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Château Yquem : pas en 2012

Il n'y aura pas de Château Yquem 2012. En effet, les responsables ont jugé que ce millésime n'atteint pas "l'excellence". Il manque d'ampleur et de concentration selon M. Lurton, le gérant du domaine. Ce n'est pas la première fois que ce cru d'exception fait l'impasse sur un millésime. Au cours des 100 dernières années, ce fut le cas pour : 1910, 1915, 1930, 1951,1952, 1964, 1972, 1974 et en 1992. En 1982, seule une petite partie de la vendange a été retenue. L'image d'un des plus grands vins blancs du monde est à ce prix. Cette démarche courageuse se rencontre également dans le Jura pour le célèbre vin jaune de l'AOC Château Chalon. Ce fut le cas en 1980 et 1984 pour la totalité de la récolte et partiellement pour le millésime 1993. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | dimanche 16 décembre 2012

Alsace : nouvelles dénominations géographiques

Lors de sa séance du 8 novembre 2012, le Comité national des AOC viticoles, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées a approuvé l'intégration de deux nouvelles dénominations géographiques complémentaires au sein de l?AOC Alsace ou vin d'Alsace :" Bergheim " et " Coteaux du Haut Koenigsbourg ". Ces dénominations concerneraient uniquement des vins blancs tranquilles. La zone géographique relative à la production d'AOC Alsace ou vin d"Alsace suivie de Bergheim concernerait la commune de Bergheim ainsi que la commune de Ribeauvillé. Celle de l'AOC Alsace ou vin d'Alsace suivie de Coteaux du Haut Koenigsbourg concernerait les communes de Chatenois, Kintzheim, Orschwiller et Saint Hippolyte. Ces nouvelles dénominations ne deviendront officielles qu'après publication au JO. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | vendredi 9 novembre 2012

Côtes de Provence : nouvelle dénomination géographique

Lors de sa séance du 8 novembre 2012, le Comité national des AOC viticoles, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées a validé le projet de cahier des charges de l'AOC "Côtes de Provence" intégrant une quatrième dénomination géographique complémentaire "Pierrefeu", La zone géographique de cette dénomination s?étendrait sur les communes de Cuers, Pierrefeu-du-Var, Puget Ville, Solliès-Pont, La Garde, La Farlède, la Valette-du-Var, Carqueiranne et le Pradet, ainsi que sur une partie des communes de La Crau, Carnoules et Collobrières. Cette nouvelle dénomination ne deviendra officielle qu?après publication au JO. Rappel: Sous certaines conditions, les dénominations géographiques complémentaires "Sainte Victoire", "Fréjus" et "La Londe" peuvent déjà compléter l'appellation "Côtes de Provence". Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | vendredi 9 novembre 2012

Coteaux du Libron : changement de dénomination de l'IGP

Après un avis favorable de l'INAO (séance du 11 octobre 2012) la dénomination IGP Coteaux du Libron devrait être remplacée par "Coteaux de Béziers". L'IGP Coteaux du Libron se réfère à un fleuve, le Libron, long de 44 km, qui s'écoule depuis les contreforts des Cévennes jusqu'à la Méditerranée et concerne aujourd'hui une large partie de la région de Béziers. Elle est située en Languedoc, sur 14 communes, dans le département de l'Hérault. Elle produit, sur des sols de schistes, marnes, calcaires et molasses, des vins rouges qui peuvent être issus de nombreux cépages mais qui sont surtout élaborés à base de grenache et de syrah. Bien évidemment, ce changement de dénomination ne deviendra officiel qu'après publication au JO. En attendant, l'indication géographique protégée " Coteaux du Libron" peut toujours être complétée par le nom de l'unité géographique "Les coteaux de Béziers" (Réf: cahier des charges mars 2011). Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | vendredi 12 octobre 2012

