France

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2 nouvelles adresses pour Pullman en Europe

Pullman poursuit son développement en Europe dans les grandes métropoles. Après Munich en janvier, Pullman vient d'inaugurer celui d'Eindhoven au Pays-Bas. Il dispose de 320...

lundi 27 février 2012

De gauche à droite : Jérôme Busset responsable de salle de l'Auberge de l'Abbaye, Ivan Lavaux, chef...

Grignan les Adhémar parmi les étoiles

Pour la truffe ou pour le vin ? Le jeune étoilé Ivan Lavaux était présent à Lyon, aujourd'hui, pour la présentation de l'appellation Drômoise et des truffes, drômoises aussi...

lundi 27 février 2012

L'hôtellerie lyonnaise vise une reconnaissance internationale

Le Grand Lyon se positionne comme une place européenne incontournable en matière de tourisme d'affaires avec un développement parallèle du tourisme urbain. Rencontre avec...

lundi 27 février 2012

Daniel Garnier, directeur du Cabinet Hermès Century 21 Entreprise et Commerce à Lyon

Vers un tassement des prix du marché de ventes de fonds à Lyon

En ces temps de crise, l'emplacement revient au premier plan des critères à étudier soigneusement pour une acquisition réussie, quel que soit le type de commerce : hôtel,...

lundi 27 février 2012

Mc Donald's au salon de l'agriculture

Du 25 février au 4 mars, Mc Donald's est au salon international de l'agriculture pour la 12e année. Il en profite pour présenter son bilan d'achat agricole qui privilégie les...

lundi 27 février 2012

Un presse-canard permet d'obtenir du jus de carcasse et sert à la préparation du « canard à la...

Le Caneton rouennais 'Félix Faure'

Une recette de Michel Guéret, restaurant Les Quatre Saisons, à Rouen (76).

lundi 27 février 2012

Des pâtes au blé tendre David Le Ruyet

David Le Ruyet, agriculteur breton de 24 ans, a créé son entreprise en 2009 en lançant sur le marché une gamme de pâtes au blé tendre. Elles pourraient porter le nom de...

lundi 27 février 2012

Michelin 2012 : « le reflet du dynamisme de la gastronomie française »

L'édition 2012 couronne 1 nouveau 3 étoiles, 10 nouvelles tables à 2 étoiles et décerne 1 étoile à 58 maisons. En parallèle, 124 Bib Gourmand attirent sérieusement...

lundi 27 février 2012

De gauche à droite : François Lenne, nouveau président, Céline Bodo, Meilleur Réceptionniste Paris,...

Un nouveau président pour l'AICR section parisienne

Vendredi 17 février, les membres de l'AICR - Amicale Internationale des Chefs de Réception et sous directeurs d'hôtels - se sont donnés rendez vous dans l'un des salons du...

lundi 27 février 2012

Au centre Claude Daumas, entouré par la délégation chinoise, Philippe Lenain (au deuxième plan) et...

La Fagiht reçoit une délégation chinoise sur le thème de l'hygiène alimentaire

Une délégation chinoise, composée d'une vingtaine de responsables de l'administration centrale représentants les différentes régions du pays, a effectué un déplacement pour...

lundi 27 février 2012

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