Normandie

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Un restaurant dans une maison : Les Enfants Sages

Le restaurant les enfants sages ouvrira ses portes le 2 septembre en plein centre ville du Havre dans une maison de 200 m2 entièrement rénovée (8 mois de travaux) par Léa...

mardi 25 août 2015

Braquage en fin de service à Deauville

Lundi soir, en fin de service, Hervé Guillet, patron du restaurant Chez Hervé à Deauville, s'est retrouvé face à un homme armé et masqué bien décidé à voler la caisse : "La...

mardi 18 août 2015

Loic Cavellier, directeur de 4C Professionnel CrediPro

Crédit professionnel : les banques ne prennent plus de risques

Les établissements bancaires limitent leur risque au maximum en multipliant l'exigence de garanties. Parallèlement, le recours au crowdfunding devrait se développer, même...

mardi 28 juillet 2015

Benjamin Lechevallier, chef étoilé, est également à la tête d'un café urbain et d'une épicerie...

Benjamin Lechevallier : une nouvelle vision du métier de chef

En janvier 2011, le restaurateur ouvrait Origine. Étoilé un an plus tard, il est aujourd'hui à la tête d'un bar-brasserie et d'une épicerie fine. Et il ne compte pas...

mercredi 22 juillet 2015

Philippe Conticini s'est installé aux fourneaux de l'Ecole des fourriers

Exercice de style particulier pour Philippe Conticini qui s'est prêté au jeu d'une master-class dans les cuisines de l'Ecole des fourriers. L'établissement, interarmées,...

mardi 21 juillet 2015

Jean-Charles Gay mise sur de nouvelles activités pour faire vivre son établissement une fois que le...

Le Bistrot du Palais : s'adapter pour mieux durer

Il y a huit ans, Jean-Charles Gay reprenait l'établissement, qui fait face au palais de justice de Caen. Mais courant juillet, le palais déménage. Un manque à gagner et un...

lundi 20 juillet 2015

Lancement d'un concours photo sur le Tour de France par Matthias Fekl

Le secrétaire d'Etat chargé du commerce extérieur, de la promotion du tourisme et des Français à l'étranger, Matthias Fekl, a lancé, avec Atout France, et Amauy Sport...

lundi 13 juillet 2015

Guillaume et Isabelle Divay ont redonné une nouvelle image dynamique à l'ancien hôtel-restaurant...

Les 2 Villas, une reconversion réussie

Après plus de six mois de travaux et une métamorphose complète, l'hôtel a ouvert ses portes mi-mai, en plein centre de Trouville. Un changement de vie professionnel pour le...

lundi 13 juillet 2015

Les nouveaux labéllisés Normandie Qualité Tourisme ont été mis à l'honneur.

Remise des diplômes Normandie Qualité Tourisme, millésime 2015, aux établissements ornais

Les 48 professionnels ornais engagés dans la démarche ont été conviés à cette rencontre annuelle organisée par les Chambres de commerce et d'industrie de Flers Argentan et...

lundi 6 juillet 2015

Grégory Cousin, directeur du Cabinet Cousin spécialiste de la transaction de fonds de commerce à...

Estimer la valeur d'un fonds : l'exemple d'un restaurant à Cherbourg

Lors de la mise sur le marché d'une affaire, la première étape du travail du professionnel de la transaction consiste à estimer la valeur du fonds que son client souhaite...

jeudi 25 juin 2015

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