Vendée

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Arnaud Coutret est venu prodiguer des conseils aux futurs pâtissiers

Un retour aux sources pour Arnaud Coutret

Ancien élève du lycée Notre-Dame-du-Roc, à La Roche-sur-Yon (Vendée), Arnaud Coutret, chef pâtissier à la pâtisserie Christophe Michalak (Paris), est venu le 25 septembre,...

vendredi 29 septembre 2017

les lycéens développent leur curiosité envers le monde extérieur,

Les élèves du Lycée Edouard Branly deviennent citoyens européens

Vingt-cinq élèves du lycée Edouard Branly de La Roche-sur-Yon (Vendée) en classe de terminale bac professionnel cuisine section européenne et terminale bac professionnel...

lundi 26 juin 2017

Service d'un séminaire au Puy du Fou pour le lycée Notre-Dame-du-Roc

Dans le cadre de son projet d'année, la classe de 1STHR du lycée Notre-Dame-du-Roc, pôle hôtelier Les Sorbets, à La-Roche-sur-Yon, a poursuivi son travail pédagogique...

jeudi 15 juin 2017

Rémy Guérinot succède à Joël Giraudeau à la tête de l'Umih 85

Joël Giraudeau a souhaité passé le flambeau, après 25 années à la tête de l'Umih 85. Il laisse un syndicat fort, reconnu des institutions et bien structuré, en 10ème...

mardi 6 juin 2017

A l'intérieur des remparts de la Citadelle, 100 chambres sont aménagées et décorées à la mode du...

La Citadelle, nouvel hôtel thématique au Puy du Fou

Ce cinquième établissement vient compléter l'offre du parc à thème et reproduit un village fortifié du Moyen Âge.

mercredi 31 mai 2017

Nicolas Coutand, Les Genêts à Brem-sur-Mer

Michelin 2017 : Nicolas Coutand, l'omnivore vendéen

Le jeune chef s'est retroussé les manches pour ouvrir voici trois ans un restaurant sur le littoral vendéen où il propose une cuisine fraîche et acidulée.

jeudi 6 avril 2017

Xavier Giraudet, chef de La Robe à Montaigu (85)

Michelin 2017 : Xavier Giraudet, entre tradition et précision

Installé au coeur de la vieille ville, le jeune chef de La Robe s'est rapidement distingué par sa cuisine raffinée et goûteuse comme par son dressage pointu.

jeudi 30 mars 2017

Alexis Le Mellec le gagnant avec un des deux président Mr Hermouet.

Alexis Le Mellec remporte le concours La Vendée passe à table

Lors du concours La Vendée passe à table, les élèves de première année de CAP cuisine et service, de première année bac pro cuisine et de commercialisation et services en...

vendredi 24 mars 2017

Le Roc Saint-Jean sous deux bonnes étoiles

Situé sur la côte vendéenne, l'hôtel-restaurant sert de support d'insertion et de travail à 14 personnes en situation de handicap, épaulées par des professionnels.

mercredi 15 mars 2017

Prix Femme de Chef - Véronique Abadie : Céline Couillon, femme de mesure et de sensibilité

5 candidates ont été retenues pour l'élection de la première lauréate du Prix Femme de Chef - Véronique Abadie. 5 - Cécile Couillon.

jeudi 9 mars 2017

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