IGP primeur : ils seront là dès le 18 octobre

Dans quelques jours, comme chaque année, ils seront là: présents, aguichants, frais, fruités... Mais de quoi s'agit-il ? Des vins " primeur " bien évidemment. En effet, contrairement à une opinion très répandue, les premiers vins " primeur " ou " nouveau" n'arrivent pas sur le marché à la mi-novembre, mais dès le troisième jeudi d'octobre. C'est-à-dire dès le 18 octobre pour le millésime 2012. Force est de reconnaître que la mention " primeur " évoque surtout le beaujolais. Mais, depuis de très nombreuses années, d'autres vignobles ont la possibilité de commercialiser une partie de leur vin comme "primeur" ou "nouveau" : Mâcon, Côtes du Rhône, Muscadet, Gaillac, Touraine, etc. Ces vins, qui bénéficient d'une AOC/AOP, sont commercialisés à la mi-novembre. En revanche, ceux qui sont commercialisés avec une IGP (Indication Géographique Protégée) peuvent être proposés à la clientèle dès le 3eme jeudi d'octobre. Depuis l'entrée en vigueur définitive de la nouvelle législation européenne (1er août 2009) les vins de pays sont devenus des IGP. Il existe des IGP dans toutes les régions vinicoles. Certaines une production importante : Pays d'Oc (6 millions d'hectolitres) d'autres une production limitée, voire confidentielle. Ces IGP offrent aux restaurateurs une gamme complète, y compris de nombreux vins de nomocépage. Cépages classiques (gamay, merlot, sauvignon, chardonnay...) mais aussi des cépages plus rares, à faire découvrir, tels que : grolleau gris, chatus, abouriou , etc. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | vendredi 12 octobre 2012

Crus bourgeois du Médoc millésime 2010 : 260 sont concernés

La 3ème Sélection Officielle des Crus Bourgeois du Médoc sur le millésime 2010 vient d'être publiée. La Reconnaissance "Cru Bourgeois" est ouverte à tout cru du Médoc habilité à produire dans l"une des 8 AOC médocaines : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. La sélection officielle pour le millésime 2010 concerne 260 crus, répartis en : 104 Crus Bourgeois en Médoc 88 Crus Bourgeois en Haut-Médoc 13 Crus Bourgeois en Listrac-Médoc 18 Crus Bourgeois en Moulis 11 Crus Bourgeois en Margaux 5 Crus Bourgeois en Pauillac 21 Crus Bourgeois en Saint-Estèphe, Vous pouvez consulter LA LISTE SUR LE SITE: http: //www.crus-bourgeois.com La démarche de qualité "Cru Bourgeois" est un examen annuel, accessible à tout cru du Médoc. La démarche de qualité "Cru Bourgeois" intervient 2 années après la récolte (le millésime 2008 a été reconnu en 2010, le millésime 2009 l'a été en 2011) , et voici donc le millésime 2010. La démarche "Cru Bourgeois" consiste en une vérification de moyens, réalisée au travers d'un audit de chaque exploitation candidate et d'une vérification annuelle des résultats qui se concrétise par une dégustation à l'aveugle: basée sur un Cahier des Charges, elle est complétée par un Plan de Vérification. Le respect des critères du Cahier des Charges et du Plan de Vérification par chaque exploitation est vérifié par un organisme indépendant. La démarche de qualité "Cru Bourgeois"reconnaît la qualité réelle d'un vin sur un volume donné et la garantit au consommateur final. Les exploitations candidates à la démarche de qualité "Cru Bourgeois" font systématiquement l'objet d'une visite d'éligibilité consistant à une vérification de moyens. Elle revêt un caractère pluriannuel et répond à des normes précises. L'éligibilité d'une exploitation est vérifiée de façon aléatoire et régulièrement par Bureau Véritas. Une fois son éligibilité acquise, l'exploitant peut soumettre son cru à la dégustation officielle "Crus Bourgeois". Bref rappel En 1932, les Courtiers bordelais sous la double autorité de la Chambre de Commerce de Bordeaux et de la Chambre d'Agriculture de la Gironde consacrent 444 Crus Bourgeois. Cette liste déposée à la CCI ne sera jamais soumise à homologation ministérielle mais servira néanmoins de référence pour l'usage de la mention traditionnelle pendant plus de 70 ans. En 1962, un syndicat des Crus Bourgeois est créé. Il organise à deux reprises des palmarès internes pour créer une émulation au sein des Crus Bourgeois. En 1979, la règlementation communautaire sur l?étiquetage reconnait la mention traditionnelle "Cru Bourgeois" sous réserve que son utilisation soit encadrée par l'Etat Français. Le 17 juin 2003, un arrêté ministériel homologue enfin le premier classement officiel des Crus bourgeois du Médoc qui consacre 247 châteaux sur 490 candidats. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | dimanche 23 septembre 2012

