Bas-Rhin

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Joy Lutz est le premier qualifié pour la finale de Jeunes Talents 2019.

Joy Lutz, 1er qualifié pour la finale 2019 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Il est apprenti au restaurant Au Chasseur, à Herrlisheim (67) et il vient de se qualifier pour participer à la finale nationale du concours Jeunes Talents Maîtres...

jeudi 17 janvier 2019

Les BTS MHR de Dumas au conseil de l'Europe

Les étudiants du lycée Alexandre Dumas dans les coulisses du conseil de l'Europe

Dans le cadre de leurs études, les quatre classes de première année de BTS MHR du lycée des métiers de l'hôtellerie & tourisme Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstden (67),...

mardi 18 décembre 2018

Un arrêté préfectoral interdit actuellement tout rassemblement de personnes dans la capitale...

Attentat : Strasbourg sous le choc

Les professionnels strasbourgeois de l'hyper-centre ont vécu l'attentat en direct et fait preuve de courage et solidarité.

mercredi 12 décembre 2018

Cérémonie de remise des diplômes au CEFPPA Adrien Zeller

Mardi 13 Novembre a été organisée une manifestation pour fêter la réussite des lauréats ayant passé avec succès les épreuves des diplômes de l’hôtellerie et de la...

lundi 26 novembre 2018

Strasbourg : un dîner pour soutenir Matthieu Otto, candidat français du Bocuse d'Or

Vendredi 16 novembre prochain, à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Strasbourg, 5 chefs étoilés du Grand Est dont 4 membres des Etoiles d'Alsace viendront entourer la...

vendredi 2 novembre 2018

L'Alsacienne de Restauration organise un job-dating le 8 novembre

Vous êtes cuisinier ou manager cuisinant, F/H, diplômé(e) d’un CAP cuisine, d’un BTS hôtellerie-restauration ou autre, et vous êtes à la recherche d’un emploi ou en poste,...

mardi 23 octobre 2018

Atelier déco : Le nouveau destin de La Villa René Lalique

Construite en 1920, la bâtisse est devenue depuis trois ans un hôtel 5 étoiles de 6 suites. Membre des Relais & Châteaux, il sert également de showroom à la cristallerie...

vendredi 12 octobre 2018

Jean-Georges Klein : "L'important pour moi, c'est l'imagination, mais l'essentiel, c'est le produit"

Le chef a quitté son ancienne vie à L'Arsbourg (Baerenthal) pour relever le défi de la Villa René Lalique. Il est reparti de zéro à la conquête des étoiles, dans une maison...

jeudi 27 septembre 2018

Ris de veau, pomme de ris de veau, douceur de maïs au parmesan et citronnelle

Une recette de Jean-Georges Klein, Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin), 2 étoiles Michelin

jeudi 27 septembre 2018

Turbot confit au beurre vanillé, riz noir et coquillages en écrin

Une recette de Jean-Georges Klein, Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin), 2 étoiles Michelin

jeudi 27 septembre 2018

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Bas-Rhin

Joy Lutz, 1er qualifié pour la finale 2019 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Les étudiants du lycée Alexandre Dumas dans les coulisses du conseil de l'Europe

Attentat : Strasbourg sous le choc

Cérémonie de remise des diplômes au CEFPPA Adrien Zeller

Strasbourg : un dîner pour soutenir Matthieu Otto, candidat français du Bocuse d'Or

L'Alsacienne de Restauration organise un job-dating le 8 novembre

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Jean-Georges Klein : "L'important pour moi, c'est l'imagination, mais l'essentiel, c'est le produit"

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Turbot confit au beurre vanillé, riz noir et coquillages en écrin

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