Gironde

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Les 1er année de CAP du lycée hôtelier de Talence et leurs professeurs ( au fond) ont offert un...

Les élèves de Talence aux fourneaux pour les sans-abri

À l'initiative de leur professeur de restaurant, Didier Jeanjean, la classe de première année de CAP du lycée hôtelier de Talence (33) a offert un repas de Noël aux sans-abri...

mercredi 2 mars 2016

Les sélections régionales commencent pour la 44e WorldSkills Competition

Les sélections régionales de la 44e WorldSkills Competition (plus connue en France sous le nom Olympiades des métiers) s'organisent. Elles auront lieu jusqu'en octobre...

mercredi 2 mars 2016

Bordeaux École supérieure de la table en immersion dans le monde du caviar

Le 17 février 2016, les étudiants en première année de Bachelor Ferrandi restaurateur et première et deuxième années de manager de restaurant de Bordeaux École supérieure...

mercredi 2 mars 2016

Lycée hôtelier de Talence : le proviseur Michel Sarrazin ( au centre costume clair) accueille...

Lycées de Talence et de Wuhan : un partenariat toujours aussi actif

Le 6 octobre dernier, le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne de Talence (Gironde) a accueilli une délégation du lycée hôtelier de Wuhan, en Chine. Les deux...

mercredi 2 mars 2016

Algérie, Oran, lundi 1er février : la convention a été signée par Michel Sarrasin et Karim Chérif,...

Bordeaux-Oran : un jumelage fructueux

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne et le Greta Nord Aquitaine vont former le personnel de la chaîne privée algérienne Eden Hôtels dont le siège est situé Oran.

mercredi 2 mars 2016

François Augereau, ex-d'Alain Ducasse, et a sans mal converti à la restauration sa compagne Marion...

Very Table : le restaurant tout en un

Une table de 27 couverts, un coin primeur et un atelier de cuisine : c'est tout cela que François Augereau et sa compagne, Marion Mezache, proposent à Bordeaux depuis juin...

lundi 15 février 2016

Réunis au Grand Hôtel InterContinental pour leur congrès annuel, les membres d'Euro-Toques France...

Euro-Toques célèbre ses 30 ans à Bordeaux

Le lobby pour la défense du produit veut mettre les bouchées doubles. Lors de son congrès annuel, le mot d'ordre d'Euro-Toques, c'est 'mobilisation' au coeur des régions pour...

jeudi 11 février 2016

Pour son pub, Etienne Charest a voulu un cadre chaleureux, de pierre et de bois.

Au Nouveau Monde : premier pub bio et québécois de France

Étienne Charest a voulu créer une entreprise éthique, un lieu convivial où l'on sert de la bière artisanale et des plats bios dans le respect de l'environnement et de...

mercredi 10 février 2016

Etienne Douet (à gauche) et Clément Descol devant leur triporteur électrique.

Le Wayo-Wayo : foodtruck exotique et écologique

Avec son mini-foodtruck, Etienne Douet met à l'honneur les spécialités des îles dans une démarche qualitative et respectueuse de l'environnement.

jeudi 4 février 2016

La Gironde à l'honneur au Championnat de France du Dessert

La finale régionale Sud-Ouest de l'édition 2016 du Championnat de France du Dessert vient de dévoiler ses lauréats : Dans la catégorie « Juniors » : 1er/ Rémi...

mercredi 27 janvier 2016

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Gironde

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