

lundi 2 octobre 2017

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