Var

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Pour Jean-Pierre Ghiribelli, la création d'un forum où les professionnels puissent obtenir...

1er Forum des cafés, hôtels et restaurants du Var

L'Umih 83 et la CCI du Var organisent le premier Forum des cafés, hôtels et restaurants du Var le jeudi 27 novembre au Palais du commerce et de la mer à Toulon, de 14h30 à...

mardi 18 novembre 2014

Philippe Jourdin revient à Terre Blanche

Philippe Jourdin, MOF 1993, prendra officiellement ses fonctions le 23 février 2015 à la tête des cuisines de l'ensemble des restaurants de l'établissement Terre Blanche...

lundi 17 novembre 2014

KFC s'implante à Fréjus

KFC poursuit sa croissance dans le Sud en ouvrant son 170e établissement à Fréjus (83) soit son troisième dans le Var et quinzième en région Provence-Alpes-Côte-d'Azur....

mercredi 12 novembre 2014

Marc Fischer, directeur des opérations au Chateau de Berne et Responsable Commission 'Génération...

Le trophée Skal Var Provence : une passerelle entre étudiants et entreprises

Le prix, destiné à des jeunes de niveau bac + 2 et bac + 5, issus des formations de l'industrie du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, vise à soutenir la mise en...

lundi 10 novembre 2014

Après avoir créé, avec succès, plusieurs restaurants dans l'Oise et dans le Var, Sylvie et Denis...

Au Buffet! : fraîcheur et qualité à volonté

Denis et Sylvie Rouseau ont ouvert leur établissement à La Garde (83), le 1er septembre dernier. Un buffet composé de produits français et exclusivement fait maison.

jeudi 23 octobre 2014

Géraldine et Sébastien Sanjou, une complicité qui date de le l'école hôtelière et se poursuit de...

Talent Equip'Hôtel : Sébastien Sanjou, au coeur de l'aventure

Equip'Hôtel a initié en 2012 un programme d'accompagnement de futurs talents, chef et hôtelier, présidé par Alain Ducasse. Sébastien Sanjou, propriétaire du Relais des...

mardi 21 octobre 2014

En ouvrant à l'année, Jean-Claude Paillard compte bien attirer et fidéliser la clientèle locale.

Le Café Telline fait le pari d'une ouverture à l'année à Port-Grimaud

L'établissement sera le seul ouvert cet hiver dans cette station balnéaire hautement touristique.

jeudi 16 octobre 2014

Frédéric Hidveghy de Barsony a pris la présidence du Club de la Gastronomie, refondé avec un...

Le Club de la gastronomie du Var fait le bilan de sa première année d'activité

L'assemblée générale s'est tenue le 29 septembre. Le développement de manifestations de proximité sera privilégié ainsi que des opérations de communication.

lundi 6 octobre 2014

Jacques-Yves Genière et Chrystele Molinier, gérants à Fréjus du premier point de vente de la...

Olsen Butik, une nouvelle franchise autour des produits scandinaves

Depuis dix mois, la galerie commerciale de Fréjus-Plage accueille une boutique-concept novatrice et unique sur la Côte d'Azur, proposant produits fins de la mer et...

vendredi 3 octobre 2014

Pour Geoffrey Poësson, 'il faut cibler les postes de dépenses qui ne se voient pas. Faire des...

Geoffrey Poësson repense sa carte

Pour s'adapter au pouvoir d'achat en baisse de la clientèle, le chef étoilé propose un menu à 41 € et des plats à la carte aux prix inférieurs. Un choix qui a permis de...

vendredi 26 septembre 2014

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