France

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Gaëtan Delesalle nouveau directeur adjoint au Relais & Châteaux Cazaudehore La Forestière

Gaëtan Delesalle, 32 ans, vient d'être nommé directeur adjoint en charge du développement commercial, marketing et revenu au Relais & Châteaux Cazaudehore La Forestière de...

vendredi 20 janvier 2012

Patricia Zabalza, directrice de l'Union des Côtes de Bordeaux.

Patricia Zabalza devient la nouvelle directrice de l'Union des Côtes de Bordeaux

Patricia Zabalza succéde Audrey Bourolleau au poste de directrice de l'Union des Côtes de Bordeaux. Sa mission est d'accélérer le développement de la nouvelle appellation...

vendredi 20 janvier 2012

Pâtissiers, le catalogue spécial Fête de Pâques de TransGourmet est disponible

Avis aux amateurs, le catalogue spécial Fêtes de Pâques proposé aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie regorge de bonnes idées. Produits originaux et...

vendredi 20 janvier 2012

De g à d : André Chapaveire, Francis Attrazic et André Daguin.

Développement du titre de Maître Restaurateur : Francis Attrazic réaffirme sa confiance

Satisfaction pour Francis Attrazic, président de l'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) qui présentait hier le premier échange Internet entre le CDT de...

vendredi 20 janvier 2012

Les bandits manchots au bar du Plaza

La carte du bar du Plaza Athénée va désormais être présentée sous forme de tablette électronique. Elle permet aux clients de découvrir les cocktails proposés par les barmans...

vendredi 20 janvier 2012

Recette de chef à chef : Filet mignon de veau rôti, étuvée de petits pois carottes, sauce à la bière

Par Patrick et Laurent Cachot - Hostellerie du Château d'As - Baume-les-Dames (25)

vendredi 20 janvier 2012

Avec Qualia, Louvre Hotels Group se renforce en Pologne

Louvre Hotels Group, qui vient de signer un accord de franchise avec Qualia Development, filiale de PKO Bank Polski, souhaite développer de manière accélérée ses marques...

vendredi 20 janvier 2012

Un bateau-lavoir sur la Loire

Jean-Christophe Branchoux a décidé d'investir 750 000 € pour construire et exploiter un bateau-lavoir restaurant qui s'installera sur la Loire à Orléans (45) à la fin du...

vendredi 20 janvier 2012

Le lycée hôtelier de Toulon récompense ses meilleurs élèves

Pour la 6e édition du concours du meilleur élève, l'association des anciens élèves a récompensé 5 spécialités.

vendredi 20 janvier 2012

Gira Conseil sort son nouveau cahier de tendances "Le burger et le kebab sous un nouveau jour"

Dans son dernier Cahier de Tendances "Le burger et le kebab sous un nouveau jour", Gira Conseil, cabinet d'accompagnement en marketing et développement, spécialiste de la...

vendredi 20 janvier 2012

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