Les vignerons en herbe : apprendre et pratiquer la vigne jusqu'à la mise en bouteille

Il est réconfortant de voir que malgré les oukases contre le vin, certaines associations de vignerons et certains enseignants n'hésitent pas à organiser pour de jeunes écoliers des ateliers d'initiation au monde de la vigne et du vin. Après 3 ans de travail, la première vendange de la vigne pédagogique du Clos des Châteliers à Amboise aura lieu en octobre 2012. Situé à deux pas du Château royal d'Amboise, le Clos des Châteliers est une jeune vigne, cultivée en noble Chenin, porteuse d'un ambitieux projet oeno-touristique soutenu par la municipalité, qui a pour volonté de redonner à Amboise, son identité viticole et à l'Appellation Touraine-Amboise, ses lettres de noblesse. Le premier volet de ce projet a débuté au printemps 2012 avec l'organisation, pour les écoliers d'ateliers d'initiation au monde de la vigne et du vin. Avec les vignerons de l'association "Les Vign'Amboisiennes", les "vignerons en herbe" ont ainsi pu apprendre à tailler les ceps, à ébourgeonner à la main et à labourer le sol avec un cheval de trait. Après la vendange,les enfants récolteront le fruit de leur travail en mettant en bouteille la première cuvée de la vigne baptisée "L'Or blanc des Châteliers", un grand blanc de Loire d'AOC Touraine-Amboise. Des bouteilles de vins uniques puisque l'étiquette sera dessinée et conçue par les élèves eux-mêmes. Une aventure humaine et viticole passionnante qui suscite d'ores et déjà des vocations chez les plus jeunes ! Je suis d'autant plus sensible à cette initiative, que mes premières vendanges, chez un oncle viticulteur en Touraine, alors que je n'avais de 7 ans, sont certainement le point de départ de ma passion pour le monde fabuleux de la vigne et du vin? Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | dimanche 9 septembre 2012

Grands crus de Saint-Emilion : le classement

Lors de sa réunion du 6 septembre 2012, le comité national a donné un avis favorable sur la liste des crus classés proposée par la Commission de classement des crus de l'AOC Saint-Emilion grand cru. Au terme d'un an et demi de travail supervisé par la Commission de classement et l'INAO, cette proposition de classement comprendrait 82 crus classés dont 18 premiers grands crus classés et 64 grands crus classés. 4 premiers grands crus classés obtiendraient la distinction A : château Angélus, château Ausone, château Cheval-Blanc et château Pavie. L'ensemble des candidats a été notifié du résultat de l'étude de leur candidature. Très important: Pour entrer en vigueur, le classement doit faire l'objet d'une homologation au Journal officiel de la République française par un arrêté signé des ministres de l'agriculture et de l'économie. PETIT RAPPEL Instauré en 1959, le classement des vins de Saint-Émilion est révisable tous les dix ans. Le dernier date de 2006. Mais, suite aux contestations de certains producteurs, une ordonnance du tribunal administratif de Bordeaux du 19 mars 2007 avait suspendu l'arrêté interministériel du 12 décembre 2006, portant homologation du classement des crus de l'AOC "Saint-Émilion Grand Cru". Après bien des péripéties (tribunal administratif, annulation, recours...), ce classement a été validé par le conseil d'État en novembre 2007. Le 1er juillet 2008, il a été annulé par le tribunal administratif de Bordeaux, puis rétabli par le Sénat lors de sa séance du 9 juillet 2008, suite à un amendement de Luc Chatel, secrétaire d'État à l'Industrie et à la Consommation. Ouf! Mais le feuilleton ne s'est pas arrêté là. Fin décembre 2008, le conseil constitutionnel, estimant que cette disposition n'avait pas sa place dans la loi de finances, l'a censurée. Le 8 janvier 2009, suite à un amendement de Jean-Paul Garraud, député de la Gironde, l'Assemblée nationale a autorisé les huit châteaux bénéficiant du nouveau classement à utiliser les mentions "grand cru classé" ou "premier grand cru classé", en attendant la suite des événements.Le16 mars 2009 la cour administrative d'appel de Bordeaux a confirmé l'annulation du classement des grands crus de Saint-Emilion. Une véritable feuilleton... Le 21 octobre 2011 une première réunion de la commission de classement "Saint-Emilion Grand cru" s'est tenue à l'INAO. Elle était composée de 7 membres nommés par le Comité national des appellations d'origine viticoles de l'INAO. Les personnalités désignées sont extérieures à la région bordelaise et n'ont pas d?intérêts directs avec le futur classement. Le 6 septembre 2012, le comité national a donné un avis favorable sur la liste des crus classés proposée par la Commission de classement des crus de l'AOC Saint-Emilion grand cru (voir-dessus). Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | samedi 8 septembre 2012

