Concours plat signature du Loiret : quatre écoles en lice L’UMIH 45 organise dans son département un concours Plat signature du Loiret. Quatre écoles hôtelières du Loiret vont devoir relever le défi : concevoir un menu de référence... vendredi 13 mai 2022
Le Lion d'argent à La Châtre, un hôtel qui dure en milieu rural Depuis quarante-cinq ans, Pierre-Marie et Françoise Audebert gèrent cet hôtel-restaurant, situé dans la campagne de l'Indre. Un exemple de réussite de l'hôtellerie rurale qui... mercredi 4 mai 2022
1ère épreuve de sélection de la saison du Concours Jeunes Talents - Maître Restaurateur C’est sous le patronage local de Thomas Parnaud, chef étoilé du Grand Monarque à Chartres que dix candidats se sont surpassés pour réaliser, en 2h30, un plat autour du thème... mardi 3 mai 2022
Résultats sélection Centre Poitou Charentes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. La sélection régionale Centre Poitou Charentes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le samedi 2 avril 2022 au CFA Compagnons du Devoir... jeudi 7 avril 2022
Le Sacré-Coeur de Saint-Chely remporte le Trophée EUROPA'TABLE 2022 La Fédération Française des Maisons de l’Europe, forte de son implantation sur le territoire a lancé le projet Europa’Table 2022. Il touche aux thématiques de l’alimentation,... mercredi 6 avril 2022
Le pôle hôtellerie du CFA de Chartres : des projets à foison Ateliers Paul Bocuse Depuis 8 ans le CFA Interpro de Chartres est partenaire de la Fondation Bocuse et organise les ateliers pour les collégiens de 4è et 3è. Cette année et... mercredi 23 mars 2022
À Tours, les apprentis cuisiniers produisent leurs légumes La cité des formations de Tours développe tout un projet pédagogique éco-responsable pour lequel les élèves en restauration sont en première ligne. L'objectif est de les... lundi 7 mars 2022
Be Safe & Have Fun, la nouvelle campagne de prévention lancée par l'Umih 45 Devant l’apparition du hashtag #balancetonbar# sur les réseaux sociaux suite à des agressions liées au GHB ou à d’autres stupéfiants, l’Umih 45 a décidé de réagir pour lutter... lundi 7 mars 2022
Joli succès de la journée portes ouvertes sur rendez-vous au CFA Interprofessionnel Orléanais Le 29 janvier, le CFA Loiret de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Centre-Val de Loire à Orléans a organisé sa première journée portes ouvertes de l’année. Compte-tenu... lundi 28 février 2022
Des élèves du lycée Jacques Coeur remportent un concours de gestion à Tours Six élèves de la classe de Première bac Technologique STHR (Sciences et Technologies Hôtellerie Restauration) du lycée Jacques Cœur de Bourges ont participé au concours... jeudi 24 février 2022