Snacking

Nouveautés pour l'été chez Speed Burger

Trois  recettes inédites au saumon fumé sont à l'affiche à compter du 2 avril 2013 sur la carté d'été de l'enseigne Speed Burger : Roulé nordique, Salade nordique et un...

jeudi 14 mars 2013

Tommy's Diner lance sa nouvelle carte saisonnière printemps/été

La nouvelle carte pour la saison printemps/été vient d'être lancée dans les restaurants Tommy's Diner. Les recettes ont été pensées et testées par le fondateur de l'enseigne,...

jeudi 14 mars 2013

À New York, Hervé Poussot rouvre Almondine Bakery

Totalement détruite après le passage de l'ouragan Sandy au mois de novembre, la boulangerie-pâtisserie d'Hervé Poussot a pu rouvrir ses portes le 5 mars dernier.

jeudi 14 mars 2013

Le premier Oliver's Coffee s'est implanté à Limoges

David Soumagnac a choisi sa ville natale pour implanter le premier établissement de la chaîne qu'il vient de créer, et qu'il souhaite exporter à l'international.

mercredi 13 mars 2013

KFC accélère son développement en France

Le 150ème restaurant de KFC ouvre ses portes le 12 mars 2013 à Perpignan Rivesaltes (66). Cette ouverture confirme l'accélération du développement de l'enseigne en France....

mardi 12 mars 2013

McDonald's France ouvrira deux nouvelles fermes de référence en 2013

L'enseigne s'est engagée dans une démarche de réduction de l'impact de ses activités sur l'environnement.

mardi 12 mars 2013

Les pains se déclinent au fil des saisons chez Éric Kayser

Éric Kayser, artisan boulanger, présente ses pains des mois de l'année 2013, qui se déclinent aux couleurs des saisons. Ce mois-ci, c'est un pain de mie aux cranberries,...

lundi 11 mars 2013

Ouverture d'un Columbus Café sur le Vieux-Port de Marseille

Café & Co poursuit son développement à Marseille avec l'ouverture d'un troisième Columbus Café. L'établissement dispose de 45 places assises et une trentaine en terrasse...

lundi 11 mars 2013

Céréa s'implante à Clermont-Ferrand

Réseau de magasins spécialisés en pain-pâtisserie-sandwicherie, Céréa (L'Artisanale des pains) vient d'ouvrir une franchise à Clermont-Ferrand. Dirigé par Vivian Pallut, ce...

lundi 11 mars 2013

Memphis Coffee arrive à Toulouse

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, s'implante pour la première fois à Toulouse (31). Il s'agit de la quatorzième...

vendredi 8 mars 2013

Subway lance un challenge virtuel pour favoriser l'entreprenariat en franchise

Depuis le 29 janvier et jusqu'au 31 mars 2013, en se connectant sur http://ysn.com/subway, les entrepreneurs en herbe du monde entier peuvent participer à un challenge pour...

vendredi 8 mars 2013

La Mie Câline lance deux nouveaux cookies

La Mie Câline propose deux nouvelles recettes de cookies : menthe chocolat noir et chocolat au lait caramel. Produit phare et fidèle de l'enseigne, le cookie rassemble plus...

mercredi 6 mars 2013

Le Brésil et sa cuisine de rue

Tout comme l'Inde ou la Chine, le pays possède une large palette de snacks et autres friandises à déguster dans la rue. Petit tour d'horizon.

mardi 5 mars 2013

Le concept Lillois Fresh Burritos se lance en franchise

Après avoir passé plusieurs années sur le continent américain et avoir travaillé dans le secteur alimentaire en Amérique latine, Timothée Tronet rentre en France en 2010 avec...

mardi 5 mars 2013

Les Wraps sont de retour à La Croissanterie

Absents pendant l'hiver, les Wraps, sandwiches roulés dans une tortilla, font leur grand retour à la carte de La Croissanterie dès le 4 mars prochain avec trois nouvelles...

lundi 4 mars 2013

Blend fête ses 1 an et ouvre sa deuxième boutique en mai

Un an après son ouverture près du quartier des Halles, le restaurant d'hamburgers gourmets Blend, ouvert par Victor Garnier, ne désemplit pas. La clé de son succès : les...

lundi 4 mars 2013

Les restaurants Subway à l'heure mexicaine avec le Poulet Fajita

À partir du 6 mars 2013, les restaurants Subway® ajouteront une nouvelle recette à leur carte : le Poulet Fajita, une préparation épicée à base de poulet. À déguster en wrap...

lundi 4 mars 2013

Les grandes tendances du snacking

A quelques jours du salon Sandwich & Snack Show, Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, commente les derniers enseignements relevés aussi bien sur le terrain...

lundi 4 mars 2013

L'Indice Jambon-Beurre© 2012

Depuis maintenant 14 ans, le salon Sandwich & Snack Show accompagne l'évolution de ce secteur avec notamment l'Indice Jambon-Beurre© en partenariat avec Gira Conseil.

lundi 4 mars 2013

Corinne Menegaux : "Le snacking est un marché incroyablement innovant"

Du 20 au 21 mars 2013, Porte de Versailles à Paris, le marché du snacking sera scruté à la loupe pour détecter les nouvelles tendances, concepts et possibilités de booster...

jeudi 28 février 2013

Double Krunch BBQ de KFC

Le Double Krunch au goût barbecue revient le 28 février 2013 en édition limitée. Il sera vendu seul au prix de 2 €. Le sandwich est composé de deux croustillants morceaux de...

jeudi 28 février 2013

Un 2e KFC ouvre ses portes à Montpellier

Un nouveau restaurant KFC a ouvert ses portes le 26 février à Montpellier. C'est le 2e de l'enseigne dans le département et le 9e dans la région. Cédric Lavoie s'est vu...

mercredi 27 février 2013

Mezzo di Pasta entame une nouvelle étape de son développement

L'enseigne alsacienne s'est dotée d'un nouveau président en lieu et place de son fondateur Emmanuel Guth. Robert Ostermann a pris ses fonctions fin 2012 et souhaite...

mercredi 27 février 2013

Les concepts sélectionnés par la Sandwich & Snack Show Academy

Créée en 2011, la Sandwich & Snack Show Academy récompense des concepts snacking émergents et duplicables en franchise ou en propre, sur un segment de marché novateur. Sur...

mercredi 27 février 2013

David Webber sera présent au Sandwich & Snack Show

Organisé par Reed Expositions, la 14e édition du salon Sandwich & Snack Show se déroulera les 20 et 21 mars prochains à Paris, porte de Versailles, Hall 7.2. David Weber,...

mercredi 27 février 2013