Au secours : les Chinois arrivent en Bourgogne

L'annonce a fait l'effet d'un coup de tonnerre: un investisseur chinois vient de racheter le château de Gevrey-Chambertin et son domaine viticole pour 8 millions d'euros, au grand dam de producteurs locaux qui s'étaient portés acquéreurs mais pour une somme nettement inférieure. En attendant que le Gevrey-Chambertin coule à flots à Macao, en effet, l'acheteur est un riche propriétaire de salles de jeux de Macao, cette transaction fait couler beaucoup d'encre et de salive. Tous les médias en parlent. Notre patrimoine viticole est-il en danger ? Oui, répondent certains. L'affaire prend même un tour politique. Mais il faut relativiser. En effet, "Notre patrimoine viticole en danger" c'est ce que l'on entendait déjà en 1935 lorsque le château Haut-Brion a été acheté par la famille de Clarence Dillon, Ambassadeur des Etats-Unis à Paris et ministre des Finances de son pays. D'autre part, si les Chinois investissent dans le vignoble français, surtout dans le Bordelais, il faut savoir que les Français investissent en Chine.(voir mon blog du 20/06/2012) certains y construisent de véritables châteaux comme c'est le cas pour le Château Reifeng-Auzias (co-entreprise franco-chinois)) dans le Shandong, sur la côte est de la Chine (première récolte en 2007). En mai 2011 Moët Hennessy, la branche des vins et spiritueux du groupe de luxe LVMH, a annoncé une première implantation viticole pour la production de vin pétillant de haut de gamme dans le nord-ouest de la Chine. Il ne s'agit que de quelques exemples. Pour en revenir à la transaction, elle concerne le château classé de Gevrey-Chambertin, datant du XIIe siècle et ses deux hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations. Petit rappel concernant l'AOC Gevrey-Chambertin: Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or. Cette appellation comporte 26 Climats classés en Premier Cru. Communes de production: Gevrey-Chambertin et Brochon. La commune de Gevrey-Chambertin produit également 9 Grands Crus. Les appellations GEVREY-CHAMBERTIN et GEVREY-CHAMBERTIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d'origine. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | jeudi 23 août 2012

1er Août 2012 : entrée en vigueur de la réglementation communautaire pour les vins bio

A l'origine, le projet de la Commission européenne était d'instaurer un nouveau concept dans la législation européenne, le "vin biologique". En effet, jusqu'à maintenant,on ne pouvait pas parler de "vin biologique", mais de " vin issu de raisins de l'agriculture biologique ", car la réglementation ne concernait pas le process de transformation, alors que pour tous les autres produits bio, ce process était pris en compte. Après des années de tergiversations, le règlement européen qui devait régir la vinification des vins bio a failli aboutir au printemps 2010, mais le projet ayant été jugé trop laxiste par le commissaire européen à l'agriculture, de l'époque, et devant l'opposition de l'Allemagne et de l'Autriche, notamment, il a fallu se remettre au travail pour peaufiner la mise au point d'un nouveau cahier des charges. Après l'échec du printemps 2010, les experts du comité permanent de l'agriculture biologique de l'Union européenne sont enfin tombés d'accord. Le Comité a validé, le 8 février 2012, le cahier des charges avec les nouvelles règles pour les vinifications des vins bio. Les membres de l'Union ont trouvé un consensus autour de la teneur en sulfites, qui restait le principal point de blocage. La nouvelle réglementation relative au vin bio a été publiée au Journal officiel de l'Union européenne le 8 mars 2012 et est applicable dès le 1er août 2012.Donc pour la prochaine récolte. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | vendredi 27 juillet 2012

