Centre-Val de Loire

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Christophe Hay distingué des insignes de Chevalier dans l'Ordre national du Mérite

Christophe Hay, le chef doublement étoilé de La Maison d’à Côté** et sacré « Cuisinier de l’année 2021 » par le Gault&Millau, a été distingué samedi 9 octobre des insignes de...

lundi 11 octobre 2021

Coupe Georges Baptiste "catégorie élèves" : les inscriptions sont ouvertes

La finale du concours aura lieu au lycée Hôtelier de l'Orléanais à Olivet le 15 mars 2022. Sont admis à concourir les élèves en cours d’études dans les établissements...

jeudi 7 octobre 2021

Journée d'intégation des BTS MHR du Lycée Rabelais de Dugny en Sologne

Les étudiants du BTS Management en Hôtellerie-Restauration du Lycée François Rabelais de Dugny (93) ont eu l’honneur d’être reçus par leurs parrains de promotions 2021-23,...

mardi 28 septembre 2021

Le chef Eric Frechon (à gauche), et le chef Yann Meinsel.

Éric Frechon : "À Primard, nous avons des ambitions d'étoile"

Le chef triplement étoilé vient d'inaugurer trois tables, dont le gastronomique Églantine, au sein du Domaine de Primard, 5 étoiles affilié Relais & Châteaux, et dernier-né...

vendredi 9 juillet 2021

Fonds de commerce à Chartres : un marché à l'arrêt et impatient de repartir

Si les transactions de fonds de commerce sont actuellement à l'arrêt dans l'agglomération chartraine, Reïla Yalaoui, directrice de l'agence Century 21 ImmyPro, table sur une...

jeudi 3 juin 2021

de droite à gauche : Gérard Gautier, Jérôme Kohn, Fabien Migeon, un apprenti

Les apprentis orléanais solidaires : une action en faveur de la Banque Alimentaire

Le CFA interprofessionnel de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Orléanais recevait la Fédération des Chasseurs du Loiret et la Banque Alimentaire afin de concrétiser...

mardi 20 avril 2021

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers reporté du 12 au 14 septembre

Ce rendez-vous de la filière fromagère et laitières lancé en 2013 au Parc Expo de Tours a réuni pour sa dernière édition près de 200 exposants venus de 48 pays et 3 000...

mercredi 7 avril 2021

Les 2 CAP CS en HCR et 2 CAPC du lycée des métiers Val de Loire de Blois

Lycée Val de Loire : Concours « Master Cook Service » organisé par les 2me année CAP

Dans le cadre de leur chef d’œuvre, les élèves de 2 CAP CS en HCR et 2 CAPC du lycée des métiers Val de Loire de Blois ont créé un concours de service et de cuisine nommé...

mardi 30 mars 2021

'En cas d'activité partielle du jeune concerné, l'aide peut être maintenue dès lors que la...

A deux mois des examens, le Gouvernement n'apporte pas de réponses à l'absence de pratique des alternants

Comme le rappelle Thierry Deraime, président de l’Umih 45, deux propositions ont été mises sur la table par les organisations professionnelles dans le cadre des fermetures...

vendredi 26 mars 2021

Atelier de Florent Doittée, deux apprentis et Jérôme Kohn

CFA Interprofessionnel Orléans : une démarche particulière de renforcement des enseignements pour les apprentis en Hôtellerie-restauration

Le CFA interprofessionnel de la Chambre de Metiers et de l’Artisanat à Orléans a mis en place un dispositif de soutien aux apprentis des activités de...

jeudi 25 mars 2021

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