Rhône

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Conseillère en formation continue, Sylvie Tumpling soutient activement le BP de gouvernante

Brevet professionnel gouvernante, une formation recherchée

Le lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly enrichit sa formation en continue afin de mieux répondre aux attentes des professionnels de l'hôtellerie.

mercredi 22 juin 2016

Yannick Fresier gère ce bar-restaurant d'une centaine de places situé entre Lyon et...

Aux Pierres chaudes ouvrent à Anse

Le footballeur professionnel Florent Balmont et son associé Yannick Fresier ont ouvert un complexe sportif indoor dans le Beaujolais où ils proposent une restauration...

lundi 13 juin 2016

Cyril Raynaud et le chef Jérémy Lemaitre et gèrent cet établissement de 80 places assises

Lyon's GastroPub, les bières artisanales à l'honneur

Jérémy Lemaitre, Cyril Raynaud et Simon Huet viennent d'ouvrir un bar qui allie cuisine bistronomique et un large choix de brassins artisanaux.

lundi 13 juin 2016

Marwan Najde, le président de l'association (à droite), et le consultant Vincent Covolo, chargé de...

Enjoy Brotteaux, une nouvelle marque lyonnaise

Une vingtaine de professionnels se sont regroupés afin de dynamiser ce quartier chic et commerçant.

lundi 6 juin 2016

Le restaurant d'Anthony Baud compte une soixantaine de couverts

En cuisine, Anthony Baud vise la quintessence

À 24 ans seulement, Anthony Baud ouvre sa seconde affaire, un restaurant gastronomique dans un ancien réfectoire jésuite du XVe siècle.

vendredi 3 juin 2016

L'établissement de Sylvie Huynh dispose de 70 couverts et d'une terrasse de 26 places

Mrs Wynn, un parfum d'Asie au coeur de Lyon

Sylvie Huynh s'est inspirée de la cuisine fusion indochinoise proposée au Kai Largo à Saint-Tropez pour ouvrir son premier établissement dans la presqu'île.

jeudi 2 juin 2016

48 élèves de l'Alliance internationale de l'Institut ont réalisé et servi ce repas byzantin.

L'Institut Paul Bocuse à l'époque byzantine

L'Institut Paul Bocuse a organisé, le 19 mai, le dîner d'ouverture du colloque Pomedor, en reconstituant un repas byzantin.

mardi 31 mai 2016

Le bar à chou de Virginie Argoud compte une vingtaine de couverts.

Un bar à choux ouvre à Lyon

Après avoir lancé un food truck, Virginie Argoud et Romain Billard développent leur concept de choux salés et sucrés avec un premier établissement.

lundi 30 mai 2016

Le premier trophée du maître d'hôtel engrange 99 candidatures

Créé à l'initiative de l'association Service à la française, le concours veut défendre et représenter l'excellence des métiers de service et des arts de la table, avec une...

mercredi 18 mai 2016

Trophée du maître d'hôtel : 3 questions à Marie-Odile Fondeur

Le premier Trophée du maître d'hôtel aura lieu pendant le prochain Sirha à Lyon, où brille le concours de Bocuse d'or. Une nouveauté soutenue par Marie-Odile Fondeur,...