Bretagne

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Vue sur Rennes depuis la Grande Roue du marché de Noël

Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

Le mot des présidents Le pôle formation de la CCI Ille-et-Vilaine s’est forgé une solide réputation depuis de nombreuses années sur le secteur de l’Hôtellerie et de la...

vendredi 15 janvier 2021

Les élèves et étudiants du Lycée Yvon Bourges soutiennent les restaurateurs et remettent un don de 920 € à l'Union des Commerçants de la ville de Dinard

Les étudiants de 2ème année BTS Management en Hôtellerie Restauration se sont mobilisé pour soutenir les soignants de l’hôpital de Saint Malo et se montrer solidaires des...

jeudi 24 décembre 2020

Les stagiaires CAP Cuisine du Greta Côtes d'Armor

Restaurant pédagogique du GRETA Côtes-d'Armor : vente à emporter étendue et opération bûches pâtissières

Le confinement a contraint le restaurant pédagogique du GRETA à fermer ses portes au public. Pour autant, les formations continuent et la vente à emporter est maintenue. Pour...

mardi 8 décembre 2020

La finale de l'édition 2020 du Trophée de Janzé est reportée. Elle se déroulera le lundi 29 mars 2021, à huis clos au Lycée hôtelier de la Guerche-de-Bretagne

Ce challenge culinaire orchestré par les 170 producteurs de volailles fermières de Janzé habituellement organisé en cette période de fin d’année, n’est malheureusement plus...

vendredi 6 novembre 2020

11 stagiaires + la formatrice référente Léa Le Mennec, à droite

Greta des Côtes d'Armor : de nombreux projets en perspective

Le GRETA des Côtes d’Armor est déjà engagé sur de nombreux projets et actions sur le secteur de l’hôtellerie-restauration et d'autres sont à venir. 1er octobre : rentrée...

mardi 27 octobre 2020

Les BP service en salle et leur formateur J. F. Floch.

ErasmusDays à l'IFAC-CFA de Brest : : « les produits du terroir breton à travers des recettes salées et sucrées européennes »

Le Campus des métiers de Brest par l'intermédiaire des ses secteurs hôtellerie-restauration et alimentaire a réalisé une opération physique le vendredi 16 octobre dans le...

lundi 26 octobre 2020

Dégradation des lieux, vols de nourriture et de matériel... Les cambrioleurs ont saccagé le nouveau...

Un restaurant breton saccagé deux semaines après son ouverture

Le restaurant À la part a été victime d'un cambriolage dans la nuit du 6 au 7 octobre. Vols, dégradations… l'établissement a subi un préjudice de 12 000 €, peu de temps après...

mardi 20 octobre 2020

De nouvelles racines pour Virginie Giboire

4, passage Antoinette Caillot : c'est désormais la nouvelle adresse du restaurant étoilé de Virginie Giboire et Fabien Hacques. Un espace de 275 m² à la hauteur du talent de...

vendredi 16 octobre 2020

Après 18 années d'étoiles au Michelin, le couple de restaurateurs prend un nouveau départ à La...

David et Christine Etcheverry ont vendu Le Saison

Le 23 octobre, ce sera le dernier service de David Etcheverry. Étoilé depuis 2003, le chef a vendu son établissement. Lui et son épousent quittent la Bretagne pour la...

jeudi 15 octobre 2020

Le pain au menu de la formation des MC Desserts de Restaurant du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Les cours ont repris depuis quelques jours au lycée hôtelier et les élèves de Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant (MCCDR), encadrés par Bertrand...

jeudi 8 octobre 2020

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