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Le récap'info du mois de mai

Jean Imbert arrive au Martinez • L'absence de touristes chinois en France inquiète les professionnels • Smic à jour au 1er mai 2023 • Avec Zoku, l'hôtellerie d'affaires se...

vendredi 26 mai 2023

Bike to care roule pour les métiers de la restauration

Crise sanitaire, inflation, pénurie de main-d’œuvre… Une véritable course d’obstacles pour les acteurs de l’hôtellerie-restauration. Afin de soutenir le secteur et favoriser...

vendredi 26 mai 2023

Synetam et GL events deviennent partenaires des salons Sirha Food

Synetam (l’Union des fabricants d’équipements et d’ustensiles pour la restauration et les arts culinaires, née de la fusion entre Syneg et Unitam) et le groupe spécialisé...

jeudi 25 mai 2023

Retrouvez le journal du 26 mai en ligne

Déjeuner de la transmission : les jeunes à l'honneur • La restauration rapide gagne du terrain • Smic des apprentis à jour au 1er mai • Pénurie de personnel : la charge...

mercredi 24 mai 2023

Déjeuner de la transmission : les jeunes à l'honneur

Lundi 22 mai, le Pavillon Gabriel - Potel & Chabot (Paris, VIIIe) a accueilli le Déjeuner de la transmission, un événement organisé par le journal L’Hôtellerie Restauration,...

mardi 23 mai 2023

Nouveau plan de lutte contre le travail illégal, édito du journal du 26 mai

Olivier Dussopt, ministre du Travail, du Plein emploi et de l’Insertion a présenté lundi 22 mai le nouveau plan national de lutte contre le travail illégal (PNLTI) 2023-2027,...

mardi 23 mai 2023

Le récap info de la semaine

Airbnb relance la catégorie chambres : les professionnels partagés • Pratiques durables dans les hôtels et restaurants : des efforts d'information à faire • Food court : le...

vendredi 19 mai 2023

Pratiques durables dans les hôtels et restaurants : des efforts d'information à faire

Une enquête menée par Opinion Way pour le groupe majorian révèle la volonté des Français d'accéder à davantage d'informations sur les pratiques durables dans l'hôtellerie et...

mercredi 17 mai 2023

Patrick Hayat prend la présidence de l'Association pour un tourisme professionnel (Atop)

Patrick Hayat, hôtelier parisien et président du groupe Patrick Hayat Hôtels, a été élu à l’unanimité à la présidence de l’association pour un tourisme professionnel (Atop)...

mardi 16 mai 2023

Journée des Terrasses le 24 mai 2023

[Communiqué] La terrasse évoque en chacune et chacun de nous un souvenir. Véritable patrimoine de l’art de vivre à la française, elle est le gardien de la vitalité des...

lundi 15 mai 2023

Coup d'envoi de la 8e édition du festival Taste of Paris

Le festival culinaire Taste of Paris accueille jusqu'au 14 mai, au Grand Palais éphémère, chefs, exposants et stands de gastronomie. L'occasion d'aller à la rencontre des...

vendredi 12 mai 2023

Le récap info de la semaine

Rebondissement dans la cession de Maxim's • Une nouvelle vie pour Alexandra et Christophe Bacquié • Un chiffre d'affaires en hausse de 30 % dans les hôtels français en mars,...

vendredi 12 mai 2023

Retrouvez le magazine du 13 mai en ligne

Hôtellerie et transmission : des histoires de familles • Quelle place pour les boissons sans alcool au restaurant ? • Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage...

jeudi 11 mai 2023

100 ans de transmission, édito du magazine du 13 mai

Votre journal, fondé dans l’Entre-deux guerres, s’est toujours donné pour mission d’être un compagnon de vie professionnelle. Depuis 100 ans, des bancs de l’école à la...

mercredi 10 mai 2023

Les infos du mois de décembre en bref

Accompagnement des entreprises face à la crise énergétique • Les stations des Alpes font le plein de nouveautés, malgré la flambée des prix • Michel Sarran : "Une coupure de...

mardi 9 mai 2023

Tourisme responsable en France : premiers résultats de la consultation citoyenne

Un collectif d’acteurs du tourisme avec l’appui du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, a lancé une consultation en ligne en posant cette question aux Français :...

mardi 9 mai 2023

Les infos du mois de septembre en bref

Charges sociales : échéances du mois de septembre — PGE : Didier Chenet veut "mettre la pression sur les banques" — Alain Ducasse version XVIIIe siècle à Versailles — 1...

mardi 9 mai 2023

Le récap'info du mois d'avril

Présomption de démission : questions-réponses du ministère du Travail • Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR • Florent Ladeyn enchaîne...

mardi 9 mai 2023

Le récap info de la semaine

Les grandes lignes de la réforme du lycée professionnel • Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage • L'absence de touristes chinois en France inquiète les...

vendredi 5 mai 2023

L'absence de touristes chinois en France inquiète les professionnels

Air France souhaitant limiter le nombre de liaisons hebdomadaires vers la Chine pour protéger ses parts de marché, les touristes ne peuvent plus voyager vers l'Hexagone....

mercredi 3 mai 2023

Le récap info de la semaine

Smic à jour au 1er mai 2023 • Emballages et vaisselle : quels matériaux privilégier ? • Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR......

vendredi 28 avril 2023

'L'hospitalité, un enjeu pour nos territoires' : convention nationale à Tours les 11 et 12 mai

Le thème de l’hospitalité est identifié comme un enjeu primordial en France, et une réflexion nationale est menée sur ce thème par ADN Tourisme (fédération des acteurs...

mercredi 26 avril 2023

Choisissez la une du prochain numéro

Appel à nos lecteurs : pour fêter les 100 ans du journal, vous vous donnons la possibilité de choisir l'article qui ira en une du prochain numéro de L'Hôtellerie...

mercredi 26 avril 2023

Retrouvez le journal du 28 avril en ligne

L'eau, à consommer avec modération • Éric Guérin : un management épanouissant • Hôtel Yust : pour une nuit ou un an, c'est le client qui choisit • Smic à jour au 1er mai 2023...

mercredi 26 avril 2023

Êtes-vous jeune ? édito du journal du 28 avril 2023

Diriez-vous de nous que nous sommes jeunes ? On vous le souffle au creux de l’oreille : nous fêtons aujourd’hui nos 100 ans ! Et pour fêter ça, nous avons décidé de mettre...

mardi 25 avril 2023