Vins de La Réunion : demande de reconnaissance en IGP

Lors du Comité national des IGP viticoles qui s'est tenu le 17 juillet 2012, le Comité a pris connaissance de la demande d'enregistrement en IGP du VIN DE CILAOS, un vin originaire de l'île de La Réunion. Le Comité national a nommé une commission d'enquête chargée d'étudier les différents aspects de cette demande, permettant d'envisager par la suite la reconnaissance d'un cahier des charges pour cette production. Le vin de Cilaos qui provient d'un vignoble situé sur les hauteurs de l'Ile de La Réunion, dans l'Océan Indien, à plus de 10 000 km de la métropole, bénéficie depuis 2004 de la dénomination "VIN DE PAYS de CILAOS". Avec la mise en place définitive du règlement européen, dans le cadre de la réforme de l'OMC.(1er août 2009) les Vins des Pays n'existent plus,ils sont devenus des I.G.P (Indication Géographique Protégée). D'où la demande de reconnaissance en IGP pour les vins de La Réunion. Le vignoble de Cilaos , 13,5 ha de vigne travaillée uniquement à la main, est situé sur les sols volcaniques sur le versant sud du Cirque de Cilaos entre 600 et 1300m d'altitude. Les vins sont issus essentiellement des cépages : malbec, pinot noir, syrah, chenin, verdelho, gros manseng... Les vendanges ont lieu aux alentours de la Saint Vincent, c'est à dire fin janvier. Chaque année, le vin de Cilaos est donc le premier vin français à pouvoir être mis sur le marché. Actuellement, 30 000 bouteilles sont produites chaque année et déclinées en 7 cuvées : Premières Vendanges - Blanc Sec - Blanc Moelleux - Rosé Rouge - Cuvée Saint Vincent (vin d?une seule barrique) et Cuvée de Noël. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | jeudi 19 juillet 2012

AOC "Picpoul de Pinet" et "Duché d'Uzès" : avis favorable de l'INAO

Lors de sa séance du 29 juin 2012, le Comité national des AOC viticoles, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées a donné un avis favorable à la demande de reconnaissance en AOC "Picpoul de Pinet" et un avis favorable pour la reconnaissance en appellation d'origine contrôlée de l'actuelle IGP (indication géographique protégée) Duché d'Uzès. L'aire géographique de cette AOC concernerait 77 communes du département du Gard. Ces appellations ne deviendront pleinement officielles qu'après publication au Journal Officiel de la République Française, du décret homologuant les cahiers des charges et après acceptation par la Commission européenne de la requalification du dossier IGP en AOP pour " Duché d'Uzès". Présentement, les vins de Picpoul de Pinet ne bénéficient pas de leur propre AOC, ils sont commercialisés comme "Coteaux du Languedoc- Picpoul de Pinet". Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | mercredi 4 juillet 2012

Ouvrée de Montrachet : changement de main

Déjà propriétaire du prestigieux Château Latour et de château Grillet (voir mon blog du 24/04/2011) le milliardaire François Pineau vient d'acquérir une ouvrée de Montrachet pour plus d'1M€. Encore utilisée de nos jours, surtout lors des ventes de parcelles de vigne, "l'ouvrée" correspond à 428 m2. Le Montrachet que certains de nos clients confondent parfois (avant d?avoir vu le prix...) avec le Puligny-Montrachet ou le Chassagne-Montrachet, est souvent considéré, à juste titre, comme un des meilleurs chardonnay du monde, voire le meilleur. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | mardi 3 juillet 2012

