Bretagne

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Conscient que le modèle alimentaire et agricole breton doit changer, le chef breton a décidé de...

Olivier Roellinger s'engage en politique en faveur du bien manger

À 65 ans, le célèbre chef breton a décidé de se présenter aux élections régionales sur la liste Bretagne ma vie. Une décision forte de la part de celui qui souhaite faire...

lundi 14 juin 2021

Des concours à foison au lycée de Saint-Meen

Depuis plus 25 ans, le centre de documentation du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Meen-le-Grand est le cadre de divers concours. Le documentaliste, Franck Vilboux, a mis...

mercredi 26 mai 2021

Les apprentis entourés des membres du jury, de gauche à droite : Vincent Boué, MOF et Président du...

Le concours du MAF en Dessert de Restaurant organisé à la Fac des Métiers

Lundi 17 mai, la Faculté des Métiers, sur le campus de Ker Lann à Rennes, accueillait la 36e édition du concours Meilleurs Apprentis de France dans la catégorie Dessert de...

mardi 25 mai 2021

Baptiste Denieul, jeune chef au lycée hôtelier La Closerie

Privés de stage en entreprise à cause de la crise sanitaire, les enseignants invitent les chefs à venir partager, transmettre leur passion du métier dans les locaux du lycée....

mercredi 19 mai 2021

Bruno Le Maire annonce que de nouveaux dispostifs pour accompagner les entreprises saines vont être mis sur la table

En déplacement à Saint-Malo ce vendredi 23 avril, le ministre de l'Economie, Bruno Le Maire, a promis aux professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration,...

vendredi 23 avril 2021

'Le jour de la remise des prix restera un moment inoubliable dans ma jeune carrière.'

Marion Denieul, lauréate 2021 du prix Michelin de l'accueil et du service en salle

Responsable de salle de la Maison Tiegezh, le restaurant gastronomique qu'elle tient avec son mari, le chef Baptiste Denieul, Marion Denieul a reçu cette année le guide...

jeudi 15 avril 2021

Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

Ce jeudi 18 Mars au matin, les étudiants de BTS MHR en apprentissage du lycée Fénelon à Brest ont eu l’occasion de participer à un atelier culinaire. Nolwenn Corre , la...

jeudi 15 avril 2021

Eleves et professeurs ensemble pour la Journée des Ecoles Hôtelières

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

Vendredi dernier, sous la houlette de leurs professeurs Mme Massompierre, Mr Kerambrun, Mr Lanoë, Mr Le Levier, Mr Liger, Mr Déron, les élèves de terminale BAC PRO cuisine et...

mercredi 31 mars 2021

De gauche à droite : Mme Colléaux, Enzo, Mélanie et Clémentine. En arrière plan, M. Vilboux et Mme...

Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire

Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier,...