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SanPellegrino

15 articles liés à ce tag

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De gauche à droite : David Toutain, Alexandre Mazzia, Antonis Avouri, Clément Bécherel, Atsushi...

Antonis Avouri représentera la France au concours international S.Pellegrino Young Chef Academy 2025

Dix cuisiniers étaient en lice le 7 octobre dans les cuisines du Cordon Bleu Paris devant le jury composé d’Alexandre Mazzia, Georgiana Viou, Clément Bécherel et David...

mardi 8 octobre 2024
Alexandre Mazzia

Qui sont les 10 candidats finalistes du concours S.Pellegrino Young Chef Academy ?

Les noms des 10 candidats qui s’affronteront lors de la finale France de la 6ème édition du concours S.Pellegrino Young Chef Academy ont enfin été révélés. La finale aura...

vendredi 13 septembre 2024

Concours S.Pellegrino Young Chef Academy : les inscriptions sont ouvertes

Les candidats sont chefs de cuisine, chefs de partie ou sous-chef, viennent des quatre coins du monde et ont moins de 30 ans. Le concours S.Pellegrino Young Chef Academy est...

vendredi 1 mars 2024
Alexandre Mazzia

Concours S.Pellegrino Young Chef Academy : Alexandre Mazzia prend la présidence du jury français en 2024

Le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia, AM par Alexandre Mazzia à Marseille, succède à Jean-François Piège, Yannick...

mercredi 28 février 2024

Concours S.Pellegrino Young Chef Academy : coup d'envoi de l'édition 2022/2023

Homme ou femme âgés de moins de 30 ans ? Chef de cuisine, chef de partie ou sous-chef depuis au moins un an ? Vous avez jusqu'au 30 juin pour déposer votre candidature au...

lundi 30 mai 2022

#livraison : les paniers de la Ligue des Chef.fe.s Extraordinaires du Fooding

Lors du Grand Fooding S.Pellegrino 2020, qui célèbre les 20 ans du guide, « 20 chef.fe.s extraordinaires qui nous ont inspiré.e.s et fait rêver ces 20 dernières années...

mardi 17 novembre 2020
Pim Techamuanvivit, Mauro Colagreco, Manoella Buffara, Gavin Kaysen, Enrico Bartolini, Clare Smyth...

Les 7 "sages" du concours S.PELLEGRINO® Young Chef 2020

Voici les sept membres du jury qui évalueront les plats-signature des 12 finalistes lors de la finale internationale du concours S.PELLEGRINO® Young Chef 2020, qui aura lieu...

mardi 25 février 2020

Alexandre Alves Pereira remporte le titre de S.Pellegrino Young Chef Europe-Nord-Ouest 2019

Alexandre Alves Pereira, sous-chef du restaurant Lasserre à Paris, s'est qualifié dans les cuisines du Cordon Bleu Paris pour la finale mondiale du concours S.Pellegrino...

jeudi 10 octobre 2019

S. Pellegrino Young Chef 2020 avec Anne-Sophie Pic

Vous êtes un cuisinier de moins de 30 ans ? Vous avez un plat signature ? Le concours S. Pellegrino Young Chef vous propose de démontrer l'étendue de votre talent lors d'une...

vendredi 1 mars 2019

Concours S. Pellegrino Young Chef 2020 : inscriptions avant le 30 avril 2019

Attention, vous avez jusqu'au 30 avril pour envoyer votre recette signature et vous inscrire au S. Pellegrino Young Chef 2020, concours destiné aux jeunes cuisiniers du monde...

vendredi 15 février 2019
Alain Passard, à la 8ème place du World's 50 Best Restaurants.

Food meets art : Alain Passard et Massimo Bottura témoignent

Les liens entre la gastronomie et l'art étaient au coeur d'une rencontre organisée par S. Pellegrino en amont de la révélation du classement des World's 50 Best Restaurants à...

mercredi 20 juin 2018
Yasuhiro Fujio et son chef mentor, Luca Fantin.

Yasuhiro Fujio remporte le concours S.Pellegrino® Young Chef 2018

21 candidats issus de sélections dans le monde entier ont rivalisé de talent lors de cette 3ème édition du concours S.Pellegrino® Young Chef, au SuperStudio de Milan.

mardi 15 mai 2018

San Pellegrino Young Chef 2018 : Antonio Buono et Frédéric Anton ont défendu les couleurs de la France

Parmi les 21 candidats sélectionnés dans le monde entier, Antonio Buono représentait la France avec son mentor, le chef 3 étoiles du Pré Catelan à Paris, Frédéric Anton.

mardi 15 mai 2018

Antonio Buono et Frédéric Anton en route pour la finale S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF 2018

A l'issue de sélections nationales, 21 chefs internationaux de moins de 30 ans, représentant chacun leur pays, s'affronteront du 11 au 13 mai à Milan pour faire la...

jeudi 19 avril 2018

Grand Fooding® S.Pellegrino® 2018 : les libres échanges

Pour sa 4e édition, le Grand Fooding® S.Pellegrino® 2018 a choisi de « rendre hommage aux chefs étrangers francophiles et aux chefs français mondophiles, en saluant le rôle...

mercredi 14 mars 2018
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