Marketing

Le sans alcool : une réponse aux nouvelles envies des clients

Le mois de janvier - et ses bonnes résolutions - est là. Pour beaucoup de Français, souvent l'occasion de boire moins voire pas d'alcool. Au-delà de cette tendance du Dry...

mardi 2 janvier 2024

(Podcast) Les restaurateurs sont-ils impactés par la baisse du pouvoir d'achat ?

"Il y a un problème de pouvoir d'achat, mais il ne baisse pas pour tout le monde". Bernard Boutboul, président du cabinet Gira et auteur sur notre plateforme...

vendredi 22 décembre 2023

Gastronomie : les 4 grandes tendances 2024

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne et NellyRodi, agence internationale d'innovation et de créativité, ont présenté leur étude sur les...

lundi 4 décembre 2023

Le discours de marque en perte de vitesse ?

Tandis que le discours des marques d'hôtellerie-restauration n'influence qu'à 18 % le choix des internautes, les requêtes sur le point de vente ou les conditions de travail...

mercredi 29 novembre 2023

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 1/6)

Dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son...

mardi 21 novembre 2023

Harcèlement au travail : maîtriser une situation dégradée comme un négociateur du RAID

Soyez mieux armé pour faire face aux situations dégradées et pour négocier. Laurent Combalbert, négociateur professionnel, auteur, conférencier, formateur et ancien...

mardi 21 novembre 2023

Burger King reçoit le Grand Prix Greatest Tiktok

TikTok a dévoilé les quatre lauréats français de la seconde édition des TikTok Awards, une compétition destinée à célébrer et récompenser les campagnes les plus emblématiques...

jeudi 9 novembre 2023

Le brunch est-il toujours tendance ?

Le brunch du dimanche existe depuis une trentaine d'années en France. Mais est-il toujours tendance ? Intéresse-t-il toujours les consommateurs ? Éléments de réponse avec...

mercredi 8 novembre 2023

Les menus illustrés : un atout pour attirer l'oeil des clients

Sur le site internet ou devant l'entrée de l'établissement, le menu est l'un des premiers critères de sélection des clients. Un détail important, car les restaurants ne...

mercredi 8 novembre 2023

Podcast : Pourquoi la restauration rapide - moyenne et haut de gamme - s'essouffle ?

Depuis vingt ans, de nombreux restaurateurs se sont lancés dans la restauration rapide sur le segment moyen et haut de gamme. En 2023, on se rend compte que pour la...

vendredi 3 novembre 2023

Podcast : Comment attirer les 18-25 ans ?

"La génération Z sont les consommateurs de demain". S'ils n'ont pas un énorme pouvoir d'achat aujourd'hui, ce sont des clients à séduire car ils sont passionnés de...

vendredi 20 octobre 2023

SOS Experts

Choisir matelas, surmaletas et sommiers

La literie est l’élément essentiel d’une chambre d’hôtel. Son confort contribue à la satisfaction des clients et à la réputation de l’établissement. Elle doit aussi...

lundi 16 octobre 2023

SOS Experts

Choisir oreillers et couettes

L’oreiller est un élément indispensable d’une literie, il complète la qualité du matelas. Son confort est déterminant dans le ressenti des clients, on le décompose...

lundi 16 octobre 2023

Podcast : Deux ans après le covid, on en est où ?

"Nous sommes à plus de deux ans de la réouverture des restaurants. Peu de choses ont changé et en même temps beaucoup de choses". Bernard Boutboul, directeur de Gira et...

vendredi 6 octobre 2023

(Podcast) 2023 : plus de chiffre d'affaires mais moins de rentabilité pour les CHR

La saison 2023 affiche 9,2 % de croissance par rapport à 2022, qui était déjà une bonne année. L'hôtellerie a fait de très bons scores, l'hôtellerie de plein air a fait un...

vendredi 6 octobre 2023

Remboursement des prêts : négociez avec votre banquier comme un négociateur du RAID

Soyez mieux armé pour négocier avec votre banquier. Laurent Combalbert, négociateur professionnel, auteur, conférencier, formateur et ancien négociateur du RAID (unité...

mardi 3 octobre 2023

Se sentir mieux armé pour négocier face aux conflits

Des conflits, dans nos métiers, il y en a. Pour s'y préparer, L'Hôtellerie Restauration a publié une série d'articles avec Laurent Combalbert, ancien négociateur du RAID...

mardi 3 octobre 2023

SOS Experts

Tuto : répondre aux avis sur Facebook

Il n’y a pas que sur Google ou TripAdvisor que vous devez contrôler ce qu’on dit de vous. Votre page Facebook sera aussi un lieu de votre e-réputation, notamment via l’onglet...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Pourquoi être sur Instagram quand on est un café, un hôtel ou un restaurant

Créé en 2010, Instagram est devenu le réseau social de l’image incontournable. Racheté par Facebook en 2012, il compte désormais plus de deux milliards et demi d’utilisateurs...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Définir votre ligne éditoriale sur Instagram

La ligne éditoriale est accompagnée de la création d'un calendrier éditoriale. Partie intégrante de votre charte éditoriale, la ligne éditoriale sera le tuteur de votre...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les détails techniques de votre site web

De la même manière que les algorithmes des moteurs de recherche accordent de l’importance aux éléments se trouvant dans le nom de domaine, ils accordent aussi de l’importance...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Proposer du contenu unique et de qualité

C’est la recommandation principale de Google et des autres moteurs de recherche : votre site doit proposer du contenu, de qualité et unique.

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les liens entrants ou backlinks

Les backlinks (liens entrants) sont l’une des clés pour un meilleur référencement : il s’agit d’un lien qui pointe vers votre site...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

L’expérience utilisateur ou UX

Les facteurs pour juger de l’expérience utilisateur (en anglais, User Experience ou UX) sont : • le taux de clics dans les résultats : il faut...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Créer des reels Instagram

Avec des vidéos courtes, dynamiques, et souvent inspirantes, le format Reel est parfait pour mettre en avant les atouts de votre établissement. Se lancer dans la création de...

jeudi 31 août 2023