Résultats de la Finale Régionale Sud-Ouest du Championnat de France du Dessert 2023 Jeudi 5 janvier dernier, le lycée hôtelier Biarritz Atlantique a accueilli la première Finale Régionale du Championnat de France du Dessert 2023. 5 candidats juniors et 7... jeudi 12 janvier 2023
Anthony Houette nommé directeur général de l'hôtel Chais Monnet & Spa à Cognac Anthony Houette prend ses fonctions de directeur général de l’hôtel Chais Monnet & Spa à Cognac (Charente) le 2 janvier 2023 annoncent Didier Le Calvez, président de Ré... lundi 2 janvier 2023
Les Prés d'Eugénie : un hôtel ancré dans son époque Le palace familial, véritable institution qui abrite le restaurant 3 étoiles Michelin de Michel Guérard, s'adapte pour vivre avec son temps. jeudi 22 décembre 2022
À lire : Origine non animale - Claire Vallée Cheffe étoilée pour son restaurant Ona à Arès, dont elle a annoncé la fermeture définitive, Claire Vallée propose un univers bio et 100% végétal. Pionnière autodidacte... mercredi 21 décembre 2022
Ecoles CCI Dordogne : remise de diplômes et Talent 2022 Le show de remise des diplômes et « soirée des talents » des étudiants de l’Ecole Hôtelière du Périgord et Ecole de Commerce et Management de la CCI Dordogne a eu lieu le... mercredi 21 décembre 2022
Romain Crozat nommé Directeur de la Restauration de l'Hôtel Chais Monnet & Spa Romain Crozat, qui a rejoint les équipes de L’Hôtel Chais Monnet & Spa à Cognac, supervise les différents points de restauration de l’hôtel, notamment le restaurant... lundi 19 décembre 2022
A lire : Les saisons de l'océan - Christopher Coutanceau Face aux ravages de la surpêche et dans la poursuite de ses engagements pour la ressource marine, le chef trois étoiles de La Rochelle Christopher Coutanceau signe un ouvrage... jeudi 8 décembre 2022
Les lauréats des TheFork Awards 2022 : 6 jeunes chefs ayant ouvert ou repris récemment un restaurant La cérémonie des TheFork Awards 2022 – premier prix food 100 % digital décerné par le grand public – s'est tenue au Palais de la Bourse de Bordeaux en présence des chefs... mardi 6 décembre 2022
L'école hôtelière du Périgord au coeur du festival du livre gourmand Placé sous le signe de la transmission et de la gastronomie, le festival du livre gourmand se déroulait du 18 au 20 novembre à Périgueux. Pour valoriser les savoir-faire de... mardi 6 décembre 2022
Aux Gastronomades, Lucie Riquet gagne le concours des élèves sommeliers Élève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de La Rochelle, Lucie Riquet a inscrit son nom au palmarès du concours organisé tous les deux ans dans le cadre... lundi 5 décembre 2022