Formation

Trophée du cuisinier Durand : victoire de Tom Beugnies

Réservé aux apprentis inscrits dans les établissements de formation du Gard, le 35e Trophée du cuisinier Durand, organisé par la Confrérie des restaurateurs de métier du...

mercredi 13 avril 2022

Valère Mathé contre la précarité alimentaire

Dans le cadre de l’opération « Cuisine Solidaire – La Relève » qui se tenait dans toute la France du jeudi 24 mars et vendredi 25 mars, l’équipe pédagogique et les classes de...

mercredi 13 avril 2022

Le Luxembourg remporte le concours Local'Mans 2022

Le mardi 29 mars, s'est tenue la finale de la 2ème édition du concours Local'Mans au CAMPUS des Métiers Sainte-Catherine Le Mans. Cette année, les candidats ont dû mettre en...

mercredi 13 avril 2022

Journée d'échange et de transmission au lycée hôtelier du château de Mesnières

Le jeudi 24 mars, une effervescence certaine agitait les pierres du château : en effet, ce ne sont pas moins que le maître d'hôtel d'un président de la République,...

mardi 12 avril 2022

De la fourche à la fourchette. Génération Paris 2024

Alors que se profilent à l'horizon les Jeux Olympiques de Paris 2024, 3 établissements scolaires (Lycée agricole La Touche de Ploërmel, Collège du Sacré-Cœur de Vannes, Lycée...

mardi 12 avril 2022

Hugo Vesin remporte le 20e trophée CDRE France

L’école Ferrandi Paris a accueilli les 9 ateliers opérationnels du concours (Management des équipes, Gestion des conflits clients en Anglais, Communication digitale, etc.),...

lundi 11 avril 2022

Résultats sélection Provence-Alpes-Côte-d'Azur du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Provence-Alpes-Côte d’Azur du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mardi 5 avril 2022 au Lycée Professionnel...

lundi 11 avril 2022

VegOresto au lycée Brottier

Les élèves de terminale professionnelle services et commercialisation et cuisine du lycée professionnel Daniel Brottier – Apprentis d’Auteuil de Bouguenais, encadrés par leur...

lundi 11 avril 2022

CFA Médéric et Quallista : un partenariat au coeur des besoins humains

Ce 29 mars 2022, s’est déroulé le lancement officiel du partenariat du CFA Médéric et Quallista, à Paris, au sein du centre de formation. Avec le souci d’une amélioration...

lundi 11 avril 2022

Leeloo Drahon et Darlanne Basset remportent le concours de cuisine Saveurs durables

Organisé par l’association Bon pour le climat, qui accompagne les professionnels dans une offre d’assiettes bas carbone privilégiant le végétal, les produits locaux et de...

vendredi 8 avril 2022

FERRANDI Paris, Campus Saint-Gratien, participe à l'opération Cuisines-Solidaires - La Relève

Pour sa 9e année consécutive, « La Tablée des Chefs » a mis en place, du 14 au 25 mars 2022, l’opération « Cuisines Solidaires – La Relève », une action caritative en faveur...

vendredi 8 avril 2022

Lauréats INNOV'ALIM SCHOOL 2022

INNOV’ALIM SCHOOL est le premier concours destiné aux étudiants des filières agroalimentaires, consistant à créer et présenter un produit alimentaire. Organisé par l’AREA...

vendredi 8 avril 2022

Le japon remporte la 11ème édition du Trophée Mille International

La finale de la 11ème édition du Trophée Mille International 2022 a eu lieu le lundi 28 mars au Centre des Congrès de Reims. Le Trophée Mille est un concours de cuisine...

vendredi 8 avril 2022

Résultats du 42ème concours Michel Servet

Après 2 ans sans concours, 11 candidats de différents lycées et écoles hôtelières Françaises et Belges ont participé au 42ème concours Michel Servet, le 30 mars 2022 à...

vendredi 8 avril 2022

Un tremplin pour l'insertion professionnelle au Touquet

Pour sa 10ème édition, le « Tremplin Avenir » du Lycée Hôtelier du Touquet a réuni 16 des principaux acteurs du secteur de l'hôtellerie-restauration ainsi que plusieurs...

vendredi 8 avril 2022

Marcia Jarrige et Carla Massolo remportent la 28e édition du concours du Jeune professionnel du café Malongo

Les 6 et 7 avril, 21 candidats de niveau CAP/bac et BTS en école hôtelière ont participé à la finale nationale du concours qui se déroulait au lycée Paul Augier de Nice....

jeudi 7 avril 2022

Le lycée Voltaire de Nîmes se mobilise pour l'Ukraine

Le lycée professionnel Voltaire, ses élèves, ses enseignants et ses partenaires se mobilisent pour venir en aide aux Ukrainiens, le mercredi 20 avril de 8h45 à...

jeudi 7 avril 2022

FERRANDI Paris s'engage en faveur de l'Ukraine

Face à la situation en Ukraine, FERRANDI Paris, sa communauté éducative, ses étudiants et ses collaborateurs, fidèles aux valeurs de générosité, de solidarité et de...

jeudi 7 avril 2022

Résultats sélection Centre Poitou Charentes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Centre Poitou Charentes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le samedi 2 avril 2022 au CFA Compagnons du Devoir...

jeudi 7 avril 2022

Les Cuisines Solidaires – La relève au lycée Edouard Branly

Dans le cadre de la 9ème édition « des Cuisines Solidaires – La relève 2022 » qui se tient du 14 au 25 mars dans toute la France, Les classes de 1 CUIS, 2MHR1 et 2MHR2 du...

jeudi 7 avril 2022

Quand Accor rencontre les étudiants du Touquet

Les Directeurs des Opérations Franchise France Nord, Italie et Malte, dont Jean-Luc Rabault ont clôturé leur comité de direction par une matinée au Lycée Hôtelier du Touquet...

mercredi 6 avril 2022

Résultats sélection Ile-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Ile-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est déroulée le lundi 28 mars 2022, à l’école hôtelière de...

mercredi 6 avril 2022

Le Sacré-Coeur de Saint-Chely remporte le Trophée EUROPA'TABLE 2022 

La Fédération Française des Maisons de l’Europe, forte de son implantation sur le territoire a lancé le projet Europa’Table 2022. Il touche aux thématiques de l’alimentation,...

mercredi 6 avril 2022

3 Trophées pour l'école hôtelière du Périgord

Jeudi 31 mars 2022, à l’occasion de la cérémonie officielle de remise de prix au Grand Rex Paris, s’est clôturée la 6ème édition du concours JE FILME MA FORMATION. Une...

mercredi 6 avril 2022

FERRANDI Campus de Saint-Gratien portes ouvertes le 18 mai

Portes ouvertes du Campus de Saint-Gratien - Edition spéciale Métiers du service en salle - mercredi 18 mai 2022- de 9h à 16h Découvrez les métiers du service en salle avec...

mercredi 6 avril 2022