Rhône

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Michel et Christel Soulier ciblent une clientèle d'affaires avec ce concept de restauration

Valdys, la restauration au poids

Michel et Christel Soulier ont choisi un concept original pour leur restaurant en libre-service : le client paye son assiette au poids.

jeudi 26 septembre 2013

Laurent Duc et Philippe Florentin faisaient un état des lieux de la restauration, en France et à...

L'Umih 69 veut se faire entendre

Une réunion sur l'état des lieux de la restauration était organisée par l'organisme syndical patronal, au restaurant Chez Les Gones, à Lyon, mercredi 18 septembre. Le bilan...

jeudi 19 septembre 2013

Le chef Manuel Viron se lance un nouveau challenge en prenant les cuisines du SelCius

Les Salins deviennent le SelCius

Changement de nom, de concept, de cadre, de carte et de chef pour cette brasserie de la Confluence avec l'arrivée en cuisine de Manuel Viron.

jeudi 12 septembre 2013

Jehanne de France prépare les jeunes aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Jehanne de France va s'agrandir

Le lycée des métiers va lancer la construction d'un nouveau bâtiment qui accueillera une cuisine et un restaurant d'application supplémentaires.

mercredi 11 septembre 2013

La formation pratique permet aux étudiants d'acquérir une expérience sur le terrain.

De nouveaux partenaires pour Vatel Lyon

Pour la rentrée 2013, l'institut a conclu de nouveaux accords avec l'hôtel Hilton de la Cité internationale et la 12e Biennale d'art contemporain de Lyon.

mercredi 11 septembre 2013

Alban Macouin est le chef du Cinématographe, le restaurant de l'hôtel Mercure Lumière.

Témoignage sur la formation continue : "La meilleure façon d'apprendre le métier"

Alban Macouin, chef du restaurant Le Cinématographe à l'hôtel Mercure Lumière de Lyon, encourage les jeunes à suivre une formation continue.

lundi 26 août 2013

En 2014, Morgan Mondoloni souhaite partir travailler en Argentine pour acquérir une expérience à...

Témoignage sur la formation continue : "On est très vite opérationnel"

Après un BTS en hôtellerie-restauration option A en alternance à l'hôtel Hilton, Morgan Mondoloni poursuit avec une licence professionnelle en gestion des ressources humaines...

lundi 26 août 2013

Starbucks arrive à Lyon-Part-Dieu

Autogrill France et Starbucks Coffee Company viennent d'ouvrir un Starbucks dans la gare de Lyon-Part-Dieu. Il s'agit du huitième point de vente proposé et géré par Autogrill...

mercredi 17 juillet 2013

Saveurs d'Événements organise la restauration des championnats du monde d'athlétisme handisport 2013

Après le succès des Jeux paralympiques de Londres 2012, la Fédération française handisport organise les championnats du monde d'athlétisme handisport 2013 au stade du Rhône...