La fréquentation touristique internationale au beau fixe en France Les clientèles étrangères sont venues nombreuses assister aux matchs de la coupe du monde de Rugby, note Atout France dans sa dernière note de conjoncture, ce qui ajoute aux... mercredi 29 novembre 2023
26 % des Français prévoient de partir au ski cet hiver S’ils sont plus nombreux à vouloir se rendre à la montagne qu’en 2022, les Français seront plus attentifs aux prix et à la qualité des prestations sur place, révèle un... jeudi 23 novembre 2023
Une arrière-saison favorable qui laisse présager une bonne année 2023, estime ADN Tourisme François de Canson a présenté les chiffres enregistrés cet automne et depuis le début de l’année lors d’un point presse, le 21 novembre, et a détaillé le partenariat avec... mardi 21 novembre 2023
Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR Le secteur traverse une crise des vocations, les jeunes se détourneraient des métiers de l'hôtellerie-restauration... Pour autant, il existe peu d'études qui se sont penchées... vendredi 7 juillet 2023
Restaurateurs, quelles sont vos stratégies d'adaptation ? Cerfrance Normandie Maine, cabinet de conseil et d’expertise comptable, réalise une étude sur la restauration traditionnelle, rapide et traiteur afin d'analyser le tissu... mardi 7 février 2023
Les restaurateurs sont optimistes mais vigilants pour 2023 S'ils ont fait face à l'augmentation des coûts et à la pénurie de personnel et se réjouissent du retour des clients dans leurs établissements, les restaurateurs restent... lundi 23 janvier 2023
Enquête énergie : 86 % des professionnels ont subi la hausse des prix Plus de 750 professionnels des CHR, gérants ou propriétaires, ont répondu à l'enquête lancée, du 13 au 16 janvier, par L'Hôtellerie Restauration sur l'impact de la hausse des... lundi 16 janvier 2023
Malgré une année 2022 satisfaisante, les restaurateurs inquiets pour 2023 La solution de paiement Lyf a commandé une enquête auprès de l’institut OpinionWay portant sur le bilan de l’activité des restaurants en 2022. Elle dresse un état des lieux... vendredi 2 décembre 2022
Chambres d'hôtel : ce qui compte aux yeux des clients Le cabinet d'études Coach Omnium a mené une enquête pour savoir quels étaient les attentes des clients en matière de confort et d'équipements. vendredi 25 novembre 2022
Participez à la grande enquête du GNI sur la RSE La transition écologique est au cœur du projet gouvernemental, le GNI (groupement national des indépendants) est sollicité par les ministères et la Direction Générale des... vendredi 16 septembre 2022
#Attractivité : Enquête : le salaire, critère d'attractivité principal pour les deux tiers des employés des CHR Le secteur de l'hôtellerie-restauration fait face à une crise de recrutement sans précédent. Le phénomène était latent depuis plusieurs années, il a explosé depuis la crise... mardi 21 juin 2022
Fruits "travaillés" : quelle est la perception, les usages et les attitudes des Français ? Le groupe Fruits de la Fédération des industries d'aliments conservés (FIAC), révèle les résultats de sa première enquête OpinionWay sur la perception, les usages et... vendredi 27 mai 2022
FERRANDI Paris : enquête sur l'impact de la crise sanitaire pour les CHR Une enquête est menée par des enseignants chercheurs de FERRANDI Paris sur les changements opérés dans les modèles d'affaires des entreprises de restauration et d'hôtellerie... lundi 4 avril 2022
#Attractivité : La réponse des syndicats à notre enquête Nous avons contacté deux organisations patronales - l'Umih et le GNI - pour recueillir leur avis suite aux résultats de notre enquête sur l'attractivité. mardi 26 octobre 2021
Reprise : les entreprises de spiritueux "regardent 2021 avec un optimisme raisonné" selon Jean-Pierre Cointreau Depuis l'instauration du Brexit, la France est désormais le premier pays producteur européen de spiritueux. Un secteur constitué à 90% de petites et moyennes entreprises et... vendredi 25 juin 2021
Enquête : que pensez-vous de la mise en place d'un pass sanitaire ? La réouverture des terrasses à la mi-mai a été évoquée à plusieurs reprises par Emmanuel Macron : lors de sa dernière allocution télévisuelle, fin mars, et plus récemment, le... mercredi 21 avril 2021
Les dîners clandestins à Paris mettent en lumière les pratiques d'un chef au passé sulfureux Les dîners clandestins parisiens, dévoilés par un reportage de M6, ont fait polémique tout le week-end. Facilement identifiées, ces soirées non-autorisées remettent sur le... mardi 6 avril 2021
Vins et spiritueux : les six grandes tendances de consommation des Français La dixième édition du Baromètre Sowine/Dynata 2021 vient d'être dévoilée et met en exergue six grandes tendances dans les nouvelles habitudes de consommation des Français.... mardi 2 mars 2021
La profession lance, avec AKTO, une grande enquête nationale sur l'activité, et les besoins en emplois et compétences : n'hésitez pas à participer La branche des hôtels, cafés, restaurants, avec le soutien d’AKTO, son opérateur de compétence, lance une étude flash dédiée à la crise sanitaire. Objectif : mieux comprendre... vendredi 19 février 2021
62% des apprentis du CAP au BTS ont un emploi salarié 6 mois après leur diplôme La Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance (depp) qui dépend du ministère de l'Education nationale publie dans sa note 21.07 InserJeunes de février... jeudi 11 février 2021
41% des lycéens professionnels ont un emploi salarié 6 mois après leur diplôme La Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance (depp) qui dépend du ministère de l'Education nationale publie dans sa note Inserjeunes 21.06 de février... jeudi 11 février 2021
Selon la CPME, 49% des entreprises ouvertes ne supporteront pas un nouveau confinement 2400 dirigeants de TPE/PME ouvertes ont été interrogés par la CPME sur la manière dont ils percevaient 2021. Cette enquête a été effectuée entre le 7 et le 20 janvier 2021.... mardi 26 janvier 2021
L' envie d'entreprendre toujours là malgré la crise Les Français ont-ils toujours l'envie d'entreprendre ? Go Entrepreneurs, organisé par Les Echos Le Parisien Evénements, vient de publier les résultats de son baromètre... jeudi 14 janvier 2021
Crise sanitaire et économique : près d'un 1 français sur 2 réfléchit à un nouveau projet professionnel Alors que la ministre du Travail, Elisabeth Borne, souhaite créer de nouveaux dispositifs favorisant la reconversion des actifs en permettant notamment aux salariés de passer... lundi 11 janvier 2021
Covid-19 : selon l'Institut néerlandais de la Santé, rouvrir les restaurants canaliserait les comportements à risque La presse néerlandaise et belge a relayé en décembre une note de l’Institut néerlandais de la santé publique et de l’environnement (RIVM) qui, après avoir étudié les chiffres... mercredi 23 décembre 2020
