Enquête

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Le cocktail à emporter une tendance née dans le confinement , comme ici au Bar Solera.

Cocktails à emporter, nouvelle tendance ?

La société Bacardi s'est intéressée aux aspirations des Français au lendemain du confinement, à la manière dont ils vont sociabiliser l'été. Les résultats de l'enquête.*

jeudi 6 août 2020

Entreprises de proximité : l'U2P fait un état des lieux de l'emploi et de l'activité

L'U2P livre les résultats de deux enquêtes réalisées avec l'institut Xerfi-I+C auprès de 6 200 chefs d'entreprises de proximité et des professions libérales, l'une sur...

mercredi 5 août 2020

OTA : le GNI appelle les professionnels à faire le point sur la distribution hôtelière

La distribution hôtelière toujours entre les mains et la volonté des OTA ?

lundi 20 juillet 2020

Enquête /baromètre : Les tendances du marché de demain

Le cabinet CHD Expert, spécialisé dans les études de marché, sollicite les professionnels du secteur de la restauration pour élaborer son baromètre et connaître les tendances...

jeudi 2 juillet 2020

#Coronavirus : 82 % des professionnels des CHR jugent les mesures d'aide insuffisantes

L'Hôtellerie Restauration a demandé aux gérants et propriétaires de CHR s'ils avaient eu accès facilement aux aides mises en place par les autorités depuis le début du...

jeudi 16 avril 2020

Si vous déjeunez vers 11 h, prenez votre dîner avant le service, vers 18 h, quitte à prendre un...

#Coronavirus : près de 60% des français retourneront au restaurant dès leur réouverture

Comment les français ont-ils réagi à la fermeture des restaurants, font-ils appel à la livraison à domicile et quel sera leur comportement lorsque les établissements auront...

vendredi 10 avril 2020

Régis Glorieux, directeur de Vatel Bordeaux, a présenté les résultats de l'étude menée par Opinion...

Management hôtelier : les étudiants sont "ambitieux et optimistes"

3 000 étudiants en management hôtelier ont été interrogés dans le cadre d'une enquête internationale, menée par Opinion Way à la demande de Vatel Bordeaux. Bilan et analyse...

jeudi 4 juillet 2019

Destination plage pour les Français cet été, selon TripAdvisor

Le site de voyage TripAdvisor présente les résultats de son rapport sur les destinations vacances des Français, à l'occasion de la saison estivale, réalisé auprès de près de...

jeudi 13 juin 2019

Professionnels, vous avez la parole - Édito du magazine du 7 mars 2019

Avec le mouvement des gilets jaunes et le grand débat, l’heure est à la prise de parole. C’est pourquoi L’Hôtellerie Restauration a souhaité vous donner la parole à vous...

mercredi 6 mars 2019

Enquête : Exprimez-vous !

Chers lecteurs, Votre journal lance une nouvelle enquête pour connaître votre opinion sur votre profession. Que vous soyez une femme ou un homme, mineur ou majeur, hôtelier...

lundi 4 février 2019

Carafe d'eau : comment faire avec ?

Nous avons mené une enquête auprès de plus de 1 700 professionnels du 3 au 12 septembre, en leur posant cette question : 'Carafe d'eau : faut-il l'apporter d'emblée à table...

mercredi 26 septembre 2018

15% des répondants connaissent les avantages de la prime d'intéressement. Les employeurs sont en...

La prime d'intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME

L'Hôtellerie Restauration a mené une enquête, avec CHD Expert, auprès des salariés et des employeurs pour savoir comment ce dispositif d'épargne salariale était perçu dans...

vendredi 29 juin 2018

Le voyageur en 2018, selon Les Collectionneurs

La célèbre marque du groupe Alain Ducasse vient de sortir une étude, en partenariat avec l'IFOP. Lors de leurs voyages, près de 70 % des voyageurs sont marqués par les...

mardi 5 juin 2018

Quelle est l'image de l'apprentissage dans l'hôtellerie et la restauration ?

Réponses en quelques items à partir de l'enquête online sur l'image de l'apprentissage, réalisée par CHD Expert pour L'Hôtellerie-Restauration. Profil des répondants : 15% de...

jeudi 3 mai 2018

Enquête sur l'apprentissage CHD Expert pour L'Hôtellerie-Restauration : les résultats détaillés

Concernant les employeurs et salariés (hors apprentis) : 38% des employeurs (patron, gérant, directeur d'exploitation) sont actuellement tuteur ou Maître d'apprentissage,...