Bretagne

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L'équipe au complet du challenge interne sur le thème du « snacking » de la Closerie

La Closerie : le futur du sandwich

Même s’il est toujours attaché à « son » traditionnel jambon-beurre, le consommateur français est de plus en plus demandeur de recettes inédites. Il aime être étonné par des...

jeudi 31 mars 2022

Finale départementale du MAF Sommellerie à Saint-Meen

Aucun mois ne passe, ou presque, sans que le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand ne fasse la une avec des élèves qui s'illustrent, avec des actions menées tambour battant...

jeudi 31 mars 2022

La Closerie solidaire

Le lycée hôtelier quinocéen s’est associé pour la 3è année à « La Tablée des Chefs » dans le cadre du rendez-vous « Les Cuisines Solidaires ». Lundi 14 mars 2022, les élèves...

mercredi 30 mars 2022

1er Prix - Léa Cam du Lycée Le Paraclet de Quimper (29)

Résultats La sélection régionale Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 19 mars 2022 au CFA de Vannes (56). Lors de cette...

mardi 29 mars 2022

« All Behind Ukraine » Le jeudi 31 mars à 19h30

FERRANDI Paris – Campus de Rennes et la Faculté des Métiers - CCI Ille-et-Vilaine unis pour l'Ukraine

Les étudiants en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat et en Bachelor Management Hôtelier et Restauration du Campus FERRANDI Paris à Rennes et les apprentis en BTS...

jeudi 24 mars 2022

Les équipes du concours des Jeunes Talents de la Restauration

Les lauréats du Concours des Jeunes Talents de la Restauration

Pour cette 4e édition du concours des Jeunes Talents de la restauration, produit en Bretagne a organisé la finale le mardi 8 mars au lycée hôtelier Yvon Bourges de dinard....

mardi 22 mars 2022

Saint-Jacques de plongée de la maison welga

Le lycée de Saint-Meen au One Ocean Summit

« Les élèves du lycée hôtelier sont régulièrement amenés à participer à des prestations extérieures diverses et variées. Il s'agit, régulièrement, de partenaires voire...

mardi 22 mars 2022

Damien Gendron, président du jury et Emmanuel Pichon, vainqueur du concours.

Faculté des métiers de Ker Lann : 7e édition du concours de dessert à l'assiette

'Inspiration d'un classique ' : c'était le thème de la 7e édition d'un concours attendu depuis deux ans par les apprentis, l'édition précédente ayant été annulée en raison du...

lundi 14 mars 2022

Ferrandi campus de rennes : signe un partenariat avec le Groupe VICARTEM

La CCI d'Ille-et-Vilaine signe un partenariat avec le Groupe VICARTEM

Lundi 7 février 2022, FERRANDI Paris – Campus de Rennes a signé une convention de partenariat avec le Balthazar, Hôtel & Spa - Mgallery *****, en présence de Monsieur...

mardi 8 mars 2022

Hervé Lorant, Paul Pipard et à droite Bertrand Bédu, Expert France et Juré International en...

WorldSkills Compétition Lyon 2022 : un Breton à Shangaï

Après une première partie de la Finale Nationale qui s’est déroulée à Auxerre sur deux jours en septembre 2021, (40% des points), il a fallu en découdre pour les candidats à...

lundi 28 février 2022

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