France

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Michelin 2012 : Les nouveaux étoilés

3 étoilesMegève (74) Flocons de Sel 2 étoiles : 10 nouveauxCarcassonne (11) Le Parc Franck Putelat Chaudes-Aigues (15) Serge Viera Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le...

lundi 27 février 2012

Jean-Félix Giorgi, producteur de charcuteries corses milite pour un label rouge. C'est en ce sens...

Jean-Félix Giorgi, le '3 en 1' de la filière porcine

Combatif et travailleur, Jean-Félix Giorgi est à la fois éleveur, transformateur et vendeur de porcins. C'est aussi un fervent militant de la création d'un Label rouge....

vendredi 24 février 2012

Résultats de la 8e finale régionale du 38e championnat de France du dessert

La 8e finale régionale du 38e championnat de France du dessert présidée par Christian Camprini vient de se terminer, le 23 février au lycée des métiers de l'hôtellerie et du...

vendredi 24 février 2012

Wifinsite, se connecter où l'on veut, quand on veut

Wifinsite a la volonté de créer un véritable réseau sur lequel professionnels et usagers peuvent interagir, et ainsi construire un lien fort entre les marques, les points de...

vendredi 24 février 2012

McCain a la frite au Salon International de l'Agriculture

Présent pour la première fois au Salon International de l'Agriculture (SIA), à Paris, porte de Versailles, du 25 février au 4 mars 2012. Le parcours d'une frite surgelée en 3...

vendredi 24 février 2012

Les nouvelles Poêlée & Sauce Légume d'aucy

La nouvelle gamme 100 % légumes d'aucy est composée de 3 recettes légères et assaisonnées avec trois fois moins de matières grasses (Courgettes, brocolis, tomates et haricots...

vendredi 24 février 2012

Allessandro Cresta (à gauche) et Nicolas Weyl (à droite) devant des flacons d'Aquachiara à la...

L'eau de table revisitée

L'an dernier, à l'occasion de la rénovation de la brasserie de l'Hôtel du Louvre, à Paris, Alessandro Cresta, directeur général, et Richard Vuillemin, directeur de la...

vendredi 24 février 2012

Sandrine Beaumann-Hautin et Valentin André avec le président du jury de la finale régionale Marc...

Résultats de la 7e finale régionale du 38e championnat de France du dessert

La 7e finale régionale du 38e championnat de France du dessert, présidée par Marc Meurin, vient de se terminer au Lycée Michel Servet de Lille (59). Elle a été remportée dans...

vendredi 24 février 2012

2e édition du concours sandwich Brioche Dorée

Ouvert aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels, Brioche Dorée organise pour la 2e année le concours sandwich du 19 mars au 29 avril. Les candidats intéressés doivent...

vendredi 24 février 2012

Recette de chef à chef : Salade shogun

Une recette de Jean Yves Poirey, chef des cuisines du Rio Othon Palace et corporate chef des Othon au Brésil.

vendredi 24 février 2012

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Jean-Félix Giorgi, le '3 en 1' de la filière porcine

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