Nouvelle-Aquitaine

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Projet solidaire pour deux étudiants de l'Amandier

Les étudiants Noémie Destrait et Dorian Landriaud, représentant les élèves de BTS MHR en option cuisine du Lycée Saint-Joseph L’Amandier à Saint Yrieix, ont été à...

vendredi 17 mars 2023

Stéphane Carrade devient le Président d'EXP'HÔTEL

C’est officiel, Stéphane Carrade devient le président d'EXP’HÔTEL, le Salon de la Restauration des Métiers de Bouche et de l'Hôtellerie, qui se déroulera du 19 au 21 novembre...

jeudi 16 mars 2023

Alexandre Mazzia et la Maison Martell imaginent une nouvelle expérience gastronomique à Cognac

« Alexandre Mazzia et Christophe Valtaud, Maître de chai de la Maison Martell, vont collaborer étroitement ensemble pour apporter une approche singulière de l’excellence de...

lundi 13 mars 2023

l'équipe enseignante du lycée Louis Darmanté autour Chef Grégory Coutanceau

Ethic Ocean, le chef Grégory Coutanceau et le lycée Louis Darmanté à Capbreton, unis pour sensibiliser les jeunes à la restauration durable

Ethic Ocean, aux côtés de Grégory Coutanceau, chef rochelais engagé, et de l’équipe enseignante du lycée des métiers de l’hôtellerie et du commerce Louis Darmanté, à...

vendredi 10 mars 2023

Catégorie Juniors : Antoine Chort du CFA Niort à Niort

Résultats de la Finale Régionale Centre-Ouest du Championnat de France du Dessert 2023

Mardi 28 février, le CFA de la CMA Nouvelle-Aquitaine-Charente-Maritime, à Lagord a accueilli la Finale Régionale Centre-Île-de-France du Championnat de France du Dessert...

jeudi 9 mars 2023

Le couple de trentenaires Marie-Nolwenn et Gabriele Ferri a ouvert le restaurant Sillage dans l'île...

À Oléron, Gabriele Ferri propose une cuisine "libre et instinctive"

Gabriele et Marie-Nolwenn Ferri, un couple doté d'une solide expérience, ont ouvert leur premier restaurant le 2 février dernier. Arrivé en France à l'âge de 19 ans, le chef...

mardi 28 février 2023

À Biarritz, l'Hôtel de la Plage renait transformé, après des années de péripéties

L'établissement a opéré une mue complète pour devenir un boutique-hôtel avec rooftop, inauguré l'été dernier. Son propriétaire a dû relever des défis de différentes natures...

mardi 28 février 2023

Quentin Laroumagne, Apprenti à l'école hôtelière du Périgord / CCI Dordogne

Résultats de la finale régionale Aquitaine de la Coupe George Baptiste 2023

L’école hôtelière du Périgord gérée par la CCI Dordogne, sur le campus de Boulazac, accueillait le vendredi 03 février, le concours régional d’excellence en service et arts...

lundi 20 février 2023

L'Ecole de Savignac reçoit l'ONG mondiale pour la formation dans le Tourisme

L'Ecole de Savignac et son Directeur M. Cyril Lanrezac recevaient cette semaine l'AMFORHT - Association Mondiale pour la Formation Hôtelière et Touristique. C’est SAVIGNAC,...

jeudi 16 février 2023

Promotion "Sonia Papet 2022-2023" - 2ème année BTS MHR option Hébergement du lycée hôtelier de La Rochelle

Les étudiants de deuxième année BTS MHR option hébergement du lycée hôtelier de La Rochelle, accompagnés des enseignants (Madame Laurence Drouet et Monsieur Thomas Goguillon)...

vendredi 10 février 2023

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