Syndicat

Affluence de visiteurs au quinzième Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche d'Albertville

Pendant quatre jours, le salon a accueillis plus de 10 000 professionnels des Alpes françaises, avant le lancement de la saison d'hiver.Le salon Alpin vient de fermer ses...

vendredi 19 novembre 2021

Atout France s'associe à Expedia en faveur du développement durable

Suite au sommet Destination France qui s’est tenu début novembre, l’agence de développement touristique Atout France annonce qu’elle rejoint le groupe Expedia et l’initiative...

jeudi 18 novembre 2021

4e Trophée du petit déjeuner gourmand

Le 4e trophée du petit déjeuner gourmand est un concours national qui réunit petits déjeuners et brunchs de France. Il est fait pour redonner ses lettres de noblesse au...

jeudi 18 novembre 2021

Première édition des Lauriers de la transition alimentaire

Le réseau Manger du sens, plateforme collaborative de transition alimentaire, et l’agence de communication Gulstream Group lancent la première édition des Lauriers de la...

jeudi 18 novembre 2021

'Reprise confirmée en France : qu'en est-il pour les CHR ?' : une nouvelle Compil disponible sur notre site

L’Hôtellerie Restauration présente sa nouvelle Compil - 'Reprise confirmée en France : qu’en est-il pour les CHR ?' - qui dresse un état des lieux des secteurs de la...

jeudi 18 novembre 2021

Disparition de Michel Rochedy, emblématique chef du Chabichou

Le célèbre chef est décédé à l'âge de 85 ans dans la nuit du 14 au 15 novembre, ont annoncé ses proches sur les réseaux sociaux.

mercredi 17 novembre 2021

Heimtextil, du 11 au 14 janvier 2022 en Allemagne

Heimtextil, le salon international des textiles d'ameublement et de la maison, se déroulera du 11 au 14 janvier 2022 à Francfort-sur-le-Main (Allemagne). Le salon, avec ses...

mardi 16 novembre 2021

Disparition de Michel Rochedy

Nous avons appris avec tristesse le décès de Michel Rochedy, dans la nuit du 14 au 15 novembre dernier, à l’âge de 85 ans. Fils de restaurateurs ardéchois, il avait, avec son...

mardi 16 novembre 2021

Le chef-sommelier de La Tour d'argent récompensé pour ses 40 ans de maison

David Ridgway a reçu la médaille du Sénat. Cette récompense célèbre ses 40 années passées dans l'institution parisienne. Une occasion d'évoquer, avec lui, les évolutions de...

lundi 15 novembre 2021

Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche : une édition très attendue

Événement référence de la filière, la quinzième édition se tiendra du lundi 8 au jeudi 11 novembre, et devrait réunir 200 fournisseurs et 1 500 marques.

lundi 15 novembre 2021

Nathalie Grenet nommée présidente des Tables & Auberges de France

Lundi 8 novembre a eu lieu, à Toulouse, la 25e assemblée générale des Tables & Auberges de France. L'occasion pour le mouvement d'élire sa nouvelle présidente et de présenter...

vendredi 12 novembre 2021

Disparition de Georges Robert Gafner

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Georges Robert Gafner, le 23 octobre dernier. Il a été un précurseur pour les entreprises et les salariés...

mercredi 10 novembre 2021

Les inscriptions sont ouvertes pour l'édition 2022 du concours Olivier Roellinger

Cofondé en 2011 par Ethic Ocean, le lycée hôtelier de Dinard, Ferrandi Paris et l’association Relais & Châteaux, le concours Olivier Roellinger pour la préservation des...

mercredi 10 novembre 2021

Bilan très positif pour la première édition du trophée du Club hôtelier lyonnais

Quarante candidats issus de huit hôtels de Lyon et sa proche banlieue se sont affrontés le 8 novembre dernier à l’occasion de la première édition du trophée du Club hôtelier...

mercredi 10 novembre 2021

Retrouvez le magazine du 13 novembre en ligne

#Attractivité# : “J'ai mis en place deux équipes en cuisine” — Terrasses parisiennes : les professionnels dénoncent une situation ubuesque — Le Gouvernement peut prolonger le...

mercredi 10 novembre 2021

Emmanuel Macron : "Le travail continue d'être notre fil rouge"

Le président de la République s'est adressé aux Français ce mardi 9 novembre lors d'une allocution télévisée. Pass sanitaire, assurance chômage, retraite... Plusieurs sujets...

mardi 9 novembre 2021

Le sommelier Bastien Debono est le nouveau Master of Port

Chef sommelier du Restaurant Yoann Conte, l'ancien élève du lycée Bonneveine à Marseille succède ainsi à Gaëtan Bouvier, sacré en 2019.

mardi 9 novembre 2021

La Ville de Paris souhaite renforcer sa réglementation contre les meublés touristiques

De nouvelles dispositions seront présentées le 9 novembre au Conseil de Paris pour renforcer la lutte contre les locations meublées touristiques, annonce le journal Le...

lundi 8 novembre 2021

Fin de l'accompagnement financier de l'Etat : la réaction du GNI

Une réunion consacrée à la sortie des aides de l'Etat s'est déroulée le 5 novembre. L'occasion pour Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants de...

samedi 6 novembre 2021

Emmanuel Macron veut faire de la France la première destination du tourisme durable

Le président de la République a convié, hier à l'Élysée, une soixantaine de chefs d’entreprises et décideurs du secteur du tourisme, en ouverture du sommet Destination...

vendredi 5 novembre 2021

Terrasses parisiennes : les professionnels dénoncent une situation ubuesque

Les extensions de terrasses sont censées disparaître jusqu'au printemps prochain. Sauf que certaines extensions sont toujours installées, dans l'attente d'une autorisation...

vendredi 5 novembre 2021

L'info de la semaine en bref

Crise sanitaire : création d'une nouvelle aide pour soutenir les entreprises les plus touchées • Jacky Ribault et Arnaud Baptiste : un duo royal à la tête des Mérovingiens •...

vendredi 5 novembre 2021

Roland Héguy (Umih) : "La relance passe par une volonté politique de redynamiser l'ensemble du tourisme français"

Le syndicat patronal va rassembler ses élus du 23 au 25 novembre, pour un congrès sous le signe de la "relance responsable". Le point avec Roland Héguy, président confédéral.

vendredi 5 novembre 2021

Sidaction lance sa nouvelle opération, du 24 novembre au 1er décembre

"Sors tes couverts ! Les chef.fes sont solidaires", nouveau nom de l'opération "Chefs Solidaires", aura lieu du 24 novembre jusqu'au 1er décembre 2021, qui marque la journée...

jeudi 4 novembre 2021

Pass sanitaire : les députés valident sa possible prolongation jusqu'au 31 juillet 2022

Le projet de loi de vigilance sanitaire a été voté par l’Assemblée nationale dans la nuit de mercredi 3 à jeudi 4 novembre. Les députés ont rétabli la possibilité pour le...

jeudi 4 novembre 2021