Cela fait quatre ans déjà que le Greta Lyon métropole a mis en place le
brevet professionnel de gouvernante en formation continue au lycée Rabelais de
Dardilly, pour répondre au développement du parc hôtelier de la région
lyonnaise. Cette année, 9 stagiaires dont un grand nombre issu du milieu de l'hôtellerie
et de la santé, ont été formés pendant six mois à ce métier exigeant. Et l'établissement
espère avoir autant de candidats pour la prochaine session qui débutera en
janvier 2017. Pour améliorer les compétences des futures gouvernantes, la
formation a même été enrichie de deux nouvelles spécialités : des cours d'informatique
(savoir poster une annonce pour recruter le personnel, rédiger un e-mail aux
fournisseurs, à sa direction...), mais aussi des cours de gestion du stress
(adopter les bonnes postures et gestes pour éviter l'usure professionnelle,
savoir gérer les rushs, la pression...).
Un poste clé dans l'hôtel
"C'est un métier difficile qui demande un réel savoir-faire. Véritable
femme de l'ombre, la gouvernante occupe un poste clé dans les hôtels. Ses
missions sont nombreuses puisqu'elle doit diriger l'ensemble du personnel d'étage,
contrôler le travail effectué, gérer le matériel et les produits... Le problème
est que le turn-over est important dans la profession, ce qui pénalise les
établissements hôteliers. D'où l'importance de mieux professionnaliser ce
secteur pour avoir des équipes solides et efficaces", assure Sylvie Tumpling,
conseillère en formation continue au Greta. Si les cours théoriques (gestion,
technique, juridique, langue...) sont dispensés au lycée Rabelais, les travaux
pratiques sont externalisés à l'hôtel Novotel Lyon Nord de Dardilly, partenaire
de l'opération depuis son lancement. Encadrés par la gouvernante de l'établissement,
qui est également leur formatrice, les stagiaires peuvent ainsi travailler dans
les conditions du réel. De même, les jurys des examens sont composés de
professionnels du groupe Accorhotels.
Publié par Stéphanie Pioud
