Salon

L'opération Retournons au Restaurant dénoncée par les organisations professionnelles

En juillet, lors de la présentation du projet, les organisations professionnelles avaient déjà crié au scandale. Dans le collimateur, « la promesse affichée de remplir son...

mercredi 23 septembre 2020

Hausse des cas de Covid-19 : les professionnels en ont ras-le-bol d'être montrés du doigt

Dans le Vaucluse, les dirigeants syndicaux ont diffusé une tribune dans laquelle ils refusent cette stigmatisation.

mardi 22 septembre 2020

Locations airbnb : l'Europe reconnaît les règles mises en place à Paris, et dans d'autres grandes villes

Excellente nouvelle dans la bataille engagée par les professionnels pour asseoir une concurrence saine entre tous les acteurs de l’hébergement : la Cours de Justice de...

mardi 22 septembre 2020

Le Sirha 2021 se tiendra du 29 mai au 2 juin

Tous les deux ans, en janvier, à Eurexpo Lyon, le salon dédié au food service et à tous ses métiers crée l'événement avec plus de 3000 exposants et 24 concours. Une occasion...

mardi 22 septembre 2020

Bières, spiritueux et cocktails en vedette les 19 et 20 octobre

Planète Bière, France Quintessence et le Paris Cocktail Festival réunis les 19 et 20 octobre au Paris Event Center (Paris 19ème). Cette année, l’événement sera «...

mardi 22 septembre 2020

Fermeture à minuit pour les bars et restaurants de la métropole de Rouen

Depuis la semaine dernière, par arrêté préfectoral, les cafés et les restaurants situés dans les 45 communes de la Métropole de Rouen, ont l’obligation de fermer à minuit et...

lundi 21 septembre 2020

Protocole sanitaire dans les CHR et réglementation : la profession dans le collimateur de la préfecture de police de Paris

Selon la Préfecture de Police, 8 clusters sur la quarantaine de cas recensés à Paris auraient pour origine un établissement CHR.

lundi 21 septembre 2020

Règles sanitaires : les bars et les restaurants sous les projecteurs

Face à la circulation du virus, de nouvelles restrictions d’ouverture tombent pour les bars et les restaurants. Les pouvoirs publics pointent du doigt la mauvaise application...

lundi 21 septembre 2020

Didier Chenet reçu par Alain Griset : 48% des entreprises CHR envisagent des destructions d'emploi alerte le dirigeant syndical

Le Groupement National des Indépendants publie son 3ème mémorandum sur la crise traversée. Le document porte principalement sur le problème des loyers, l'accompagnement dans...

lundi 21 septembre 2020

Réunion à Bercy avec les discothèques : l'accès aux aides va être amélioré

Un nouveau tour de table a eu lieu la semaine dernière avec les organisations professionnelles et le ministre délégué en charge des TPE et des PME autour des discothèques.

lundi 21 septembre 2020

Faites le choix de la restauration pour créer votre entreprise

[Publi rédactionnel] Secteur phare du salon Franchise Expo Paris (4 au 7 octobre 2020), la restauration offre près de 80 opportunités de créer son entreprise, avec une...

lundi 21 septembre 2020

Le préfet et le président de l'Umih du Rhône appellent les CHR à respecter les mesures sanitaires

Le département du Rhône est actuellement en zone de circulation active du Covid-19. Alors que le ministre des solidarités et de la santé, Olivier Véran a demandé au préfet de...

vendredi 18 septembre 2020

Le Syneg va accompagner la restauration hors domicile dans les modifications structurelles introduites par la crise

Les équipementiers ont tenu leur assemblée générale le 16 septembre.  Un « moment de rassemblement » qui « donne corps à notre filière et nous rappelle à bon escient que...

vendredi 18 septembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer — Les performances de l'hôtellerie française à l'épreuve de la crise sanitaire — Omnivore 2020, une...

vendredi 18 septembre 2020

EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer

Le salon devait avoir lieu du 15 au 19 novembre 2020 à Paris. Le contexte sanitaire actuel compromet l'événement. Mais les organisateurs réfléchissent d'ores et déjà à...

jeudi 17 septembre 2020

Annulation et report du congrès du GNI

Dans un communiqué de presse, le GNI (groupement national des indépendants) annonce que son congrès annuel qui devait se tenir du 12 au 13 octobre  à Paris ne sera pas...

jeudi 17 septembre 2020

Le salon EquipHotel reporté à 2022

En raison des circonstances liées à l’épidémie de coronavirus Covid-19, dans le contexte sanitaire actuel local et mondial qui ne cesse de se dégrader, Reed Expositions...

mercredi 16 septembre 2020

Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne

Cinq pistes pour attirer de nouveau les clients à l'hôtel — Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR — Omnivore 2020 : une quinzième...

mercredi 16 septembre 2020

Rémi Lévêque et Théo Borrel ont remporté la finale du 26e concours Kikkoman

C'est aujourd'hui, le 14 septembre 2020, que s'est déroulée la finale du 26e concours culinaire Kikkoman, à l'école Ferrandi de Paris (Vie).

mercredi 16 septembre 2020

Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR"

Alors que le secteur des CHR subit de plein fouet les conséquences économiques et financières de l'épidémie de Covid-19, le ministre en charge des TPE et PME appelle les...

mardi 15 septembre 2020

Horecalpes, un vivier de contacts et d'affaires  

La deuxième édition d'Horecalpes, aura lieu à l'Impérial Palace d'Annecy du 27 au 29 Septembre 2020. Un rendez-vous nécessaire à la relance avec plus de 15 000 établissements...

mardi 15 septembre 2020

Concours écoles - De l'école aux étoiles Président Professionnel 2021

La 8e édition du concours écoles – De l’école aux étoiles Président Professionnel sera présidée par Virginie Basselot, chef étoilé du Negresco à Nice. Ce concours s’adresse...

mardi 15 septembre 2020

À Bordeaux, les CHR confrontés à de nouvelles restrictions sanitaires

La préfecture de Gironde vient d’annoncer un nouveau train de mesures visant à lutter contre la propagation de l’épidémie de Covid-19. - La préfecture décrétera une...

lundi 14 septembre 2020

Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"

Face à des mesures draconiennes et l'attitude du gouvernement espagnol qu'il jugent stigmatisante, les professionnels de l'hôtellerie-restauration menacent de porter plainte...

lundi 14 septembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'Angleterre durcit le ton : les restaurants sont désormais obligés de relever l'identité de leurs clients — Comment bénéficier de l'exonération et l'aide au paiement des...

vendredi 11 septembre 2020