Normandie

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Les Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue fêteront leur 20ème édition sur le thème néo-médiéval

Les Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue vont fêter les 20 et 21 mars leur 20ème édition à Caen. Ce concours, qui s'adresse aux barmen professionnels et aux...

mardi 12 janvier 2016

L'assemblée générale des Toques Normandes s'est déroulée à Deauville, dans les établissements...

Stéphane Levesque, nouveau président des Toques Normandes

L'assemblée générale des Toques Normandes s'est déroulée comme tous les ans, le premier dimanche du mois de décembre. En 2015, ce sont les établissements Barrière au sein...

mercredi 9 décembre 2015

Le canard à la Rouennaise

Véritable institution dans la gastronomie Normande, le canard à la Rouennaise est une préparation culinaire issue d'une longue tradition.

mardi 8 décembre 2015

Sur 6 000 m2, les 130 exposants de NormandieProExpo ont accueilli 4 000 professionnels du secteur.

Franc succès pour NormandieProExpo

Les 12 et 13 octobre, la première édition du salon normand a mis l'accent sur l'innovation, les circuits courts et le snacking.

mercredi 25 novembre 2015

Le Normandy fermé pour travaux

Après des rénovations à Cannes et à la Baule, le groupe Barrière s'attaque à son établissement emblématique de Deauville.

mardi 3 novembre 2015

Le Gustave Flaubert, la nouvelle oeuvre du créateur du Swann

Après le succès de son hôtel consacré à Marcel Proust à Paris, Jacques Letertre récidive à Rouen. Une façon originale de plonger dans l'univers de l'écrivain.

vendredi 23 octobre 2015

Faites de votre carte un atout : La Table de Louis

Ce restaurant propose des produits frais et de la mer à déguster tout au long de la journée dans une atmosphère cosy et contemporaine.

mardi 20 octobre 2015

David Drans, le chef exécutif de L'Hôtel des Cures Marines à Trouville

Une cuisine axée sur l'équilibre aux Cures Marines de Trouville

L'hôtel, intégré à la collection MGallery, a recruté le chef David Drans. Formé notamment auprès de Christophe Moret, il mise avant tout sur "des goûts et des cuissons...

mardi 13 octobre 2015

Le Forges Hôtel, côté pizza

Fort du succès de la pizza mise à la carte du restaurant du Mama Shelter de Paris dont il est gestionnaire, Serge Trigano a souhaité étendre l'offre à un autre établissement...

jeudi 8 octobre 2015

Grégory Colleville : "Maître d'hôtel, ce n'est pas un métier, c'est un mode de vie"

Arrivé en 2003 au Château de Sully, le professionnel a gravi les échelons et veille sans relâche au confort des clients et à la qualité du service de la table du chef étoilé...

jeudi 1 octobre 2015

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