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Gilles Granger, DG et fondateur de Vinivi

Trois règles pour gérer votre e-réputation

Gilles Granger, directeur général de Vinivi, est revenu, lors du 6e salon Voyage en multimédia de St Raphaël, sur les fondamentaux de la gestion de la réputation en ligne de...

mardi 10 février 2015

Christian Scalisi intervient en tant que formateur dans les restaurants pour repositionner...

Trucs et astuces pour doper ses ventes de vins

Christian Scalisi, maître sommelier et formateur au sein de l'équipe de Franck Thomas Formation, propose quelques conseils pratiques pour développer son chiffre d'affaires...

jeudi 5 février 2015

Benoit Witz (à droite), parrain de la promotion 2014 du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic a remis les...

Les diplômés 2014 du lycée Anne-Sophie Pic mis à l'honneur

Les 285 élèves ont participé à une cérémonie solennelle qui s'est déroulée au Théâtre Liberté de Toulon.

lundi 26 janvier 2015

Pour gagner leur indépendance, Lucas Kieffer et Aurélie Dersoir ont créé un food-truck répondant à...

Veggy Van, un food-truck bio et végétarien

Il y a dix mois, Aurélie Dersoir et Lucas Kieffer ont osé le pari du food-truck sur un concept original : des plats végétariens et exclusivement bio. Un choix motivé par...

mercredi 21 janvier 2015

Chaque semaine, les prix se négocient directement sur les marchés, comme à Carpentras,...

La truffe, un produit de luxe au prix très variable

Proposée dans de nombreux restaurants pendant les fêtes, la Tuber melanosporum voit son prix passer du simple au double en quelques semaines.

vendredi 19 décembre 2014

En quelques jours, Geoffrey Poësson a mobilisé chefs et fournisseurs pour venir en aide aux...

Des chefs se mobilisent pour aider les sinistrés des inondations dans le Var

Geoffrey Poësson, chef du restaurant La Badiane à Sainte-Maxime, a organisé le 14 décembre un dîner caritatif au profit des sinistrés des récentes inondations qui ont touché...

mercredi 17 décembre 2014

Christophe Bacquié : dépasser l'excellence pour atteindre l'émotion

À 42 ans, le chef doublement étoilé publie sort son premier livre. Un témoignage de son évolution et de sa recherche du partage des émotions à travers sa cuisine....

vendredi 12 décembre 2014

Stéphane Bail et Serge Olive souhaitent 'garder la continuité avec les habitués tout en gagnant de...

L'Éveil des sens de Serge Olive prend de l'envergure

Fraîchement installés dans un domaine de 5 000 m2 avec piscine, le chef et son associé Stéphane Bail veulent attirer la clientèle au déjeuner, en proposant une cuisine du...

mercredi 10 décembre 2014

Pour le secteur des CHR, 13 entreprises ont reçu pour la première fois la marque Qualité Tourisme,...

La CCI du Var a remis la marque Qualité Tourisme à 56 professionnels du tourisme varois

À l'occasion des 7e rencontres Qualivar Tourisme, qui ont eut lieu à Toulon le jeudi 27 novembre, la chambre de commerce et d'industrie du Var a remis la marque Qualité...

vendredi 28 novembre 2014

Alexandra Bacquié reçoit le prix du manager de l'année du Var

Alexandra Bacquié s'est vu remettre le prix du manager de l'année 2014 à la remise des prix Top trophée de la CCI du Var qui s'est tenu le 20 novembre. Alexandra Bacquié...

lundi 24 novembre 2014

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