Concours

Édito n°3304 du 23 août 2012 : "Voie étroite"

Inutile de se voiler la face ou de se mettre la tête dans le sable : la conjoncture économique de la zone euro, et donc de la France, est considérablement dégradée depuis...

mercredi 22 août 2012

Donal Skehan, star des fourneaux en Irlande débarque sur l'antenne de Cuisine+

Le cuisinier amateur Donal skehan sera sur l'antenne de Cuisine+ tous les lundis et mardis, à partir du 3 septembre 2012, à midi pile. L'émission culinaire de 14 x 26...

mercredi 22 août 2012

Les Dîners insolites du patrimoine rencontrent un vif succès

Des restaurateurs, lycées hôteliers, et enseignes des arts de la table vosgienne collaborent à cette initiative publique.

mercredi 22 août 2012

Billet d'humeur : Politesse à 0,20 €

Vous avez récemment publié un article concernant l'établissement qui effectue une réduction de 0,20 € pour un café commandé avec la formule 'un café, s'il vous plaît'. Si le...

mardi 21 août 2012

Disparition de Marie-Madeleine Doucet

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès, le 17 août dernier, de Marie-Madeleine Doucet, survenu à 89 ans. Restauratrice, elle avait exercé au...

mardi 21 août 2012

Concours La Cuisine des Jeunes : les quatre finalistes désignés

En septembre, au salon ZAGG, 4 finalistes se disputeront la victoire de la 10e édition du concours La Cuisine des Jeunes devant le jury, la presse et le public. Lou Koenig de...

mardi 21 août 2012

Lyon a accueilli la conférence de l'European Cities Marketing

L'assemblée générale de l'association qui rassemble les offices de tourisme des grandes villes européennes, s'est tenue du 8 au 11 juin, avec pour thème la valorisation des...

mardi 21 août 2012

Disparition de Patrick Ricard, président de Pernod Ricard

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès brutal de Patrick Ricard, président de Pernod Ricard, des suites d'un malaise cardiaque vendredi  17 août. Il...

lundi 20 août 2012

L'Umih Lourdes et la CPIH donnent l'alerte

La situation économique de l'hôtellerie à Lourdes inquiète. Selon nos confrères de LaDepêche.fr, Pascal Chardonnet, président départemental de la CPIH, et Benoît Castérot,...

vendredi 17 août 2012

Édito n°3303 du 16 août 2012 : "Litanies estivales"

Décidément, les étés se suivent et les vacances restent la grande affaire des médias malgré les Jeux olympiques, le conflit en Syrie, les menaces sur l'euro ou le cours des...

jeudi 16 août 2012

Rapid & Resto Show et Food Reporter dévoilent le palmarès du concours 'Snack & Chic'

Rapid & Resto Show, le salon de la vente à emporter et de la restauration rapide de qualité, et Food Reporter, 1er réseau social pour les passionnés de cuisine et de...

mardi 14 août 2012

La poêlée des pêcheurs, une nouvelle confrérie

Le groupe de gourmets vient de voir le jour pour promouvoir un plat très apprécié dans la région, la poêlée du pêcheur.

lundi 13 août 2012

Le Snarr reçu par le député Thomas Thévenoud

La semaine dernière, une délégation du Snarr (Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide) conduite par son président Hubert Vilmer a été reçue par...

lundi 13 août 2012

Brake signe un partenariat avec Gourméditerranée

Déjà partenaire principal des Toques blanches à Lyon, Brake, concepteur et distributeur de produits alimentaires pour la restauration, apporte désormais son soutien à...

lundi 13 août 2012

2 jours de création-reprise d'établissements dans la Nièvre

Les communautés des communes des grands lacs du Morvan et des portes du Morvan (Bourgogne, Nièvre et Parc du Morvan) organisent les 21 et 22 septembre 2012 un week-end dédié...

vendredi 10 août 2012

10e édition de la Fête du gâteau basque

Créée par l'association Eguzkia, la Fête du gâteau basque aura lieu pour la 10e année consécutive les 6 et 7 octobre à Cambo-les-Bains (64). Deux concours culinaires...

vendredi 10 août 2012

Mission sur la TVA : Roland Héguy et Hervé Bécam auditionnés par le député Thomas Thevenoud

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih et Hervé Bécam, vice-président, ont été auditionnés cette semaine par le député PS de Saône-et-Loire, Thomas Thevenoud, chargé,...

vendredi 10 août 2012

Disparition de Michel Lesec

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris la disparition de Michel Lesec, le 7 août à l'âge de 63 ans. Après avoir exploité l'Atoll hôtel pendant de nombreuses...

jeudi 9 août 2012

Édito n° 3302 du 9 août 2012 : "95 %"

Pour n'importe quelle autre statistique, surtout s'il s'agit de mesurer les performances d'un service public, les médias se confondraient d'admiration devant un chiffre aussi...

mercredi 8 août 2012

Meilleur sommelier du monde : l'Alsacien Eric Zwiebel représentera l'Angleterre

Chef sommelier du Relais & Châteaux The summer Lodge, il a obtenu son billet pour le concours lors d'une sélection qui réunissait trois Français et un Allemand.

mercredi 8 août 2012

Prix Ulysse de l'Organisation mondiale du tourisme : vous pouvez déposer votre candidature

Depuis 2003, les prix Ulysse de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT) sont décernés aux personnes et aux initiatives touristiques ayant contribué à faire progresser le...

mardi 7 août 2012

Vers des cafés sans fumée au Luxembourg

Contrairement aux pays voisins qui ont adopté des textes clairs en la matière depuis de nombreuses années, l'interdiction de fumer dans les cafés et les discothèques continue...

mardi 7 août 2012

Des hébergements touristiques et des restaurants labellisés la Clef Verte

Cet été, la Clef Verte, 1er label environnemental national et international pour les hébergements touristiques et la restauration, référence sur son site internet 674...

lundi 6 août 2012

Nomination de Kevin Furrer chez Swissôtel Hotels & Resorts

Swissôtel Hotels & Resorts vient d'annoncer la nomination de Kevin Furrer comme directeur général de Swissôtel Resort Phuket en Thailande. Titulaire d'un Bachelor en Science...

lundi 6 août 2012

Voyages-sncf.com dévoile les 26 nominés de la 6e édition des Trophées du Tourisme Responsable

La liste des 26 nominés de la 6e édition des Trophées du Tourisme Responsable a été annoncée. Le chef Alain Passard, l'explorateur Nicolas Vanier, et l'artiste Nolwenn Leroy,...

vendredi 3 août 2012