Occitanie

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Le chef Stéphane Mazières arrive à L'Hostellerie du Castellas

Implanté dans le village médiéval de Collias (30), L'Hostellerie du Castellas rouvre ses portes le 7 février avec un nouveau chef Stéphane Mazières. Originaire de...

mercredi 8 janvier 2014

Séverine et Vincent Fraysse : une réelle complémentarité entre leurs deux hôtels

L'Ecosweet : un hôtel bien dans son époque

Avec leur deuxième hôtel à Castres, Séverine et Vincent Fraysse ont misé sur la complémentarité de leurs offres.

vendredi 3 janvier 2014

La Boucherie accentue sa présence sur Toulouse

La Boucherie vient d'ouvrir le 23 décembre un restaurant de 110 couverts au Muret (31) dans l'enceinte du multiplexe Ciné-Véo. Marc-Antoine Communeau, directeur...

lundi 30 décembre 2013

Sophie Thuriès entourée de Yannick Pouget (à droite) et de Jean-Pierre Clèdes

Hostellerie du Vieux Cordes : Sophie Thuriès succède à son père

Vingt-six ans après y avoir débuté, la fille d'Yves Thuriès prend la direction de l'hôtel-restaurant familial.

lundi 30 décembre 2013

Patrice Dorigné, gérant, France Perrin de Boussac (en cuisine avec Xavier Thomassous la direction...

De la mer à la terre, L'Entre-deux concept

Le restaurant de poisson La Palangrotte change de nom et se métamorphose avant de rouvrir le 4 janvier.

lundi 30 décembre 2013

Monique Jordy, une passion pour la cuisine... et les enfants

L'école du goût au Bistrot de Pays de Saint-Marsal

À l'heure du déjeuner, l'établissement se transforme en cantine scolaire. Il a même adapté ses horaires à cette activité qui lui permet d'ouvrir à l'année. Une belle...

vendredi 27 décembre 2013

Une winstub s'installe à Montpellier

À l'Effet secondaire, Olivier Heyl propose un accord original entre la cuisine alsacienne et les vins nature du Languedoc et d'ailleurs.

mardi 24 décembre 2013

La signature du partenariat entre Michel Sarran et l'ESPE Midi-Pyrénées

Michel Sarran s'engage pour la formation

Le chef doublement étoilé a accepté d'être le parrain de la promotion de l'école supérieure du professorat et de l'éducation Midi-Pyrénées.

lundi 23 décembre 2013

Le Bonheur est dans le Pot , Karine Marie dans son restaurant-boutique Place Saint Pierre à...

Le Bonheur est dans le pot est désormais un restaurant

Depuis treize ans, la famille Marie propose ses légumes cuisinés bio en bocaux. Elle vient d'ouvrir une adresse de restauration rapide sur les quais de la Garonne.

jeudi 19 décembre 2013

Quatorze restaurateurs du Tarn élaborent des menus pour les diabétiques

Faire revenir les personnes souffrant du diabète au restaurant, c'est le beau projet porté le comité départemental du tourisme.

mercredi 18 décembre 2013

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