Centre-Val de Loire

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L'équipe lauréate : Héloise Boyer, Marie Dusfour et Patrick Bouffety

Le Sacré-Coeur de Saint-Chely remporte le Trophée EUROPA'TABLE 2022

La Fédération Française des Maisons de l’Europe, forte de son implantation sur le territoire a lancé le projet Europa’Table 2022. Il touche aux thématiques de l’alimentation,...

mercredi 6 avril 2022

Le pôle hôtellerie du CFA de Chartres : des projets à foison

Ateliers Paul Bocuse Depuis 8 ans le CFA Interpro de Chartres est partenaire de la Fondation Bocuse et organise les ateliers pour les collégiens de 4è et 3è. Cette année et...

mercredi 23 mars 2022

À Tours, les apprentis cuisiniers produisent leurs légumes

La cité des formations de Tours développe tout un projet pédagogique éco-responsable pour lequel les élèves en restauration sont en première ligne. L'objectif est de les...

lundi 7 mars 2022

La campagne de prévention 'Be Safe & Have Fun' lancée par l'Umih 45.

Be Safe & Have Fun, la nouvelle campagne de prévention lancée par l'Umih 45

Devant l’apparition du hashtag #balancetonbar# sur les réseaux sociaux suite à des agressions liées au GHB ou à d’autres stupéfiants, l’Umih 45 a décidé de réagir pour lutter...

lundi 7 mars 2022

Florent Doittee et Jerome Kohn présentant la cuisine connectée

Joli succès de la journée portes ouvertes sur rendez-vous au CFA Interprofessionnel Orléanais

Le 29 janvier, le CFA Loiret de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Centre-Val de Loire à Orléans a organisé sa première journée portes ouvertes de l’année. Compte-tenu...

lundi 28 février 2022

Les STHR du lycée Jacques Coeur de Bourges

Des élèves du lycée Jacques Coeur remportent un concours de gestion à Tours

Six élèves de la classe de Première bac Technologique STHR (Sciences et Technologies Hôtellerie Restauration) du lycée Jacques Cœur de Bourges ont participé au concours...

jeudi 24 février 2022

Les signataires de la charte en faveur de l'apprentissage

Les restaurateurs du Loiret se mobilisent pour l'apprentissage

Thierry Deraime, président de l’Union des Métiers des Industries de l’Hôtellerie du Loiret et Aline Mériau, présidente de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Centre-Val...

vendredi 18 février 2022

Emmanuel Tabary et Bruno Girard : " On essaie de construire une organisation de bon sens et de bienveillance"

Le duo a fait l'acquisition de son premier hôtel, le Ferdinand, en 2019. L'ouverture, initialement prévue en 2020, a dû être retardée d'un an en raison du contexte sanitaire....

jeudi 10 février 2022

Jerome KOHN, directeur entouré des professeurs de cuisine (de gauche à droite ) Florent Doittee,...

Le CFA Loiret à Orléans poursuit sa mue digitale

Alors que la première transformation digitale de l’établissement Orléanais s’est joué lors du premier confinement courant 2020, une nouvelle mue digitale s’empare du CFA et...