Concours

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 6 juillet 2018

L'innovation hôtelière réunit par le Skal International Paris

De nouvelles formes d'établissements agitent le monde de l'hébergement. Plusieurs dirigeants hôteliers sont venus les présenter à l'occasion d'un débat organisé par le Skal...

jeudi 5 juillet 2018

Simon Quentin, 1er vainqueur du #BeMixo Student Challenge

En apprentissage en mention bar, il remporte la première édition d'un nouveau concours avec un cocktail qu'il nous détaille : le Signature Shenron.

jeudi 5 juillet 2018

Mondial 2018 : trois initiatives originales vues à Paris

À l'occasion de la coupe du monde de football, les établissements essaient de se démarquer pour attirer la clientèle. Au Drugstore par exemple, on peut suivre les matchs sur...

jeudi 5 juillet 2018

Le propriétaire des hôtels Radisson décède après une chute accidentelle

Wang Jian, 57 ans, cofondateur et président du groupe chinois HNA - propriétaire notamment des hôtels Radisson et actionnaire de Pierre et Vacances - est décédé hier, mardi...

mercredi 4 juillet 2018

Les français parlent météo, vacances et foot à la pause café

Le baromètre Lavazza/Ifop s'est intéressé aux sujets abordés par les salariés en France ces deux dernières semaines durant la pose café.

mercredi 4 juillet 2018

Signature d'une convention pour dynamiser et protéger les commerces de l'Ile-de-France

La CCI Paris IDF, les fédérations professionnelles et les pouvoirs publics s'engagent en faveur du commerce au travers d'une plateforme partenariale.

mercredi 4 juillet 2018

Retrouvez le magazine de juillet en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le magazine de juillet en version numérique.

mercredi 4 juillet 2018

Ils disent stop aux mauvaises habitudes, édito du journal du 5 juillet

La profession ne découvre pas le développement durable mais elle passe à la vitesse supérieure. De nombreuses initiatives existent, du label au guide des bonnes pratiques....

mercredi 4 juillet 2018

Le Syneg se penche sur l'assiette des Millennials

La génération des 18-35 ans souhaite se singulariser, vivre des expériences nouvelles et spécifiques. Au restaurant, cela se traduit par une demande accrue en produits bio et...

mardi 3 juillet 2018

La branche HCR reçoit le prix OCIRP Handicap

Le Prix OCIRP Acteurs Economiques & Handicap s'est donné pour objectif de faire connaître et de valoriser les actions innovantes au profit d'une meilleure intégration des...

lundi 2 juillet 2018

Le commerce au coeur de tous les territoires, thème fort du Salon de l'immobilier commercial et du retail

Lors de sa dernière édition (6-7 juin), le Siec a mis à l'honneur le thème de l'attractivité des centres-villes. La revitalisation de ces zones est un enjeu majeur pour de...

lundi 2 juillet 2018

Ouverture pour trois jours du Mondial de la Bière

La 2ème édition parisienne du Mondial de la bière a ouvert ses portes aujourd'hui, 29 juin, à la Maison de la Mutualité. Ce festival dure jusqu'à dimanche, 1er...

vendredi 29 juin 2018

L'Umih et le GNC opposés au financement du Grand Paris Express par la taxe de séjour

Le député Gilles Carrez doit remettre à Matignon son rapport sur les recettes fiscales nécessaires à la sécurisation du Grand Paris Express. Celui-ci préconise de prélever un...

vendredi 29 juin 2018

La prime d'intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME

L'Hôtellerie Restauration a mené une enquête, avec CHD Expert, auprès des salariés et des employeurs pour savoir comment ce dispositif d'épargne salariale était perçu dans...

vendredi 29 juin 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 29 juin 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 29 juin 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 29 juin 2018

Disparition de Colette Lenôtre

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Colette Lenôtre, le 25 juin dernier. Aux côtés de son époux, Gaston Lenôtre, elle avait activement...

jeudi 28 juin 2018

Guillaume Gomez devient membre d'honneur des Maîtres Restaurateurs

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs a remis au MOF, chef des cuisines de la Présidence de la République, co-président d'Eurotoques et président de...

jeudi 28 juin 2018

Les restaurateurs, pionniers du tri des bio-déchets

L'opération pilote du GNI lancée en 2014 a permis de montrer la faisabilité et l'intérêt de la valorisation des bio-déchets en restauration. A l'origine de la démarche, le...

jeudi 28 juin 2018

François Asselin : la prise de risque doit être encouragée et pas sanctionnée

Le président de la CPME, François Asselin, livre son sentiment sur la loi PACTE (Plan d'action pour la croissance et la transformation des entreprises) et la vie de...

mercredi 27 juin 2018

Annulation du décret sur la performance énergétique des bâtiments du secteur tertiaire

Le Conseil d'Etat donne raison au commerce et à l'industrie hôtelière, qui contestaient les modalités d'application du texte. L'Umih, CdCF et PERIFERM ont réagi dans un...

mercredi 27 juin 2018

La baisse de la TVA en restauration de 2009 attaquée par des économistes

Des économistes publient une étude à charge contre la TVA à 5,5 obtenue par la restauration en juillet 2009. Une mesure coûteuse et peu rentable pour les clients selon l'IPP....

mercredi 27 juin 2018

La sommellerie française en fête sur la Côte d'Azur

Hôtes de l'association des sommeliers de Nice-Côte d'Azur-Provence qui fêtait ses 40 ans, une centaine de membres de l'Union de la sommellerie française étaient réunis à...

mercredi 27 juin 2018