Concours

5ème édition 2018 du Concours Master in Service

Pour cette 5e édition, 7 établissements participent à Master in Service qui se tiendra le 27 mars 2018 à la Faculté des Métiers à Bruz, sur le campus de Ker Lann. Pour...

mardi 6 mars 2018

Disparition de Jean-Marie Amat

Nous venons d'apprendre le décès, à l'âge de 72 ans, de Jean-Marie Amat, chef emblématique du Bordelais, longtemps deux étoiles au guide Michelin. Dans son livre Mes...

lundi 5 mars 2018

Umih 29 : un président optimiste

Lors de l'assemblée générale, Hubert Jan s'est félicité du dynamisme du syndicat départemental, avec un bon bilan pour 2017 et un nombre d'adhérents constant.

lundi 5 mars 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 2 mars 2018

Hotel 2.0 : appliquer le management de l'innovation en hôtellerie

Organisé le 3 avril prochain au siège d'Accorhotels, à Issy-les-Moulineaux, Hotel 2.0 est un événement ouvert à tous les hôteliers qui souhaitent échanger sur les...

jeudi 1 mars 2018

Auvergne Expopro attend près de 2 500 professionnels

La troisième édition du salon aura lieu à la Grande Halle d'Auvergne à Cournon-d'Auvergne les 25 et 26 mars prochains. Proximité, innovation et terroir seront au coeur des...

jeudi 1 mars 2018

Retrouvez le magazine du 1er mars en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le magazine en version numérique.

mercredi 28 février 2018

Les 4 candidats pour la finale du concours Cité Toquée sélectionnés

Le lundi 19 février, se sont réunis des membres du Jury pour examiner les dossiers réceptionnés des candidats au concours. En tout, ce sont 35 apprentis qui ont travaillé en...

mercredi 28 février 2018

SQY Trainee Trophée : une première édition réussie

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines a organisé un concours audiovisuel interne afin de valoriser l'expérience des élèves à l'étranger.

mercredi 28 février 2018

Robert Henry nous a quittés

Robert Henry était « une figure du monde de la limonade. Un homme tout droit sorti d'un film de Michel Audiard, dont il partageait le parler vrai, celui des titis...

mercredi 28 février 2018

Florian Mercadier et Julien Doupeux nouveaux qualifiés pour le Panier Mystère

Les qualifications pour le concours des chefs Maîtres Restaurateurs de l'Association des Maîtres Restaurateurs (AFMR), Le Panier Mystère,  battent leur plein....

mardi 27 février 2018

Limousin Proexpo, sous le signe de l'innovation

Le salon reprend possession du parc des expositions les 18 et 19 mars avec une offre renouvelée en termes de produits, de technologies et de services.

lundi 26 février 2018

Les Maîtres Restaurateurs sont sur le Salon de l'agriculture

Bien décidés à faire connaître le label et les valeurs qu'ils défendent, les Maîtres Restaurateurs se relayent sur le stand du Centre régional de valorisation et...

lundi 26 février 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Régis Marcon et Céline Calvez rendent leur rapport sur la transformation de la voie professionnelle La députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, et le triple étoilé...

vendredi 23 février 2018

Signature d'une convention entre la CPME et la Banque de France pour mieux accompagner les PME-TPE

François Asselin, Président de la CPME et  Denis Beau, Sous-Gouverneur de la Banque de France ont signé une convention de partenariat destinée à valoriser l'esprit...

vendredi 23 février 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 23 février 2018

Décret plage en Méditerranée : l'économie du sable ne fait plus rêver

Alors que le décret plage entre en application sur le littoral méditerranéen, certains établissements sont en cours de démolition, tandis que les lots proposés par ailleurs...

jeudi 22 février 2018

Retrouvez le journal du 22 février en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 21 février 2018

Mots et maux du service, édito du journal du 22 février 2018

Bien accueillir devrait être le propre de chaque établissement. Mais le sujet est vaste et redoutablement subjectif, en fonction des situations et des personnes. Il suffit de...

mercredi 21 février 2018

Breizh ProExpo : une première réussie à Rennes

La première édition rennaise du salon professionnel CHR et des métiers de bouche a accueilli plus de 3 000 établissements sur deux jours. Et recueilli un satisfecit général...

mercredi 21 février 2018

Et voici les noms des finalistes du concours Chefs en Or France 2018 de Transgourmet

Sous la présidence de Michel Roth, Chef Exécutif de l'Hôtel Président Wilson (Genève), Directeur du Savoir-Faire chez Lenôtre, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d'Or et...

mardi 20 février 2018

Brasseurs de France lance le logo Profession Brasseur

La France compte plus de 4 000 marques de bières sur son territoire et face à ce développement, Brasseurs de France et ses membres ont travaillé à une labellisation...

mardi 20 février 2018

Décès de Gérard Ryngel

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Gérard Ryngel ce vendredi 16 Février 2018, à l'âge de 75 ans, vient d'annoncer le GNI Grand...

mardi 20 février 2018

Locations touristiques illégales à Paris : le TGI multiplie les amendes

Depuis janvier, écrit le Figaro, la Tribunal de Grande Instance de Paris a infligé 266 000 euros d'amendes à des propriétaires hors des clous qui mettaient en location...

vendredi 16 février 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 16 février 2018