Snacking

Le 16 avril, journée pour découvrir les métiers chez McDonald's

Le 16 avril 2013, dans près de 150 villes, McDonald's va ouvrir les portes de ses restaurants au public pour la Journée des Métiers McDonald's. Lors de cet événement, plus de...

vendredi 5 avril 2013

100 % succès pour le Sandwich & Snack Show édition 2013

Manger vite et bon grâce à une vraie montée en gamme de la restauration rapide et un secteur du snacking toujours en croissance : ce sont les 2 principales conclusions de...

jeudi 4 avril 2013

Le centre commercial Odyseeum accueille Brioche Dorée

Brioche Dorée vient d'ouvrir un restaurant dans le centre commercial Odysseum de Montpelier (34) ouvert tous les jours de 8 heures 30 à 20 heures. Il comprend un bar de 7...

mercredi 3 avril 2013

Sortie de la carte printemps-été de La Croissanterie

Depuis le 2 avril, La Croissanterie lance sa nouvelle carte riche de nouveautés grâce notamment à sa nouvelle gamme de pains saveurs. Le chef culinaire Yvan Cadiou innove...

mercredi 3 avril 2013

Traiteur A La Une : la saga toulousaine continue

Bar à tapas, café, burger maison et maintenant une activité traiteur, le concept fait des petits dans la ville rose. Philippe Cannonge et Arnaud Favier, les créateurs, ont...

mercredi 3 avril 2013

KFC sort sa dernière création

KFC lance The Big Original Sanders Sandwich inspiré de la recette originale du Colonel Harland Sanders, fondateur de la marque. Ce sandwich se compose d'un filet de poulet...

vendredi 29 mars 2013

Tartin'art ouvre à Djion en septembre

Jean-Philippe Girard ouvrira en septembre 2013 Tartin'art, une boutique pilote dédiée au pain à Dijon (21). Elle comprend un bar à tartines avec des créations signées de...

jeudi 28 mars 2013

Saï adapte le bo bun à la resto rapide

En juin 2011, Sophie Cohen lance un restaurant rapide autour du bo bun, où elle décline le fameux plat vietnamien en huit versions. Un succès amplifié par le lancement, début...

jeudi 28 mars 2013

Un 2e KFC ouvre ses portes à Pantin

Un nouveau restaurant KFC a ouvert ses portes, le 26 mars, à Pantin (93). C'est le 9e de l'enseigne dans le département de Seine-Saint-Denis. L'établissement dispose de 135...

jeudi 28 mars 2013

4 ouvertures pour le 231 East Street

Le 231 East Street, l'enseigne de restauration rapide de burgers gourmands lancée à Strasbourg en 2011 par le restaurateur Cédric Moulot, et portée en franchise par les...

mercredi 27 mars 2013

Une nouvelle saveur Moka'ccino pour la gamme Kream Ball de KFC

Dessert phare de KFC, la coupe glacée Kream Ball se déclinait jusqu'à présent en 3 saveurs gourmandes : chocolat-noisettes, caramel et Peach Berry. Afin d'élargir son offre...

mercredi 27 mars 2013

Snacking : le nomadisme a de beaux jours devant lui

Frédéric Loeb, délégué général du World Cuisine Summit, et Pascale Hebel, directrice du département consommation du Crédoc, ont animé une conférence sur l'avenir et les...

mardi 26 mars 2013

La Mie Câline innove avec un méga pain choc de 30 cm

La Mie Câline proposera le méga pain choc en édition limitée à compter du 30 mars 2013. Il sera en vente dans les 200 magasins de l'enseigne pour un prix moyen de 4,85€...

mardi 26 mars 2013

One Dollar : le snack anti-crise

Olivier Delan a créé son propre concept : le sandwich à 1 €. Selon l'entrepreneur, une restauration rapide de produits frais à bas prix, c'est possible.

mardi 26 mars 2013

Sandwich & Snack Show 2013 : une fréquentation qui confirme l'attrait du secteur

La 14ème édition du salon de la Porte de Versailles a attiré de nombreux visiteurs à la recherche de bonnes idées, de conseils, d'informations sur les concepts en vogue, les...

lundi 25 mars 2013

Palmarès de la 3ème Sandwich and Snack Show Academy

Les meilleurs concepts de l'année en restauration rapide élus par le jury de la Sandwich and Snack Show Academy, ont été dévoilés lors de la deuxième journée du salon...

lundi 25 mars 2013

Jean-Paul Lacombe ouvre le Mercière express

Changement de registre pour l'ancien chef étoilé qui se lance dans la restauration rapide en proposant une cuisine saine et de qualité.

lundi 25 mars 2013

McDonald's réaffirme son engagement en faveur de l'emploi des Français

Le 16 avril 2013, McDonald's, premier recruteur de France, va ouvrir les portes de ses restaurants au public dans près de 150 villes pour la Journée des métiers McDonald's....

vendredi 22 mars 2013

Sucré-salé : le snacking change la donne

Débarrassé de sa mauvaise réputation, le sucre offre de nouvelles perspectives aux professionnels. Il était à l'honneur lors du salon Sandwich & Snack Show qui s'est déroulé...

vendredi 22 mars 2013

McDonald's France reconnue 11e 'Best Workplace France' 2013

Le Great Place to Work Institute France a distingué, le 19 mars, les entreprises françaises 'où il fait bon travailler'. À la suite d'une enquête réalisée auprès de 1 500...

jeudi 21 mars 2013

Chez Babanbè, des sandwiches vietnamiens à la sauce berlinoise

Au sein de cette enseigne qui compte déjà deux établissements, le 'banh mi' se décline dans une version haut de gamme, fraîche et légère, mêlant saveurs exotiques et...

mercredi 20 mars 2013

Sortie de l'indice jambon beurre 2013

A l'occasion du salon Sandwich & Snack Show, Gira Conseil, cabinet spécialisé en restauration dirigé par Bernard Boutboul, publie depuis 2009, son étude annuelle sur le...

mercredi 20 mars 2013

Le McDonald's de la Place de Clichy rouvre ses portes

Après six mois de travaux, le McDonald's de la Place de Clichy (Paris, IXe) vient de rouvrir. Entièrement réaménagé, l'établissement, d'une surface totale de 458 m², s'étend...

mardi 19 mars 2013

Subway a ouvert son 1er restaurant dans le métro

L'enseigne de restauration rapide Subway a ouvert un point de vente dans l'enceinte du métro marseillais, station Castellane. Ce kiosque, dédié à la vente à emporter, est...

vendredi 15 mars 2013

Ch'ti Burger et milk-shake praline-rose à la carte Memphis Coffee

Chaîne de restaurants directement inspirés des 'diners' américains des années 1950, Memphis Coffee allie terroir français et cuisine d'outre-Atlantique en proposant, dans ses...

vendredi 15 mars 2013