Haute Garonne

566 articles liés à ce tag

Truite bio des Pyrénées marinée façon Gravlax, crémeux de vodka et citron vert, une brioche tiède

Une recette de Thomas Vonderscher, nouvel étoilé Michelin au Cénacle à Toulouse.

vendredi 12 avril 2019

Charles Ledoux et Victor Robin entourés de Johann Leclerre, Stéphanie Leclerre, Stéphane Guenaud et...

Le binôme FERRANDI campus de jouy-en-Josas remporte le 22ème Trophée ANPCR

Le 22ème Trophée de Cuisine et Service vient d’avoir lieu du 4 au 6 avril 2019 au CFA de Blagnac. Ce concours s’adresse à des apprentis en CAP ou Bac professionnel, Cuisine...

samedi 6 avril 2019

Elisa Doisneau, Pauline Collot et Emma Bastide ont inscrit leur nom au palmarès de ce 33e trophée.

La sommellerie au trophée des terroirs du Sud-Ouest : une affaire de femmes

Pauline Collot, Elisa Doisneau et Emma Bastide ont dominé les différentes catégories lors de la 33e édition de la compétition.

jeudi 4 avril 2019

Trophée du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud Ouest 2019

Belle journée pour le Lycée des Métiers et du Tourisme d'Occitanie dans ce concours, organisé en partenariat avec l'association des sommeliers Sud-ouest Occitanie,...

mercredi 27 mars 2019

Un grand merci à Manuel da Motta Veiga et « Kampaï » ou « Santé » comme disent les japonais !!!

Conférence avec des sakés d'exception, summum de pureté et de subtilité, de la Maison Dassai au lycée d'Occitanie

Les élèves de la Mention Sommellerie ainsi que les apprentis de Brevet Professionnel Sommellerie 2ème année ont pu découvrir les us et coutume du Japon, ainsi que les sakés...

jeudi 21 mars 2019

Les MC CDR du lycée d'Occitanie avec Jean-Thomas Schneider

Jean-Thomas Schneider, double champion du monde pâtisserie et glacerie, forme les étudiants du lycée d'Occitanie

Grâce à la volonté de Mme Nathalie Florentin, proviseure, les élèves de mention cuisiniers en desserts de restaurant et de 2ème année de BTS hôtellerie restauration (option...

mercredi 20 mars 2019

BB food truck, le dernier né du Chef Christian Constant

Christian Constant démarre son BB food truck

La version mobile du Bibent, la brasserie située place du Capitole, rencontre déjà un franc succès auprès des entreprises.

vendredi 8 mars 2019

Grand Débat : les professionnels d'Occitanie ont joué le jeu

C'est dans la ville rose qu'a eu lieu la réunion citoyenne CHR organisée à l'initiative du restaurateur et dirigeant syndical, Fabien Jeanjean. L'événement a été précédé d'un...

mercredi 27 février 2019

Kevin Pellan avec son dessert « Le Voyage de Granny Smith »

Résultats de la finale régionale Sud Ouest du Championnat de France du Dessert

C’est au Lycée Renée Bonnet de Toulouse (31) que s’est déroulée la finale régionale Sud Ouest de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert jeudi 21 février...

lundi 25 février 2019

Fabien Jeanjean, le président du GNI Synhorcat Occitanie

Participez au Grand Débat en répondant au questionnaire du GNI Occitanie

Fabien Jeanjean, président du GNI Occitanie, vient de lancer un questionnaire en ligne pour recueillir les éléments qui serviront le 25 février à la réunion HCR du Grand...

mercredi 20 février 2019

...

8 9 10 11 12 13 14 15

...