Normandie

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L'Erea Yvonne Guégan organise un forum école-entreprises

Philippe Grados, directeur de l'Erea d'Hérouville-Saint-Clair, son directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques et son équipe pédagogique, associée...

mercredi 18 mai 2016

Elèves et encadrants de Bartholdi, le Hurlevent et les CFA de Dieppe et Val de Reuil

Les élèves et apprentis cuisiniers de Normandie sur les pas des impressionnistes

Neuf établissements normands ont participé à un projet pédagogique sous la coordination d'Irqua-Normandie, avec le soutien du festival Normandie impressionniste et de la...

mercredi 11 mai 2016

Elèves, enseignants et équipes dirigeantes au terme d'une journée de concours très réussie.

Maurice Marland remporte le premier Concours inter-lycées STHR

A l'origine de ce concours, qui s'adresse aux élèves en seconde, les inspecteurs académiques IPR Economie et gestion, Isabelle Soule et Thierry Fleuranceau (Académie de...

mardi 10 mai 2016

La Marine, 26 chambres, 70 couverts, 1* Michelin

Hôtel de La Marine : une reprise de titres cofinancée par Bpifrance

Depuis février 2016, un nouveau capitaine tient la barre de l'établissement : Gérard Euller, qui a repris l'entreprise et les murs.

mardi 3 mai 2016

Le personnel du lycée Flora Tristan accueillant leurs homologues du lycée agricole de Sées

Partenariats entre lycées hôteliers et lycées agricoles de Normandie

Dès 2011, l'Institut régional de qualité alimentaire (Irqua) Normandie a copiloté un partenariat entre le lycée hôtelier Rabelais (14) et le lycée agricole de Saint-Lô...

jeudi 28 avril 2016

Michelin 2016 : Arnaud Viel : "J'ai toujours défendu mon terroir"

Ardent défenseur des produits normands, sans pour autant refuser des touches d'exotisme, le chef décline une cuisine à la fois rigoureuse et généreuse.

mercredi 20 avril 2016

Les premières photos de l'Hôtel Normandy, entièrement rénové.

Les premières photos de l'hôtel Normandy, après rénovation

Fermé depuis le 1er novembre 2015 pour travaux, l'hôtel Normandy du groupe Barrière va rouvrir ses portes le 29 avril. Sa rénovation a été confiée à l'architecte et...

mercredi 20 avril 2016

Les Trophées internationaux des calvados nouvelles vogue 2016 sous l'étendard de Guillaume le Conquérant, avec succès

14pays ont participé cette année aux 20ème Trophées internationaux des Calvados nouvelle vogue : Allemagne, Belgique, Estonie, Finlande, France, Danemark, Lettonie,...

mercredi 20 avril 2016

Le site du Mont-Saint-Michel est classé au patrimoine mondial de l'Unesco.

Retour d'expérience : "Il est très compliqué d'être restaurateur sur un site classé"

La famille de Matthieu Gaulois exerce la profession d'hôtelier-restaurateur sur le Mont-Saint-Michel depuis un siècle. Comme tous les professionnels présents sur le rocher,...

vendredi 15 avril 2016

Michelin 2016 : Initial, une envie d'évasion, de pureté, de précision

Une première étoile après trois ans. Elle était attendue et elle savourée comme... une étape.

mercredi 13 avril 2016

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L'Erea Yvonne Guégan organise un forum école-entreprises

Les élèves et apprentis cuisiniers de Normandie sur les pas des impressionnistes

Maurice Marland remporte le premier Concours inter-lycées STHR

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