L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Conseils marketing : discussion autour du pourboire

Pour ce nouvel épisode du podcast Conseils marketing, réalisé avec Bernard Boutboul, président du cabinet de conseil Gira et auteur sur SOS Experts, nous nous sommes...

vendredi 25 novembre 2022

Combien coûte un spa ?

C'est bien souvent l'une des premières questions que se pose le porteur de projet. Nous vous proposons quelques éléments de réponse.

vendredi 25 novembre 2022

Fiche pratique : Calculer le coût d'un spa

De nombreux paramètres font varier la moyenne pondérée du coût par m².

vendredi 25 novembre 2022

Calculer la rentabilité d'un spa

La question est essentielle pour la validation définitive du projet, tant pour l'investisseur que pour ses partenaires ou ses financiers

vendredi 25 novembre 2022

Fiche pratique : Calculer la rentabilité d'un spa

Il est essentiel de calculer d'abord son chiffre d'affaires prévisionnel et ses charges d'exploitation (notamment la masse salariale)

vendredi 25 novembre 2022

Spas : une réouverture complexe

L'adoption d'un protocole sanitaire laisse des questions en suspens concernant les spas hôteliers, et plus particulièrement les zones humides. Il limite également la capacité...

vendredi 25 novembre 2022

Fiche pratique : Combien coûte un spa ?

C'est la première question que tout hôtelier envisageant d'en créer un se pose. Et ce, à juste titre, car un spa est un équipement coûteux.

vendredi 25 novembre 2022

Tendances spa : les spas nomades et insolites

Ce type d'installation peut permettre aux hôteliers de se démarquer via une offre personnalisée , de communiquer sur un sujet inédit et parfois aussi de limiter les...

vendredi 25 novembre 2022

Spas d'hôtels : tout savoir sur les préférences des clients

Le spa influence-t-il les clients dans le choix de leur hôtel ? L'utilisent-ils et à quelles conditions ? Que souhaitent-ils trouver en matière d'équipements, de soins, de...

vendredi 25 novembre 2022

Facture EDF : rappel des dispositifs pour diminuer la facture

Au-delà des mécanismes d'économie d'énergie qu'il va falloir mettre en place, Delphine Boisseau, directrice commerciale entreprise EDF région Auvergne Rhône-Alpes, a expliqué...

vendredi 25 novembre 2022

Des groupes aux hôtels indépendants, les bonnes pratiques RSE

Après le virage digital et la crise sanitaire, c'est la démarche RSE qui occupe désormais toutes les conversations. Entre économies d'énergie et améliorations sociétales pour...

vendredi 25 novembre 2022

Atelier déco : Paris j'Adore, un hôtel dédié au romantisme chic

Le nouveau 5 étoiles ouvert en juin dans le quartier des Batignolles vise une clientèle de couple grâce à une décoration autour de la thématique de l'amour, où chaque élément...

vendredi 25 novembre 2022

De nombreuses ouvertures d'hôtels prévues à Paris en 2021

Certains établissements devaient initialement ouvrir en 2020 mais ont été contraints de retarder leur ouverture en raison de la crise sanitaire.

vendredi 25 novembre 2022

Une nuit offerte à l'hôtel Les Grands Montets pour les commerçants de Chamonix

En geste de solidarité, l’hôtel Les Grands Montets, à Argentière (Haute-Savoie), à 8 km de Chamonix, invite les commerçants de la vallée à venir passer une nuit dans...

vendredi 25 novembre 2022

Ouverture de l'hôtel The Woodward à Genève au printemps 2021

Oetker Collection annonce l’ouverture, au printemps 2021, de l’hôtel The Woodward à Genève (Suisse), sur les rives du lac Léman. Cet hôtel, actuellement en cours de...

vendredi 25 novembre 2022

Un quatrième établissement pour MiM Hotels, la chaîne de Lionel Messi

MIM Hotels, la chaîne hôtelière du footballeur argentin Lionel Messi gérée par le Majestic Hotel Group, ouvrira le 4 décembre prochain un quatrième hôtel : le MiM Baqueira....

vendredi 25 novembre 2022

Les vacances près de chez soi, nouveau marché pour les hôtels haut de gamme

Proposer à clientèle locale de faire une pause le temps d'un week-end, de vivre une expérience à part et de bénéficier de packages spécialement étudiés : cette tendance...

vendredi 25 novembre 2022

Le Refuge de Solaise, l'hôtel le plus haut de France

Ouvert fin 2019 par Laurent de Gourcuff, président de Paris Society, et Jean-Charles Covarel, qui possède une agence spécialisée dans la construction de chalets haut de...

vendredi 25 novembre 2022

A lire : Modernist Pizza

L'équipe de Modernist Cuisine - auteur des célèbres Modernist Cuisine: Art et science culinaire (2012), The Photography of Modernist Cuisine (2013) et Modernist Bread (2017)...

vendredi 25 novembre 2022

Bulgari Paris, le luxe à l'italienne

Le bijoutier italien a ouvert, dans l'un des quartiers les plus chic de la capitale, son premier hôtel en France, le sixième dans le monde. Il y démontre une fois encore son...

vendredi 25 novembre 2022

Oh Baby, le nouveau concept hôtelier de la famille Trigano et de Philippe Starck

Quatorze ans après avoir ouvert le premier Mama Shelter décoré par Philippe Starck, la famille Trignano - Serge, Benjamin et Jérémie – s’associe à nouveau avec le designer...

vendredi 25 novembre 2022

Réouverture du Grand Hôtel d'Orange, 3e établissement du groupe Elegant Properties Collection

Racheté en 2021 par Franck Jaulneau, fondateur et directeur général du groupe Elegant Properties Collection, le Grand Hôtel d’Orange  a été rénové sous la direction de...

vendredi 25 novembre 2022

Accor dévoile son plan d'économie d'énergie

Dans une interview accordée au journal Les Échos le 6 octobre, Brune Poirson, directrice du développement durable d’Accor, détaille le plan d’économies d’énergie décidé par...

vendredi 25 novembre 2022

Le Chouchou, hôtel et lieu de vie

Hôtel, mais aussi food court, bar guinguette, salle de concerts, de stand-up, de yoga et espace bains… le Chouchou (Paris, IXe) se veut multifonction et touche à tout, en...

vendredi 25 novembre 2022

L'info de la semaine en bref

Une belle saison à venir pour les stations de ski • Un 70e congrès de l'Umih sur le thème "s'engager pour réussir" • Olivia Grégoire : "J'ai demandé à ce qu'on simplifie...

vendredi 25 novembre 2022