Une première en France : une vigne inscrite aux monuments historiques

La commission régionale du patrimoine et des sites (CRPS) de Midi-Pyrénées vient d'inscrire au titre des monuments historiques l'une des plus vieilles vignes de France. Située à Sarragachies dans le Gers, au coeur de l'Appellation Saint Mont, cette parcelle de vigne unique de 20 ares, rassemble plusieurs caractéristiques exceptionnelles qui ont amené à ce classement. Agée de près de 200 ans, c'est la nature remarquable de son sol, particulièrement sableux, qui lui a permis de résister au phylloxera, maladie qui a décimé le vignoble à la fin du XIXè siècle. Les vignerons propriétaires de cette parcelle ont depuis des générations, protégé cette vigne avec passion, perpétuant des méthodes culturales ancestrales aujourd'hui disparues (plantation en pieds doubles disposés en carré). Témoin de la biodiversité du Piémont Pyrénéen, cette vigne recèle une vingtaine de cépages différents, dont 7 non identifiés à ce jour, comme l'attestent les travaux de J-M. Boursiquot, T.Lacombe, et O.Yobrégat, experts mondialement reconnus. Enfin ce classement, une première en France, est l'aboutissement d'un engagement de longue date de Plaimont Producteurs, et de leur volonté de préserver un Patrimoine végétal unique, garant de la typicité et de l'avenir de nos appellations du Piémont Pyrénéen. Source: Plaimont Producteurs Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | mercredi 20 juin 2012

Rosés : ne pas oublier le bordelais

Les vins rosés, environ 25 % des vins consommés en France, connaissent de plus en plus de succès. Mais lorsque l'on évoque la production de ce type de vin en France, la région bordelaise est trop souvent occultée. Dommage! C'est ce que viennent de démontrer les résultats obtenus lors du plus vieux concours des vins qui se déroule aux USA depuis plus de 75 ans, la " Los Angeles International Wine and Spirit compétition". Plusieurs bordeaux rosés ont obtenu des médailles d?or dans cette compétition qui rassemblait des vins du monde entier. La plupart des vins primés sont des vins issus ou à base de cabernet sauvignon, cépage qui confère aux vins une remarquable personnalité souvent caractérisée par une structure tannique souple et élégante. Certaines régions très présentes sur nos cartes : Provence, Val de Loire... produisent toute une gamme de vins rosés de grande qualité, vins qui peuvent accompagner tout un repas et être servis toute l'année, mais il serait souhaitable que nos amis restaurateurs élargissent la provenance des vins proposés. Il n'y que l?embarras du choix. Boissons - Produit - Sommellerie | BRUNET Paul | vendredi 15 juin 2012

Dans le Bordelais : coup de tonnerre...

Château Latour, grand cru classé 1855 de Pauillac, a décidé de quitter le système de vente en primeur. Système spécifique au Bordelais, mis en place au début des années 1970. Le communiqué du château précise "A partir du millésime 2012, nos vins seront mis en marché au moment où nous estimerons qu'ils sont prêts à boire, et non plus comme ces dernières années en primeur". Cette décision constitue une véritable coup de tonnerre sur les bords de la Gironde, mais pas seulement... Petit rappel: Il ne faut pas confondre vin primeur (exemple Beaujolais primeur, IGP Pays d'Oc primeur...) et vin acheté en primeur. Les vins primeur (ou nouveaux) sont ceux qui sont commercialisés dès la mi-novembre pour les appellations d'origine et dès le 3e jeudi d'octobre pour les IGP. Quant à l'achat en primeur, il s'agit en fait d'une option d'achat. C'est une pratique très courante dans le Bordelais. Dès la fin du printemps qui suit la récolte, certains propriétaires et certains négociants ouvrent une souscription pour un temps limité. L'acheteur verse une partie du prix convenu (conditions variables selon les vendeurs) à la commande et s'engage à verser le solde à la livraison qui peut intervenir 12, 15, voire 24 mois plus tard. Ce faisant, l'acheteur réalise une bonne opération lorsque les cours des vins augmentent, ce qui fut le cas ces dernières années. Mais il faut savoir que comme à la bourse, il y a le risque de voir les cours s'effondrer entre la souscription et la livraison. D'autres châteaux vont-ils suivre l'exemple de château Latour ? That is the question... Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET Auteur | mercredi 18 avril 2012

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