Syndicat

Christophe Thiriet élu président de l'Umih Moselle

L'assemblée générale de l'UMIH Moselle, qui vient de se dérouler à Metz, a changé de président.

jeudi 16 septembre 2021

L'inflation fait monter le SMIC

Elisabeth Borne, ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion, a réuni hier les membres du groupe d’experts sur le SMIC afin d’échanger sur la revalorisation du SMIC...

jeudi 16 septembre 2021

Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne

Retour d'expérience : comment repenser les horaires en restauration - Pass sanitaire : les salariés l'adoptent et s'adaptent - Alain Ducasse version XVIIIe siècle s'installe...

mercredi 15 septembre 2021

"Le monde d'après se fait attendre", édito du journal du 17 septembre

Repenser les horaires dans l’hôtellerie-restauration, vaste programme ! La crise sanitaire a bouleversé les modes de vie et de consommation d’une grande partie des Français -...

mardi 14 septembre 2021

L'info de la semaine en bref

Le Cheval Blanc Paris dévoile ses quatre restaurants — La Liste met à l'honneur ceux qui ont fait bouger les lignes en 2021 — Les Étincelles, nouvelle marque hôtelière de...

vendredi 10 septembre 2021

4e championnat de France de Sushi, le 13 octobre 2021

Lors du salon Sandwhich & Snack Show, se déroulera le 4e championnat de France de sushi, le 13 octobre 2021 à Paris, porte de Versailles . Neuf plus grands maîtres sushis de...

jeudi 9 septembre 2021

#tourisme : "Un meilleur été que 2020 et même 2019" pour Pierre & Vacances

Franck Gervais, directeur général de Pierre et Vacances-Center Parcs : "on a le sourire car on a fait un meilleur été que 2020 et que 2019, été de référence. Pour Pierre &...

jeudi 9 septembre 2021

Un nouveau projet pour la Cité internationale de la gastronomie à Lyon

La Métropole de Lyon et ses partenaires souhaitent axer le lieu – fermé neuf mois seulement après son ouverture faute de visiteurs - sur le bien manger et l'alimentation...

mercredi 8 septembre 2021

12e édition du Trophée Jean Rougié à Sarlat le 15 janvier 2022

Samedi 15 janvier 2022, se tiendra la 12e édition du Trophée Jean Rougié, lors de la fête de la truffe à Sarlat. Thierry Marx, chef exécutif doublement étoilé et directeur de...

mardi 7 septembre 2021

Les finalistes du concours Les Best Of de Gourmet Selection

Le salon Gourmet Selection, qui se tiendra les 12 et 13 septembre prochains à Paris, porte de Versailles, organise le concours Les Best Of, présidé par Vincent Ferniot. Le...

mardi 7 septembre 2021

Apprentissage : les aides sont prolongées jusqu'au 30 juin 2022

C'est à Lyon, lors du salon Global Industrie que le Premier ministre Jean Castex vient d'annoncer la prolongation pour six mois, jusqu’au 30 juin 2022, de la prime prévue...

lundi 6 septembre 2021

Pass sanitaire : comment les salariés l'adoptent et s'adaptent

Étendu aux salariés d'établissements qui reçoivent du public, le pass sanitaire fait son entrée au sein des équipes hôtelières et de restauration. Directeurs et gérants...

vendredi 3 septembre 2021

Sequoiasoft lance le concours 'L'hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant'

Le concours 'L'hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant', organisé par Sequoiasoft, consiste à proposer un parcours client dans le secteur de l'hospitality.

vendredi 3 septembre 2021

'L'Hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant !', le concours lancé par Sequoiasoft

À compter du 6 septembre 2021, les étudiants des Gretas, Afpa, lycées et instituts hôteliers sont invités à imaginer un établissement fictif, en alliant humain et...

vendredi 3 septembre 2021

L'info de la semaine en bref

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte" — Michel Sarran remplacé par Glenn Viel dans le jury de Top Chef — Dominique Métayer, président de l'U2P : "Nous...

vendredi 3 septembre 2021

Dominique Métayer (U2P) : "Nous devons tous apporter de solides réponses aux difficultés de recrutement qui brident la croissance française"

À l'occasion de sa journée presse du 2 septembre, l'Union des entreprises de proximité a fait un point sur la conjoncture économique des entreprises de proximité, a dévoilé...

jeudi 2 septembre 2021

Disparition de François Rosati

Nous apprenons avec une grande tristesse le décès de François Rosati, chef consultant et membre d’Euro-Toques, à l’âge de 46 ans. François Rosati avait débuté sa carrière de...

jeudi 2 septembre 2021

Retrouvez le magazine du 3 septembre en ligne

Davy Tissot : "Je suis un compétiteur dans l'âme" — Sirha 2021 : trois temps forts et une nouvelle dynamique — Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en...

mercredi 1 septembre 2021

En Espagne, des femmes de chambre lancent leur plateforme de réservation pour défendre leurs conditions de travail

Las Kellys, syndicat espagnol de femmes de chambre, va lancer sa propre plateforme de réservation qui indiquera, en plus des critères classiques de notation de l’hôtel,...

mercredi 1 septembre 2021

39e édition de Franchise Expo Paris, du 26 au 29 septembre 2021

Franchise Expo Paris se tiendra du 26 au 29 septembre 2021 au parc des expositions de Paris porte de Versailles. Plus de 450 exposants sont attendus pour accueillir les...

mardi 31 août 2021

Dominique Lory, parrain de la troisième édition du festival Cuisines du Sud

Parrainé par Dominique Lory, chef exécutif du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco, et présidé par Philippe Joannès, président des MOF région sud,...

mardi 31 août 2021

La fin du quoi qu'il en coûte, édito du journal du 3 septembre

Il fallait bien qu’elle arrive un jour, la fin du “quoi qu’il en coûte”. Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, l’a annoncée aux représentants...

mardi 31 août 2021

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte"

Le ministre de l'Économie vient d'annoncer la suppression du fonds de solidarité pour les entreprises au 30 septembre 2021. Il mise désormais sur un soutien ciblé et sur...

lundi 30 août 2021

Après un été inquiétant, les organisations professionnelles tirent le signal d'alarme

Une enquête effectuée auprès des adhérents de l'Umih, du GNI, du GNC et du SNRTC fait ressortir une baisse d'activité généralisée cet été dans les cafés, hôtels et...

vendredi 27 août 2021

L'info de la semaine en bref

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police — Rentrée scolaire : les premiers contours du retour en classe — ...

vendredi 27 août 2021