Centre-Val de Loire

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« J'ai dû réembaucher entre les deux confinements, tellement nous avons eu de monde durant cette...

Christophe Hay : "Il faut adapter notre savoir-faire à la crise sanitaire"

À la tête de deux restaurants, un bistrot et un hôtel, le chef étoilé reste positif malgré le nouveau confinement. Entre click and collect et vidéos sur les réseaux sociaux,...

lundi 16 novembre 2020

CFA de la CMA 45 : projection du film « La naissance de la Gastronomie Moderne » à la rencontre d'Auguste Escoffier

Florent Doittée, Professeur de cuisine/coordinateur pôle hôtellerie-restauration au CFA de la CMA du Loiret a été à l'initiative de la projection d'un film à destination des...

jeudi 12 novembre 2020

Etablissements fermés : l'Umih 45 va distribuer une soupe populaire qui se veut symbolique

L'Umih 45, soutenue par la CPME 45, organise une mobilisation des commerces "non essentiels" autour d'une soupe populaire qui sera distribuée autour d'un rond-point.

lundi 9 novembre 2020

Discothèques fermées : Sabine Ferrand propose l'indemnisation du fonds de commerce

Sabine Ferrand, présidente de l'Umih 41 et de l'Umih Centre Val de Loire, subit, comme tous ses collègues, de plein fouet la crise avec un restaurant dont l'activité est...

vendredi 23 octobre 2020

Jérôme Kohn, Clément Rigault, Alain Jumeau président de la CCI Loiret et Bernard Vaussion ancien...

Résultats de la sélection du Concours des Jeunes Talents - Maîtres Restaurateurs au CFA Orléanais

Le 12 octobre, le CFA de la CMA Loiret était lieu de sélection du Concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. Un concours qui a vu s’affronter 5 candidats autour...

lundi 19 octobre 2020

De gauche à droite Jérôme Kohn, directeur du CFA Gérard Gautier, président Chambre de Métiers...

En réponse aux annonces de la veille L'UMIH Loiret et le CFA Orléanais agissent de concert pour accompagner les restaurateurs à se renouveler et à mener la bonne diversification vers la vente à emport

Suite aux annonces présidentielles d'hier soir, Deraime Thierry, président de l’UMIH 45 a aussitôt rencontré le président de la CMA Loiret Gérard Gautier ainsi que le...

jeudi 15 octobre 2020

e respect des règles sanitaires fait déjà partie intégrante des pratiques des métiers du secteur

L' équipe pédagogique du CFA Interpro 28 reste optimiste et organise un jobdating le 21 septembre

En cette rentrée 2020, le CFA Interpro 28 accueille près de 1100 apprentis. Les quelques 400 nouveaux inscrits de 1ère année rejoindront le CFA à partir du lundi 21...

jeudi 17 septembre 2020

2020 aura été une année record pour la prolifération des guêpes en france

Après les grèves et le Covid, les guêpes jouent les trouble-fête

Alors que les cafetiers et restaurateurs comptaient sur l'extension des droits de terrasses et les beaux jours pour se refaire une trésorerie au lendemain du déconfinement,...

mercredi 9 septembre 2020

de droite à gauche : Jérôme Kohn - Patrick Toulmet - Gerard Gautier - Mr Ludovic Pierrat...

Patrick Toulmet, délégué interministériel à l'apprentissage en visite à Orléans au CFA de la CMA Loiret

Le 1er juillet, Patrick Toulmet, délégué interministériel à l’apprentissage a fait un déplacement à Orléans, au CFA de la CMA Loiret pour souligner l’énorme développement...

lundi 6 juillet 2020

Travail des enseignants de l'école hôtelière de Notre Dame La Riche pendant les périodes de confinement et de déconfinement

Thierry Nérisson ddf de l’Ecole Hôtelière Notre Dame La Riche décrit les solutions mises en place pour assurer la continuité pédagogique pendant la période de confinement...

mercredi 24 juin 2020

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