Normandie

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'Pour ouvrir un second établissement, il est essentiel d'avoir du personnel de confiance', explique...

Arnaud Viel ouvre un restaurant aux accents d'Italie à Argentan

Après s'être fait connaître à la tête de l'hôtel-restaurant la Renaissance, le chef vient de se lancer dans un nouveau projet : le Comptoir de Maria.

jeudi 25 juin 2015

Bertrand Couget (à gauche) est l'heureux repreneur du Saint Michel que lui a donné Eric Lebaillif...

Elie Lebaillif a donné son fonds de commerce

Voilà une initiative comme on en voit peu : le propriétaire du restaurant La Promenade vient de donner le fonds de commerce d'un autre restaurant, le Saint Michel, à un jeune...

vendredi 19 juin 2015

Hugues et Camilles Oeyen ont tenu à aménager chaque chambre de façon différente.

Le Manoir de Surville : l'épopée d'un quatre étoiles

À 33 ans, Hugues et Camille Oeyen ont ouvert un hôtel au beau milieu de la campagne euroise. L'aboutissement de quatre ans de travail.

jeudi 4 juin 2015

Léa Lassarat a souhaité ouvrir un restaurant au sein de son hôtel pour répondre à la demande des...

Les Maisons de Léa : l'hôtel mise sur son restaurant

Les propriétaires de l'établissement ont ouvert une table pour répondre à une demande récurrente de leur clientèle. Une initiative qui a porté ses fruits.

mercredi 27 mai 2015

Tony Potillion et Alexandre Barbin : 'cuisine de qualité et accueil chaleureux sont le maître mot...

Nouveau départ pour le restaurant Chez Miocque

Cette brasserie chic est devenue une institution. En changeant de patron, de chef et d'équipe, cet établissement tourne une nouvelle page.

mercredi 20 mai 2015

Les Enfants sages : un nouveau restaurant s'installe au Havre

Cela faisait longtemps que Léa Lassarat, propriétaire des Maisons de Léa à Honfleur (Calvados), souhaitait ouvrir un restaurant dans sa ville natale du Havre...

vendredi 15 mai 2015

rédéric Plantefol et Bertrant Buffeteau sont 'brocanteurs-restaurateurs'.

La Rose des vents marie brocante et restaurant

Dans la boutique de Bertrand Buffeteau et Frédéric Plantefol, les objets de décoration se mêlent aux tables où s'installer pour le déjeuner. Une formule originale qui plaît.

mardi 12 mai 2015

L'hôtel cinq étoiles est installé dans une très belle propriété au coeur du Bessin.

La Chenevière a décroché sa cinquième étoile

Juste avant que l'établissement ne ferme pour l'hiver, l'hôtel de La Chenevière a appris qu'il recevait sa cinquième étoile. Le résultat de plusieurs années de travail et...

jeudi 7 mai 2015