Concours

Louvre Hotels Group lance un concours culinaire européen pour ses équipes

Après une 1ère édition à succès organisée par Jin Jiang International à Shanghai en 2020, le concours de gastronomie est arrivé en France au sein de l'université culinaire de...

mardi 21 septembre 2021

Un projet de loi pour proroger le passe sanitaire

Le Président de la République a laissé entendre la semaine dernière qu'il pourrait "lever certaines contraintes" dans les zones où le Covid-19 circule moins vite. Les...

mardi 21 septembre 2021

Initiative : une voiture pour un apprenti

À Cognac, une initiative du club hôtelier prévoit de financer un véhicule électrique sans permis pour un apprenti de 16 ans, afin de faciliter ses déplacements.

mardi 21 septembre 2021

La région Paris-Île-de-France veut "réenchanter son territoire"

Le comité régional du tourisme a fait le point, le 16 septembre, sur la saison estivale et le bilan des six derniers mois de l'année, et a dévoilé ses axes de réflexion pour...

lundi 20 septembre 2021

L'info de la semaine en bref

Emmanuel Macron dévoile un plan en faveur des indépendants — Pass sanitaire : baisse de 34% de la fréquentation pour deux tiers des restaurants — Alain Ducasse version...

vendredi 17 septembre 2021

#PGE : Didier Chenet veut « mettre la pression sur les banques »

Emmanuel Macron a annoncé hier lors des Rencontres de l’U2P que le gouvernement présentera prochainement des mesures visant à réaménager les échéances de remboursement des...

vendredi 17 septembre 2021

Dominique Métayer (U2P) : "L'avenir, c'est nos jeunes"

À l'occasion des rencontres annuelles de l'Union des entreprises de proximité, le président, Dominique Métayer, a rappelé à quel point les entreprises artisanales,...

vendredi 17 septembre 2021

Emmanuel Macron dévoile un plan en faveur des indépendants

Le chef de l'État a présenté un plan ambitieux en faveur des indépendants à l'occasion des rencontres annuelles de l'Union des entreprises de proximité (U2P), ce jeudi 16...

vendredi 17 septembre 2021

Christophe Thiriet élu président de l'Umih Moselle

L'assemblée générale de l'UMIH Moselle, qui vient de se dérouler à Metz, a changé de président.

jeudi 16 septembre 2021

L'inflation fait monter le SMIC

Elisabeth Borne, ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion, a réuni hier les membres du groupe d’experts sur le SMIC afin d’échanger sur la revalorisation du SMIC...

jeudi 16 septembre 2021

Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne

Retour d'expérience : comment repenser les horaires en restauration - Pass sanitaire : les salariés l'adoptent et s'adaptent - Alain Ducasse version XVIIIe siècle s'installe...

mercredi 15 septembre 2021

"Le monde d'après se fait attendre", édito du journal du 17 septembre

Repenser les horaires dans l’hôtellerie-restauration, vaste programme ! La crise sanitaire a bouleversé les modes de vie et de consommation d’une grande partie des Français -...

mardi 14 septembre 2021

Remise du Trophée "Graines d'Entrepreneurs" au lycée hôtelier de Thonon

Sous la houlette des porteurs du projet, Véronique Steffen Professeur certifié en Sciences et Technologies des services, Enseignante en STHR ET MHR hôtellerie restauration et...

mardi 14 septembre 2021

Cuisinons pour demain : nouvelle édition du concours culinaire par RATIONAL

Ça y est, c’est l’heure de la rentrée ! Et c’est également le début des inscriptions au concours culinaire RATIONAL Cuisinons pour demain, édition 2022. Avec un nouveau...

lundi 13 septembre 2021

L'info de la semaine en bref

Le Cheval Blanc Paris dévoile ses quatre restaurants — La Liste met à l'honneur ceux qui ont fait bouger les lignes en 2021 — Les Étincelles, nouvelle marque hôtelière de...

vendredi 10 septembre 2021

4e championnat de France de Sushi, le 13 octobre 2021

Lors du salon Sandwhich & Snack Show, se déroulera le 4e championnat de France de sushi, le 13 octobre 2021 à Paris, porte de Versailles . Neuf plus grands maîtres sushis de...

jeudi 9 septembre 2021

#tourisme : "Un meilleur été que 2020 et même 2019" pour Pierre & Vacances

Franck Gervais, directeur général de Pierre et Vacances-Center Parcs : "on a le sourire car on a fait un meilleur été que 2020 et que 2019, été de référence. Pour Pierre &...

jeudi 9 septembre 2021

Un nouveau projet pour la Cité internationale de la gastronomie à Lyon

La Métropole de Lyon et ses partenaires souhaitent axer le lieu – fermé neuf mois seulement après son ouverture faute de visiteurs - sur le bien manger et l'alimentation...

mercredi 8 septembre 2021

12e édition du Trophée Jean Rougié à Sarlat le 15 janvier 2022

Samedi 15 janvier 2022, se tiendra la 12e édition du Trophée Jean Rougié, lors de la fête de la truffe à Sarlat. Thierry Marx, chef exécutif doublement étoilé et directeur de...

mardi 7 septembre 2021

Les finalistes du concours Les Best Of de Gourmet Selection

Le salon Gourmet Selection, qui se tiendra les 12 et 13 septembre prochains à Paris, porte de Versailles, organise le concours Les Best Of, présidé par Vincent Ferniot. Le...

mardi 7 septembre 2021

Apprentissage : les aides sont prolongées jusqu'au 30 juin 2022

C'est à Lyon, lors du salon Global Industrie que le Premier ministre Jean Castex vient d'annoncer la prolongation pour six mois, jusqu’au 30 juin 2022, de la prime prévue...

lundi 6 septembre 2021

Pass sanitaire : comment les salariés l'adoptent et s'adaptent

Étendu aux salariés d'établissements qui reçoivent du public, le pass sanitaire fait son entrée au sein des équipes hôtelières et de restauration. Directeurs et gérants...

vendredi 3 septembre 2021

Sequoiasoft lance le concours 'L'hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant'

Le concours 'L'hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant', organisé par Sequoiasoft, consiste à proposer un parcours client dans le secteur de l'hospitality.

vendredi 3 septembre 2021

'L'Hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant !', le concours lancé par Sequoiasoft

À compter du 6 septembre 2021, les étudiants des Gretas, Afpa, lycées et instituts hôteliers sont invités à imaginer un établissement fictif, en alliant humain et...

vendredi 3 septembre 2021

L'info de la semaine en bref

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte" — Michel Sarran remplacé par Glenn Viel dans le jury de Top Chef — Dominique Métayer, président de l'U2P : "Nous...

vendredi 3 septembre 2021